Agricultura: Semana da panqueca. Oleaginosas na Rússia

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

Oleaginosas e grãos ocupam um lugar especial na agricultura no território da Federação Russa. As gorduras que são obtidas de suas sementes e frutos são de particular valor.

Oleaginosas: lista de plantas

As plantações são utilizadas na indústria alimentícia, atuam como uma das principais matérias primas da produção agrícola. As culturas de oleaginosas mais comuns na Rússia são colza, mostarda, soja, mamona e girassol. A lista também inclui perilla, lallemancy, gergelim, cártamo, amendoim e muitos outros. O beneficiamento de oleaginosas é uma das principais direções da indústria de matérias-primas.

Girassol

Ele encabeça a lista de culturas oleaginosas. O girassol no território nacional começou a ser cultivado a partir de meados do século XVIII. Desde a época indicada, esta cultura do Entrudo se espalhou pelas regiões de Kuban, Saratov e Voronezh. No início da Segunda Guerra Mundial, o girassol ocupava cerca de 3 milhões de hectares. O desenvolvimento significativo desta planta pode ser observado na Bulgária, Hungria e Romênia.

EstatísticoDados RF

O rendimento potencial do girassol é de cerca de 4-5 centavos por hectare. Em 2011, na região Sul, os valores foram de 14,5 c/ha, e na região do Volga - 10,7 c/ha. As fazendas produzem cerca de 27% da safra. As principais razões para os baixos rendimentos são as violações da rotação de culturas e métodos agrotécnicos de cultivo. Ao mesmo tempo, os efeitos de parasitas, doenças e pragas não são de longe os menos importantes. No entanto, o girassol é a cultura oleaginosa mais econômica e altamente lucrativa. Para 2006-2010, a participação de suas lavouras foi de cerca de 12%. Entre os indicadores totais da produção de oleaginosas, o girassol ocupou 80%. No período soviético, acreditava-se que a polinização mais completa de um hectare era alcançada com a participação de 0,5-1 família de abelhas. No início da década de 1970, a produtividade do mel era estimada em 16,3-3,5 kg/ha. Desde então, a lista de híbridos e variedades de girassol cultivadas na Rússia aumentou significativamente.

Valor nutricional do girassol

O petróleo é o principal produto do processamento das colheitas. Além disso, uma variedade de subprodutos é obtida do girassol. Por exemplo, o uso de caules de plantas na indústria de celulose é de particular importância. Eles contêm cerca de 40-48% de celulose. Além disso, os talos de girassol são usados na produção de placas de fibra. A planta é amplamente distribuída na agricultura - é usada como forragem. No tempo seco no final do verão, quando o restolho é semeadoobter massa verde. Este, por sua vez, é utilizado no preparo da silagem.

Linho do Entrudo

É distribuído principalmente em áreas secas e quentes. Em particular, a cultura é cultivada na Ásia Ocidental, Central e do Sul, América do Sul, do Norte e Central. Recentemente, vários experimentos foram realizados para determinar a viabilidade de cultivá-lo na Europa Central. O linho entrudo é uma planta de baixa ramificação. Cresce até 50-80 cm, dependendo da forma de plantio, o número de ramos varia de 2 a 10 ou mais. O óleo de linhaça é usado na indústria alimentícia. Além disso, atua como matéria-prima para as indústrias de tintas e vernizes e couro e calçados. A torta de linhaça possui alto valor nutricional e é utilizada na preparação de ração concentrada para gado leiteiro. Contém proteína, fibra e óleo. A torta de linhaça é facilmente digerida pelo gado. Devido aos componentes nutricionais presentes nele, a produção de leite aumenta, a porcentagem de gordura no leite aumenta. A palha de linho pode ser usada na produção de papel para escrever. Além disso, esta oleaginosa é usada na indústria farmacêutica.

Características do linho em crescimento

Em tempos pré-revolucionários na Rússia, o processamento dessa cultura era bastante primitivo. Somente nos anos soviéticos as fazendas estatais e coletivas conseguiram aumentar as colheitas. Isto foi conseguido através do uso da mecanização. cultivadoplantas predominantemente médias, não ramificadas na base, mas com ramificações a partir do meio do caule. Nos últimos anos, a fibra de linho tem sido utilizada para produzir papel ou algodão. Esta produção é muito comum na América. O linho entrudo tende a ser mais forte do que o linho giratório e contém menos fibras.

Mostarda Branca

Esta cultura do Entrudo veio dos países mediterrâneos, da Índia Oriental e da Europa Ocidental. Desde os tempos antigos, a mostarda tem sido usada como erva medicinal e especiaria. Como cultura de panquecas, começou a ser usada há relativamente pouco tempo. Apesar de ser classificada como plantação de primavera, tem uma distribuição limitada. Nas últimas décadas, a mostarda atuou como uma forragem intermediária.

Soja

Esta é uma grama anual da família das leguminosas. As raízes da soja contêm bactérias especiais, devido às quais é realizada a conversão do nitrogênio contido no ambiente. A soja é rica em proteínas (40-45%), gorduras (20%), carboidratos (30%). Também contém vários elementos minerais (cerca de 5-6%). Em termos de composição protéica e teor de aminoácidos, a soja é considerada o análogo mais próximo da alimentação animal. A produção vegetal está em constante aumento. Assim, desde 1998, está no patamar de 156,5 milhões de toneladas, superando em 30% os dados de 1991-1995.

Áreas de cultivo de soja

Na Rússia, hoje eles recebem cerca de 280 toneladas de feijão por ano. A maioria deles é usada na alimentaçãopropósitos. Principais áreas de cultivo de soja:

1. Norte do Cáucaso, região de Rostov, região de Krasnodar Adygea, Kabardino-Balkaria, Ingushetia. Cerca de 9,6% das lavouras estão localizadas aqui e mais de 13% da colheita bruta é realizada.
2. Extremo Oriente (Região de Amur, Territórios de Khabarovsk e Primorsky). Mais de 88% das culturas estão presentes nesta zona. A participação da arrecadação bruta no Extremo Oriente é de 86% do total do país.
3. Leste e oeste da Sibéria, Urais e regiões do Volga. Cerca de 1,5% das lavouras estão localizadas aqui e cerca de 1% da colheita bruta é realizada.

Amendoim

Esta oleaginosa foi trazida da Turquia em 1792. Em 1825, foram feitas as primeiras tentativas de aclimatação do amendoim em Odessa. Hoje, em pequenas áreas, a planta é cultivada nas repúblicas da Transcaucásia e da Ásia Central. Amendoins são cultivados para óleo vegetal comestível de suas sementes. Este produto representa cerca de 53% do volume total. Quanto ao teor de proteína do amendoim, é inferior a uma soja. De uma tonelada de sementes descascadas, obtém-se, em média, de 226 a 317 kg de óleo. Em primeiro lugar, este produto é usado nas indústrias de confeitaria e conservas. As sementes de amendoim moídas são usadas como aditivo no processo de fabricação de chocolate. Os topos e o bolo vão para ração animal. O feno contém até 11% de proteína. Em termos de valor nutricional, os topos não são inferiores ao trevo e alfafa. Variedades especiais são cultivadas para a indústria alimentícia. Eles não têm sabor de feijão. sementes torradasvariedades comestíveis são usadas para alimentos, trituradas são usadas como aditivos para confeitaria.