Quanto pesa um coelho? Raças de coelhos de carne. Criação de coelhos para carne

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

Qualquer agricultor iniciante que planeja trabalhar com esses animais deve saber quanto pesa um coelho. A demanda por carne será garantida, pois os benefícios da carne de coelho são literalmente lendários, mas é importante saber calcular com que renda contar e qual raça começar para garantir um negócio lucrativo.

Carne: informações gerais

Carne de coelho é um produto dietético benéfico para a saúde humana. É facilmente absorvido pelo sistema digestivo, possui altas qualidades nutricionais. Já a partir dos seis meses, recomenda-se começar a alimentar os bebês com carne de coelho, que é rica em proteínas, minerais, complexos vitamínicos.

Em termos de concentração de substâncias nitrogenadas, apenas peru e lebre são melhores que coelhos, enquanto pato e porco dominam em substâncias gordurosas. Os indicadores dietéticos da carne de uma carcaça de coelho serão próximos aos do frango, mas a qualidade será melhor. Até 20% da massa total - estruturas de proteínas, gordura - não mais que 18%. Em termos de concentração e conjunto de vitaminas, minerais, a carne de coelho é melhor, como dizem os especialistas, não há praticamente nada.

Onde conseguir?

De fato, depois de conhecer todos os benefícios da carne de coelho, todos vão querer saber onde conseguir um produto tão exclusivo para sua mesa. Os proprietários de fazendas de coelhos têm certeza: você precisa comprar deles. No total, são conhecidas cerca de duzentas variedades de animais, mas nem todas as de carne. Os coelhos mais famosos são uma fonte de carne saborosa e uma pele bonita, mas alguns são pequenos demais para serem usados como alimento.

A carne mais deliciosa e saudável pode ser obtida de uma raça de carne. Existem vários dos coelhos mais populares atualmente criados. São eles que estão à venda.

Califórnia

Quantos agricultores sabem quanto pesa um coelho da Califórnia - esta variedade é atualmente uma das mais populares. Em média, a carcaça puxa mais de 5,5 kg, chegando às vezes a seis. A raça é adequada ao nosso clima, bem cultivada em condições industriais, possui um tamanho relativamente pequeno e a qualidade da carne é excelente. Uma das principais vantagens dos californianos é a precocidade. Com a idade de cinco meses, as fêmeas estão amadurecendo, cada vez trazendo uma dúzia de coelhos.

Os coelhos da Califórnia são uma fonte de carne tenra e saborosa, que se tornou a base para classificar a raça como frango de corte. Em comparação com outras variedades, a carcaça de coelho aqui dá o maior rendimento útil. Os animais se distinguem por músculos bem desenvolvidos, ossos curtos.

Nova Zelândia

Muitos fazendeiros também sabem quanto pesa um coelho desta raça - junto com o californiano, a Nova Zelândia é criada mais ativamente em nossa área. Em média, o peso vivo é de até 5 kg, o comprimento do corpo atinge meio metro. Distintivocaracterísticas estruturais - um corpo cilíndrico compacto, um dorso largo, rico em carne. O crescimento especialmente vigoroso é observado em tenra idade. As fêmeas desta raça são muito prolíficas, leiteiras, uma rodada dá ao fazendeiro até 8 coelhos.

A criação industrial da raça de coelhos da Nova Zelândia permite obter carne de qualidade impecável. Os músculos estão predominantemente localizados perto da coluna, as costelas são arredondadas, as omoplatas são bastante grandes. As fibras musculares na parte inferior das costas e nas laterais são as mais densas, embora a densidade em todo o corpo seja suficiente para falar de alta qualidade. Rendimento de um coelho - até 60%.

Gigantes brancos e alemães

As duas raças são consideradas de alta qualidade, e sua carne é deliciosa. Os brancos são bons pelo seu desempenho. Pertencem às raças de carne e pele de coelhos para produção de carne. A fêmea para um okrol traz até 15 filhotes. Uma característica distintiva da raça é a despretensão, pouco exigente com as condições. O gigante branco se enraíza perfeitamente no clima do nosso país.

