Cereais e oleaginosas

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

A grande maioria dos alimentos consumidos diariamente pela população mundial é fornecida pelo ramo mais importante da produção agrícola - a produção agrícola, cuja base sempre foi considerada grãos e oleaginosas.

Vamos falar sobre esses importantes componentes da indústria, conquistas e perspectivas.

Cereais

Os cereais constituem a parte mais significativa do volume total de produtos agrícolas produzidos em escala global. Crescem em 60% de todas as terras cultiváveis e, em alguns estados, ocupam completamente as áreas semeadas. Isso não é surpreendente, uma vez que tais culturas são a base fundamental da nutrição da população de qualquer país, uma parte significativa da dieta animal e uma matéria-prima essencial, muitas vezes a principal para muitas indústrias. Quase 80% da produção mundial de grãos foi ocupada por trigo, milho e arroz. Vamos falar sobre essas plantas.

Trigo

Conhecida desde a antiguidade, a cultura ocupa posição de destaque entre os grãos. O trabalho de melhoramento para desenvolver novas variedades mais resistentes não parapor uma hora, graças ao qual variedades adaptadas às condições locais são cultivadas em diferentes regiões.

As áreas mais produtivas para o cultivo deste cereal são as planícies da América e do Canadá, as terras aráveis cultivadas da Argentina, Rússia, Austrália, China e outros países e continentes.

Arroz

Em termos de tamanho da safra, o arroz, que é o alimento básico para os residentes dos países asiáticos, ocupa o segundo lugar no mundo. Esta cultura é o principal componente de muitas áreas industriais, cujos resíduos reabastecem a ração alimentar do gado.

Tecnologia específica de cultivo de arroz só é possível nos trópicos úmidos, de modo que os países do sul e sudeste do continente asiático são geograficamente definidos como áreas para sua produção. O líder indiscutível no cultivo e colheita de arroz é a China, produtores sérios são Japão, Tailândia, Índia.

Milho

É tradicionalmente usado: cultura alimentar e forrageira. De origem mexicana, o milho é uma planta amante do calor, cujo cultivo se concentra em locais de clima ameno e quente em latitudes temperadas.

As principais áreas de sua produção são as planícies americanas, localizadas ao sul dos Grandes Lagos. Os países da América do Norte e do Sul são reconhecidos como os maiores exportadores de milho.

Oleaginosas

Oleaginosas são plantas cujos frutos ou sementes produzem óleos graxos.

Sementesas oleaginosas contêm até 60% de gordura e são a base para a produção de óleos vegetais de inestimável importância nutricional ou técnica. São utilizados como alimentos ou matérias-primas para a produção de acabamentos e lubrificantes, são utilizados nas indústrias de panificação, confeitaria, conservas, farmacêutica, perfumaria, na produção de tintas e vernizes, etc.

As oleaginosas incluem espécies botânicas de várias famílias: abóbora, oliveira, leguminosas, faia, pinheiro, eufórbia, cordeiro e muitas outras. Existem muitos deles, a lista completa de famílias dessas plantas consiste em mais de 30 nomes. Os óleos produzidos a partir deles hoje respondem por 70% da quantidade total de gordura consumida no mundo.

Idéias progressistas de substituição de gorduras animais por vegetais e a relativa disponibilidade desses produtos aumentaram significativamente a intensidade de sua produção e venda nos últimos tempos. Os países em desenvolvimento especializados no cultivo de oleaginosas estão reduzindo a oferta de exportação de óleos devido ao desenvolvimento de suas próprias capacidades de processamento e não estão mais vendendo matérias-primas, mas produtos acabados.

Oleaginosas são plantas com propriedades tônicas valiosas - chá, garança (café), malva (cacau). Eles são cultivados em áreas muito limitadas - nos trópicos e subtrópicos, ou seja, os locais de sua produção estão concentrados em vários países do sul da Ásia - Malásia, Índia, etc.

Peculiaridades da produção de oleaginosas na Rússia

Mesmo assimque na Rússia a maioria dos territórios está localizada em zonas com clima bastante severo, e as áreas semeadas estão concentradas em latitudes temperadas e continentais (na região do Volga, Sibéria, Cáucaso, Urais e Extremo Oriente) setores agrícolas tradicionais, incluindo o cultivo de oleaginosas, estão se desenvolvendo intensamente. A produção de produtos agrícolas na Rússia abrange muitas indústrias agrícolas, exceto o cultivo de plantas exóticas não adaptadas às condições domésticas.

