Fábrica de laticínios Dmitrovsky: história, descrição, produtos, comentários de funcionários e clientes

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

No ranking dos produtos mais vendidos, os laticínios ocupam o primeiro lugar. Não é surpreendente, porque hoje existem mais de dez fábricas envolvidas no processamento de leite nas prateleiras das lojas. Uma dessas empresas é a Fábrica de Laticínios Dmitrov.

Histórico de ocorrência

A famosa fábrica de laticínios no início de sua existência era um pequeno centro de processamento de leite, localizado na cidade de Dmitrov. Nesta pequena empresa, em 1929, foi realizado o processamento primário do leite e seu acondicionamento. Então, em carroças, o leite cru foi enviado para Moscou. Com a expansão de Dmitrov, a demanda por laticínios também aumentou. Havia a necessidade de adquirir equipamentos especiais que agilizassem o processamento do leite e possibilitassem a produção em quantidade suficiente não só de leite, mas também de kefir, requeijão, creme de leite.

A cada ano a capacidade da fábrica crescia, tornando possível fornecer produtos lácteos não apenas para o próprio Dmitrov, mas também para Moscou e região. No início da década de 1980, começoua construção oficial do prédio principal da usina, que durou quase dez anos. À medida que a construção avançava, os equipamentos mais recentes foram introduzidos, especialistas prepararam muitos novos tipos de produtos lácteos, testaram-nos e realizaram análises.

No início dos anos 2000, a Fábrica de Laticínios Dmitrovsky apresentou um novo produto aos consumidores - queijos cremosos em cobertura de leite. Vários tipos de massa de coalhada também eram muito populares. Por dez anos, as revisões da fábrica de laticínios Dmitrovsky se espalharam por todo o país e além. A exportação de mercadorias foi estabelecida.

Gama de produtos

Hoje, os produtos da Fábrica de Laticínios Dmitrovsky são uma ampla gama de massas de coalhada com vários graus de teor de gordura, leite pasteurizado de baixo e alto teor de gordura, creme de leite clássico 20% e baixo teor de gordura 15%, mais de 10 tipos de coalhada, kefir, leite fermentado cozido, varenets. Os produtos são apresentados em embalagens duras e macias. Há alguns anos, a Fábrica de Laticínios Dmitrovsky adquiriu os equipamentos necessários e iniciou a produção de acidophilus, um produto lácteo especializado obtido a partir de bactérias lácticas especiais.

Laticínios

A empresa se posiciona no mercado nacional como promissora, com bom salário e condições de trabalho aceitáveis. No entanto, após uma análise mais detalhada, o feedback dos funcionários da fábrica de laticínios Dmitrovsky é uma visão muito triste.

Os principais motivos de reclamação são os mesmos para todos: atrasos salariais,tratamento rude da alta administração, multas desmotivadas no trabalho. Além disso, todos que trabalharam na produção afirmam unanimemente a ausência de condições elementares de trabalho. Por exemplo, em um dos setores de produção não há locais para alimentação. Muitos estão insatisfeitos com o fato de que de 5 a 10 pessoas trabalham em uma pequena sala quadrada ao mesmo tempo, que interferem umas nas outras por constantes negociações de trabalho no telefone. Muitos tiram conclusões negativas devido à alta rotatividade de pessoal. Em média, um funcionário da Fábrica de Laticínios Dmitrovsky trabalha por cerca de dois meses.

Comentários do Consumidor

Quase todo cliente tem seus segredinhos, rituais que seguem na hora de escolher um determinado produto. Todo mundo lê a composição e, claro, se familiariza com as avaliações das pessoas que já usaram este produto. A fábrica de laticínios Dmitrov não é exceção. A conclusão é decepcionante: a maioria dos consumidores está decepcionada com a qualidade dos produtos lácteos deste fabricante. As pessoas reclamam do sabor amargo desagradável do leite, da coalhada vitrificada "de borracha". Creme de leite e kefir são frequentemente criticados. Segundo a opinião da população, o principal problema é a qualidade do produto e seu prazo de validade. Muitos se deparam com uma substância francamente vencida e azeda, que não é apenas impossível de comer, mas também de cheirar. As crianças são os principais consumidores de produtos lácteos, e as avaliações dos consumidores recomendam fortemente a escolha de produtos sem o rótulo Dmitrovsky.fábrica.

Pesquisa Científica

Todos os anos, o Serviço Russo de Supervisão de Qualidade realiza pesquisas sobre todos os tipos de produtos no mercado. Os produtos da Fábrica de Laticínios Dmitrovsky não são exceção. Estudos recentes levaram a resultados decepcionantes: apenas gorduras vegetais foram encontradas na coalhada de queijo. A legislação proíbe o uso de tais gorduras na produção de produtos lácteos. Além disso, o teor de levedura foi excedido em 28 vezes. Este é um indicador catastrófico. A coalhada de queijo foi rejeitada, uma multa foi aplicada à fábrica. A embalagem também foi submetida a exame. Resultado: as informações sobre ingredientes e rotulagem são muito vagas. Isso força os consumidores a comprar por sua conta e risco.

Massas de requeijão também não passaram na certificação. Rosnadzor revelou falsificação de queijo cottage. Produção multada.

Os consumidores também são agressivos em suas avaliações. Não é aconselhável comprar leite, kefir, creme de leite, coalhada vitrificada.

Atividades Atuais

Durante os 80 anos de existência, a Fábrica de Laticínios Dmitrovsky passou de uma pequena oficina onde só se podia ferver e engarrafar leite para um enorme conglomerado com sua própria fazenda. A empresa atua em áreas como a produção de produtos lácteos integrais, possui tecnologias próprias para a produção de queijos e coalhada, creme de leite e kefir. A produção tornou-se quase sem desperdício. A PARTIR DEA empresa lançou recentemente uma linha de sucos contendo soro de leite, que antes era simplesmente baixado.

Todos os anos, a direção da Fábrica de Laticínios Dmitrovsky estabelece metas para melhorar e otimizar o trabalho. Novos equipamentos estão sendo adquiridos, totalmente controlados por computadores, e estão sendo tomadas medidas para reduzir os custos de energia elétrica. Assim, por meio de esforços conjuntos, está sendo criada a história da Fábrica de Laticínios Dmitrovsky.