Tomate - fruta ou vegetal? Vamos descobrir

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

Tomates na Rússia começaram a ser consumidos no século XVIII. As frutas favoritas foram classificadas como vegetais, mas do ponto de vista da União Europeia, são frutas. Então, um tomate é uma fruta ou um vegetal? Vamos descobrir. Para isso, pegue informações da botânica e veja o que aconteceu com a cultura ao longo da história.

Algumas informações da botânica

Fruta refere-se a uma fruta carnuda com sementes que se desenvolve a partir de uma flor. As hortaliças são pequenas plantas herbáceas com caules macios e tecido não lenhoso. Ou seja, do ponto de vista da botânica, todas as frutas com sementes são frutas. Eles são divididos em carnosos (melões, maçãs, laranjas, tangerinas), frutos de caroço (cerejas, pêssegos, ameixas) e secos (cereais, nozes, feijão). Bem, e o tomate? Fruta ou vegetal? Acontece - uma fruta, como cresce de uma flor, dentro de sua polpa - sementes.

Mas espere, não é tão simples. Os povos do mundo têm suas próprias tradições e leis: em um lugar a parte comestível da planta será uma fruta, em outro - um vegetal. Os tomates são até considerados bagas em alguns países. No curso da história, algo muda, e algopermanece in alterado. Por exemplo, em nosso país, jardineiros ávidos não têm a pergunta: “O que é um tomate: uma fruta ou um vegetal?” Isso se deve ao fato de que durante muito tempo os tomates na Rússia eram vegetais. Mas os Estados Unidos os reconheceram como frutos, porém, com a ressalva de que durante o transporte serão considerados como tais.

História do tomate

Tomate cresce selvagem na América do Sul - Equador, Peru, Bolívia. O México foi o primeiro país onde a cultura foi cultivada. Posteriormente, foi trazido para a Europa. A primeira descrição dos tomates foi registrada em 1555 na Itália, onde foram apelidados de "pomi d'oro", que significa "maçã verde". Naquela época, os tomates amarelos eram considerados frutas.

No século 16, a cultura começou a ser cultivada na Espanha, França, Inglaterra e outros países, mas era considerada exótica. Algumas pessoas geralmente consideravam as frutas venenosas. Eles começaram a ser massivamente consumidos apenas em meados de 1700, quando o mito de sua toxicidade foi desfeito. Os tomates rapidamente se espalharam pelo mundo. Eles começaram a ser consumidos frescos, adicionados a sopas, molhos, pratos principais. Portanto, em 1893, à pergunta: “O que é um tomate: uma fruta ou um vegetal?” - a resposta foi recebida: a Suprema Corte reconheceu o tomate como vegetal.

Resultado do debate jurídico

O problema com o status dos tomates surgiu em 1887, quando os Estados Unidos introduziram um imposto sobre os vegetais. De acordo com as leis aduaneiras, não havia necessidade de pagar imposto sobre frutas. Por isso surgiram os debates jurídicos, pois na verdade existem muitas frutas com sementes (pepino, abóbora, berinjela e outras).

O tribunal reconheceu o tomate como vegetal, e o principal argumento foi que ele é comido no almoço, mas não servido na sobremesa, pois não é doce. Neste caso, a decisão do tribunal é contrária ao ponto de vista botânico. Estes são os tomates ambíguos: a foto mostra que o fruto tem sementes e pode muito bem ser chamado de fruto.

Seja como for, mas em instâncias oficiais, o tomate agora é considerado um vegetal, mas não em todos os países. Nosso povo há muito reconhece as frutas como vegetais por seu sabor sem açúcar. Os jardineiros não se importam com a classificação das frutas cultivadas, o importante é que elas podem ser adicionadas a praticamente qualquer prato, são saborosas e muito saudáveis.