Como secar o alho depois de cavar?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

Quase todas as variedades de alho podem ser secas e colhidas para o inverno. O mais adequado para a colheita é uma variedade branca prateada ou crioula. A cultura vegetal mantém perfeitamente sua aparência, propriedades úteis e sabor. A planta tem 40% de matéria seca. Portanto, problemas de como secar o alho não devem surgir, mas certas regras ainda devem ser seguidas.

Tipos de alho

Existem dois tipos de variedades de alho, dependendo da época de plantio:

• inverno;
• primavera.

As culturas de inverno incluem Parus, Dubovsky, Alcor, Yubileiny Gribovsky e outras. Todos eles são plantados no inverno, ou seja, no outono, mas com a expectativa de que antes do início do inverno, os dentes possam se enraizar no solo. Dependendo da região, o período de desembarque é em setembro ou outubro.

As variedades de primavera incluem Gulliver, Aleisky, Sochi 56 e outras, plantadas na primavera.

Condições de armazenamento dependendo do tipo de variedade

Você precisa saber como armazenar o alho dependendo do tipo de variedade:

1. Espécies de inverno são melhor armazenadas em baixa temperatura, em uma sala com alta umidade. A temperatura deve ser estável em 2-4 graus.
2. As variedades de primavera, ao contrário, são melhor armazenadas em ambientes fechados com baixa umidade, mas alta temperatura, cerca de 20 graus.

Onde é o melhor lugar para plantar alho?

Você nunca deve plantar vegetais depois de cebolas e batatas. O melhor de tudo é que o alho crescerá onde pepinos, abóboras e abobrinhas foram plantados anteriormente. A planta adora o solo que sucumbiu à abundante fertilização orgânica.

Determinando o grau de maturidade

Mesmo conhecendo todas as regras de como secar o alho, ele ainda precisa ser colhido a tempo.

As variedades de plantas de primavera ou outono no momento do amadurecimento têm uma parte aérea amarelada, que, geralmente, fica no chão. A colheita ocorre por volta da segunda metade do último mês do verão.

As variedades de inverno podem não produzir ou, inversamente, produzir flechas. Você pode determinar o grau de maturação pelas seguintes características:

• a pele das inflorescências da parte superior da planta começa a rachar;
• folhas inferiores ficam amarelas;
• a escala das lâmpadas seca e fica fina.

Em regra, o período de colheita é no final de julho. A colheita é recomendada em clima seco e quente.

Se você perder o momento mais favorável para a colheita, nenhuma regra sobre como secar o alho ajudará. Especialmente se as raízes jovens já começaram a surgir no fundo do bulbo. alho maduro demaistambém pode ser determinado pelo fato de que os dentes do bulbo começam a se desintegrar e as escamas estouram.

Colheita

É melhor cavar o alho com um forcado, caso em que o risco de danificar os bulbos é minimizado. Depois disso, as plantas são colocadas no canteiro do jardim para secar. É necessário lascar a terra da planta, mas não corte as folhas.

Se o tempo estiver quente e seco, então o alho não precisa ser escondido em nenhum lugar, deixe-o secar bem nas camas. Naturalmente, se o tempo estiver chuvoso, as plantas estarão escondidas sob um dossel. Se chover apenas à noite, durante o dia os arbustos podem ser levados ao sol e à noite podem ser escondidos sob um dossel. A pré-secagem leva cerca de 5 dias.

Agora você precisa limpar o alho da terra e da sujeira e deixá-lo secar por mais 2-3 semanas. A sala onde o alho será seco deve ser bem ventilada. Você pode determinar a prontidão da planta para armazenamento adicional pela uniformidade da cor das folhas secas. O principal é que você não precisa cortar os caules e as raízes até que o alho esteja completamente seco. Durante o período de secagem, o alho também ganha nutrientes e aumenta de peso. Não bata as cabeças umas nas outras, para não danificá-las. Em nenhum caso o alho deve ser lavado, mesmo que tenha que ser colhido em tempo chuvoso.

Estas regras simples sobre como secar o alho depois de desenterrar ajudarão você a preparar sua colheita para o próximo inverno.

Preparando para armazenamento

Depois de seco, o alho deve ser preparado paraarmazenamento adicional:

• Procure e separe o que foi danificado pela escavação.
• Corte a parte superior acima do solo em 10 cm.
• Corte as raízes, deixando cerca de 3 cm.

Condições de temperatura

Dependendo do tipo de variedade, o alho deve ser armazenado em diferentes condições. Como secar adequadamente o alho das variedades de outono - a uma temperatura de 16 a 20 graus. As variedades de inverno devem ser armazenadas em salas frescas, a uma temperatura de 2 a 4 graus. Você também deve saber que o alho de inverno é pior armazenado e mais propenso a doenças, perde rapidamente a umidade. A umidade na área de armazenamento deve estar entre 50-80%.

Métodos de armazenamento

Como secar adequadamente o alho depois de cavar? Se todas as regras forem seguidas, você poderá proceder à preparação direta da colheita para armazenamento no inverno. Então, quais são os caminhos?

Tece e armazene

Tranças são a forma mais comum que existe desde os tempos antigos. As folhas neste caso são removidas, deixando apenas um caule falso. Todas as plantas são entrelaçadas com barbante para que a “construção” para armazenamento seja forte. Na parte inferior, você precisa formar um laço que permitirá pendurar o alho no porão ou no armário. Pelo mesmo princípio, o alho pode ser tecido nas chamadas vassouras.

O local de armazenamento deve ser escuro, não muito úmido e sempre fresco.

Alho pode ser armazenado em redes ou cestos de vime.

Sal

Existe outro método de armazenamento - embancos. Para este método, apenas as culturas que foram preparadas de acordo com todas as regras de como secar o alho após a colheita são adequadas. As lâmpadas não precisam ser dimensionadas. Os frascos de vidro são bem lavados e esterilizados. As cabeças das plantas são colocadas em frascos e polvilhadas com sal grosso. A principal característica deste método é que o sal não permite que o alho “doeça”. Em vez de latas, você pode usar caixas de madeira com laterais baixas.

Bolsas de pano

Nossos ancestrais guardavam alho em sacos de linho. Dependendo da umidade da sala em que a planta será armazenada, ela é preparada. Se a umidade for baixa, o alho é simplesmente misturado com cascas secas. Em alta umidade, os vegetais são pré-lavados em concentrado de sal e secos completamente. Somente depois que os bulbos estiverem secos, o alho é colocado em sacos de pano. O sal evita que a planta adoeça e as pragas estraguem a colheita.

Em nenhum caso você deve armazenar alho com outros vegetais.

Quais são os problemas de armazenamento?

Muitas vezes as pessoas reclamam que, mesmo que todas as regras de como secar o alho após a escavação sejam seguidas, apesar do armazenamento adequado, há problemas com a colheita.

No entanto, se aparecer mofo, isso já indica que os bulbos não foram bem secos ou a colheita foi congelada. O mofo "se espalha" rapidamente se a sala estiver com alta umidade e muito quente. Neste caso, podemos recomendarseque o alho sob luz solar direta, é claro, depois de limpá-lo do mofo.

Se o alho, pelo contrário, secar muito, pode ser mergulhado em parafina derretida. Uma fina camada protetora é formada no bulbo, o que não permitirá que a umidade evapore. Além disso, a parafina protegerá a planta de patógenos.