O gigante alemão é conhecido entre os especialistas pelo nome de "Rizen". Este é um animal grande. A resposta para a pergunta de quanto pesa um coelho desta raça pode surpreendê-lo - às vezes o peso chega a 12 kg! O corpo é maciço, bastante largo e com até 70 cm de comprimento. Uma característica distintiva é um esqueleto poderoso. Como os brancos, os gigantes alemães dão uma rica ninhada - até 12 coelhos por vez.

Gigantes cinzentos

Esta raça de coelhos para criação de carne é um dos coelhos de carne e pele. Os animais são bastante grandes, e sua carne é avaliada como nutritiva e saborosa, de alta qualidade. A fertilidade das fêmeas é uma das razões para escolher este tipo de coelho para a sua exploração. Em média, uma ninhada dá 12 filhotes. Uma característica distintiva é a alimentação de alta qualidade dos filhotes pela fêmea.

Em tenra idade, os gigantes cinzentos crescem rapidamente, engordam de forma eficaz e em pouco tempo. Em média, o peso chega a 7 kg, e o animal atinge a maturidade plena por volta do sétimo mês de vida. O peso de um coelho é de cerca de 3,5 kg, em indivíduos bem alimentados o rendimento de abate chega a 61%.

chinchila soviética

Esta raça de coelhos para criação de carne goza de um respeito merecido: caracteriza-se por um esqueleto poderoso e uma constituição impecável. Os animais distinguem-se por uma garupa arredondada, um dorso largo e uniforme e um peito desenvolvido. A cabeça do coelho é de tamanho médio e um pouco fora do padrão, de forma alongada. As orelhas são pequenas, ficam retas e as pernas são baixas e poderosas.

O peso médio de um coelho desta raça é de 6 kg. Dimensões da carcaça: circunferência do peito 37 cm, comprimento ligeiramente superior a 60 cm. Em tenra idade, as chinchilas soviéticas crescem muito rapidamente e ativamente, são enérgicas e estão em boa saúde. As qualidades positivas da carne desta raça são notadas: um grande rendimento, boa fertilidade e um rendimento de abate decente. Com o cultivo adequado, a chinchila soviética pode dar resultados ainda melhores do que os californianos, neozelandeses.

Flandres Belga

Esta é uma raça de coelhos gigantes, cujas características distintivas são um apetite infatigável e um rico pêlo macio. No entanto, apesaramor pela comida, os coelhos são excepcionalmente exigentes em sua escolha. Em média, o peso de um indivíduo chega a 12 kg, o corpo cresce até um metro de comprimento e o comprimento das orelhas é de quase 20 cm.

Devido ao seu tamanho impressionante, os coelhos são considerados rentáveis para a criação em fazendas, pois fornecem muita carne. No entanto, também existem pontos fracos. Por exemplo, a prole, embora numerosa, os coelhos dão muito mais tarde do que muitas outras variedades. A pelagem da Flandres belga vem em uma variedade de tons de cinza. É frequentemente usado para imitar peles caras.

Coelhos gigantes: borboletas e carneiros

Borboleta é uma subespécie que surgiu por volta dos anos oitenta do século passado. Hoje é raro, tem uma bela cor com manchas, pêlo branco espesso, valioso e macio. As manchas são espalhadas aleatoriamente na lareira. Apesar de pertencerem a gigantes, as borboletas são bem pequenas: até 60 cm de comprimento, até 4 kg de peso. Uma característica importante é a capacidade de se multiplicar de forma rápida e produtiva. Os animais também crescem muito rápido.

Mas o carneiro não tem apenas um visual bonito, mas também muito inusitado, principalmente em comparação com os coelhos a que estamos acostumados. Seu nariz é decorado com uma corcova peculiar, e suas orelhas e crânio têm uma forma fora do padrão. Por volta do final dos primeiros seis meses de vida, as orelhas gradualmente começam a cair. Os coelhos desta raça distinguem-se pela deficiência auditiva, não têm medo de sons externos. Indivíduos bem-humorados e calmos não são exigentes com as condições de detenção e se adaptam facilmente ao clima e outras características da área. macio egrosso, sua pele é altamente valorizada. A coloração das ovelhas é variada. Em média, o peso de um indivíduo é de até 8 kg.