Três tipos dominantes de cereais também são conhecidos como oleaginosas na Rússia - girassol, soja, colza. Seus cultivos ocupam quase 4 milhões de hectares e são cultivados para óleo vegetal e farinha com alto teor de proteína. Os óleos são usados na culinária, a farinha faz parte da dieta dos animais.

Fatores que afetam a produção das culturas e estágios de produção

O cultivo destas plantas depende de fatores puramente territoriais: características climáticas, composição e fertilidade do solo, localização geográfica. Por exemplo, o milho não se desenvolve bem em zonas áridas em solo seco, e alta umidade e chuvas fortes impedem boas colheitas de trigo. Por isso, sempre foi atribuído um papel importante ao planejamento do volume das lavouras e ao atendimento das exigências de determinadas plantas com o clima da região.

Existem 4 etapas nas quais se divide todo o processo de produção de grãos e oleaginosas:

• preparação da sementeira;

• semeadura;

• Colheita;

• Garantir as condições de armazenamento e transporte para potenciais compradores ou processadores.

A seguir, vamos falar sobre o cultivo de oleaginosas, que ocupam as principais áreas semeadas na Rússia.

Girassol

Representando as oleaginosas, o girassol é uma planta versátil. Há sempre uma demanda consistentemente alta no país, já que a maior parte dos óleos vegetais é produzida a partir de girassol. O óleo é famoso por suas altas qualidades de sabor, é bem limpo de impurezas durante o processo de produção. A esfera de consumo desse produto é extensa: é procurado para fins alimentícios, é utilizado na produção de tintas, vernizes, combustíveis e lubrificantes e na fabricação de sabão. Os resíduos de bolo e farinha são uma excelente base para a produção de ração.

O girassol é cultivado como planta ornamental e excelente melífera. Através dos esforços dos criadores, até mesmo espécies de borracha foram cultivadas. O girassol é mais produtivo em regiões quentes com solo preto fértil. Precisa de uma longa estação de crescimento e, durante a floração, precisa de uma temperatura do ar bastante alta (25-30˚С) e umidade suficiente do solo. O rendimento máximo é de até 45 centavos por hectare. Os mais bem sucedidos no cultivo de girassol na Rússia são os distritos federais do Sul, Central e Volga.

Soja

As oleaginosas também são representadas por um nativo da Ásia Oriental - a soja. É cultivada no país há pouco tempo, mas já muitoÉ popular e ocupa vastos territórios no Extremo Oriente (na região de Amur e no território de Khabarovsk) e na região de Chernozem, representada pelo território de Stavropol e pelo território de Krasnodar. A área de cultivo da soja, como cultura de dias longos, é limitada pelas exigências de um clima suficientemente úmido e quente. Analistas de mercado afirmam que o plantio de soja dobrará nos próximos anos como resultado de um grande trabalho de seleção, cujos resultados já são hoje uma série de variedades liberadas adaptadas a condições de cultivo mais severas.

O consumo insignificante de soja na indústria alimentícia russa compensa o aumento constante da demanda por ela como um produto exportado prontamente comprado no exterior. Além disso, desde o início do século, houve um forte aumento no consumo de ração animal à base de soja, o que proporciona um bom crescimento.

Colza

A enorme família chamada "oleaginosas" inclui a colza, cuja expansão da área cultivada se tornou uma das prioridades da política agrária da Federação Russa. Hoje, as plantações de colza somam 1 milhão de hectares. Rico em ácidos graxos insaturados, o óleo de colza é um excelente produto alimentar. No exterior, é preferível ao girassol, que ocupa uma posição de liderança na Rússia, portanto o mercado para este produto está garantido no futuro próximo.

A colza é valiosa como forragem e colheita de mel. A massa verde e as sementes da planta são alimentadas aos animais, cuja dieta é reabastecida com resíduos da produção de torta e farinha de óleo. A duração da floração da colza é de 30 dias, o que permite que as culturas sejam utilizadas como base alimentar para as abelhas.

Notamos também o efeito fitossanitário desta cultura, sua capacidade de acumular matéria orgânica no solo, melhorando significativamente a estrutura.

Assim, oleaginosas e cereais são a base do setor agrícola - produção agrícola.