Gigante Real Azul

Este é um coelho com uma pelagem densa e uma cor azul única. Indivíduos bonitos são valorizados não apenas por sua pele, mas também por sua carne. Em média, o peso chega a 5 kg e o comprimento do animal cresce até meio metro. Diz-se que é o gigante real azul que tem a carne mais deliciosa. As vantagens da raça incluem o crescimento rápido e a capacidade de gerar descendentes ricos.

Qualidade da carne: fatores importantes

A raça não é o único fator importante para determinar a qualidade da carne de coelho. Muito depende da alimentação, das condições em que o animal vivia. Atualmente, a China fornece os maiores volumes de carne de coelho. Segundo especialistas, apesar dos inúmeros quilos, a criação de coelhos para carne neste país deixa muito a desejar: o produto final não é muito bom.

Os produtores húngaros têm uma boa reputação, fornecendo um produto ecologicamente correto para os mercados de outros países. A demanda por bens domésticos também é bastante ativa. Existem várias fazendas grandes e pequenas em nosso país, cujos proprietários sabem por experiência própria quanto pesa um coelho comum, como engordá-lo para que a carne seja de alta qualidade. Os produtos podem ser adquiridos em lojas especializadas da marca ou em grandes supermercados. A carne de coelho está disponível para todos, então você deve servi-la regularmente à mesaé um produto saudável, excelente até para quem está de dieta.

Coelhos gigantes: características curiosas

Esta categoria inclui representantes de várias raças, unidos por uma característica - tamanho grande. Mas sua cor pode ser muito diferente. Como regra, os gigantes se reproduzem de maneira excelente, crescem rapidamente, têm boa produtividade e carne de alta qualidade. Acredita-se que os gigantes no território da antiga União Soviética tenham aparecido pela primeira vez nas terras de Poltava como resposta à crise e à escassez de alimentos no período pós-guerra. Naquela época, os criadores se propuseram a criar uma raça grande e saudável. Decidiu-se cruzar espécimes de tamanhos especialmente grandes trazidos de outros países com coelhos locais, perfeitamente acostumados ao clima e às condições de vida. O sucesso levou à solução do problema da f alta de carne, primeiro entre a população local, o abastecimento para outras regiões foi melhorando gradativamente.

Atualmente, os gigantes são uma das raças mais populares em nosso país. No entanto, eles também estão em demanda em outras potências. A distribuição levou ao desenvolvimento de várias subespécies produtivas. Por exemplo, agora existem gigantes - são roedores cujos tamanhos são ainda maiores que os gigantes padrão, ou seja, o rendimento de carne de cada indivíduo é mais significativo.

Devo abrir um negócio?

A criação de gigantes é considerada uma área promissora para os negócios, mas os agricultores iniciantes admitem que a tarefa não é fácil. Coelhos vivem em gaiolas, então você precisa pegar umuma estrutura dentro da qual o indivíduo pode subir em suas patas traseiras. A presença de espaço livre é uma das condições mais importantes para o crescimento de qualidade de qualquer raça.

Para deixar o coelho confortável, o chão da gaiola é coberto com serragem, palha, feno. De vez em quando, você precisa colocar galhos de frutas para que o coelho possa roer um objeto sólido. Para alimentar regularmente o animal, é necessário fornecer um alimentador, uma tigela grande para beber. O fluido é trocado diariamente - isso é uma garantia da saúde dos indivíduos. As tigelas para coelhos são mais adequadas para as pesadas, pois os animais podem torcê-las com o nariz.

Para que a fêmea dê um parto normal, um dos cantos deve estar equipado com um sistema de aquecimento - é ela quem o escolherá para o parto. A fertilidade das raças modernas é bastante alta, o controle de natalidade não é necessário e os filhotes pequenos ao nascer não pesam mais de cem gramas, mas seu número geralmente chega a 7 e às vezes mais. Em apenas um mês e meio, o peso dos jovens aumentará para um quilo e meio. Para evitar doenças, é necessário monitorar a limpeza da gaiola - as bactérias são perigosas não apenas para humanos, mas também para coelhos.