2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38
O sol brilhante, o mar calmo, a vegetação exuberante dos cedros e a fragrância das magnólias, palácios antigos e um clima quente e fértil - isso é Massandra.
Mas a costa sul da Crimeia é conhecida não apenas por suas paisagens e pontos históricos. A vinícola mundialmente famosa está localizada aqui.
Oficialmente, considera-se que o ano de fundação desta empresa é 1894. Foi então, por decreto de Nicolau II, que foi construída a adega Massandra, a maior da Rússia, e iniciou a produção com instalações de armazenamento equipadas em túneis subterrâneos. Mas sua história começa muito antes.
Como tudo começou
Cultivar uvas e fazer bebidas intoxicantes começou na Crimeia antes mesmo de nossa era. Não muito longe da antiga Quersonese, os arqueólogos encontraram uma estela de pedra erguida em homenagem a um certo Agaxils, com gratidão dos habitantes da cidade por sua preocupação com o cultivo de uvas.
Nos tempos antigos, os caraítas chegaram ao território de Massandra e aqui se estabeleceram, os gregos navegaram e fundaram colônias. sete séculos láo Khazar Khaganate floresceu, os visigodos e representantes da elite comercial de Bizâncio e Gênova vieram. E todos esses grandes e pequenos povos trataram com respeito e o maior interesse do que Massandra se orgulha hoje. A produção de vinho na Crimeia não parou mesmo com o advento dos tártaros, que, como você sabe, a fé proíbe o consumo de álcool, pois sua venda trouxe muita renda. Sabe-se até que no século 17 havia toda uma Surozh Row em Moscou, onde os vinhos da Crimeia eram vendidos.
Dois séculos de declínio
No início do século XVIII, a viticultura no território de Massandra entrou gradualmente em decadência. A nobreza prefere as bebidas francesas importadas e os produtores locais, incapazes de resistir à concorrência dos vinhos europeus, vão à falência. A agricultura e o comércio estão caindo em decadência, e os antigos assentamentos gregos e genoveses estão se transformando em ruínas.
No século 19, Massandra (Y alta), torna-se uma aldeia decadente e passa de um proprietário para outro. O único edifício significativo naquela época era a dacha construída por M. S. Smirnov na encosta da montanha, que era de propriedade da Condessa Pototskaya, sua filha Olga Stanislavovna Naryshkina e os Condes Vorontsov.
Renascimento
Massandra (Y alta) voltou a ser o centro da viticultura quando Mikhail Sergeevich Vorontsov chegou lá. Ele tinha grandes planos para reorganizar os métodos agrícolas na Crimeia. Golitsyn aumentou significativamente a área de terra para vinhedos, encomendou as melhores variedades de videiras da França e da Espanha. Especialistas experientes também foram convidados de lá. E já emEm 1834, a vinícola Massandra (precursora do empreendimento construído pelo príncipe Golitsyn) produzia vinhos de variedades famosas como Bordeaux, Riesling, Kokur e Tokay.
Infelizmente, após a morte de Mikhail Sergeevich, os herdeiros não demonstraram interesse em continuar o caso. Em 1889, a propriedade de Vorontsov, que incluía Massandra (vinícola e propriedade), Livadia e Ai-Danil, foi adquirida pelo Departamento Específico Imperial.
Atividade do Príncipe Golitsyn
Como você sabe, Nicolau II tinha um grande amor por Y alta e procurou desenvolver a agricultura lá e estabelecer a produção de vinhos que não seriam inferiores aos estrangeiros. Por sua ordem, o príncipe L. S. Golitsyn chega a Massandra. Naquela época, ele era o principal enólogo do Império Russo e já tinha experiência na Crimeia.
Ele aumentou significativamente a área dos vinhedos de Massandra e ordenou a construção de um porão especial que parecia túneis para envelhecimento de produtos acabados. Além disso, o armazenamento foi organizado de tal forma que a temperatura de 12 a 14 graus Celsius foi mantida naturalmente durante todo o ano. É ideal para envelhecer bebidas da melhor qualidade.
Ao mesmo tempo, a construção da adega Massandra começou sob o projeto do arquiteto A. I. Dietrich.
No final de agosto de 1898, a produção foi solenemente lançada em um enorme complexo de produção para aqueles tempos. Incluiu a adega Massandra e uma adega projetada para armazenar 250.000 decalitros de vinho de pressão e 1 milhão degarrafas. E em 1900, as melhores amostras dos produtos da empresa foram apresentadas na Exposição Mundial de Paris. Quando, alguns meses depois, Nicolau II veio com sua esposa para inspecionar seu novo palácio em Livadia, Golitsyn sugeriu que o casal real experimentasse os vinhos de Massandra. O imperador gostou especialmente do vinho do porto "Livadia" e da rainha - "Aleatico Ayu-Dag". Desde então, ambas as bebidas foram trazidas para a mesa dos Romanov.
Sob o domínio soviético
A planta de Massandra continuou a florescer após a Revolução de Outubro. Além disso, suas adegas foram transformadas em uma galeria das melhores bebidas de uva da Crimeia, e muitas coleções particulares foram trazidas para lá.
No entanto, com o passar do tempo, o prédio que abrigava a fábrica de Massandra caiu em desuso e os equipamentos ficaram obsoletos. Em 1937, iniciaram-se os trabalhos de reconstrução e ampliação das antigas oficinas. Além disso, foi iniciada a construção de uma nova fábrica. Durante a guerra, o trabalho foi suspenso e a reconstrução foi finalmente concluída em 1956.
Proibição
A glória da associação "Massandra" (vinícola) está intimamente ligada ao nome do acadêmico Alexander Alexandrovich Egorov, que trabalhou como enólogo chefe da empresa por 33 anos. É autor de marcas famosas: Muscat "Red Stone" e "Pino Gris Ai-Danil".
Nos anos 80 do século passado, os vinhedos de Massandra estavam sob ameaça de destruição devido a uma campanha anti-álcool hiperativa. Era mesmo para cortar alguns deles e usar as terras devolutas para outros fins. ParaFelizmente, o empreendimento foi defendido por Vladimir Shcherbitsky, que era então o primeiro secretário do Comitê Regional da Crimeia.
A planta lendária continuou a funcionar. Além disso, em 1988, no Guinness Book of Records, apareceu uma entrada de que o local onde está localizada a maior e mais exclusiva coleção de bebidas de uva é a Crimeia, a vinícola Massandra.
Marcas e preços
Atualmente, o sortido da associação produtora "Massandra" contém mais de 250 marcas de vinho, entre souvenirs e coleções. Basicamente (cerca de 80%) são licores, bebidas de sobremesa fortificadas e fortes. Entre eles, o principal orgulho da adega "Massandra" é o vinho "Cahors Partenit". Madeira "Massandra", Moscatel "Tauride", portos rosa - "Alushta" e vermelho - "Livadia" também são valorizados em todo o mundo
A variedade também inclui vinhos de mesa secos e meio-doces, como Aluston White, Saperavi, Merlot e outros.
Se você gosta do vinho Massandra, o preço pode variar bastante. As bebidas de marca são as mais caras. Você pode comprar, por exemplo, Moscatel Rosa "Sobremesa" (garrafa de 0,75 litros) por 1000, mas há vinhos da vinícola Massandra por 350 rublos.
Prêmios
Durante a existência da fábrica, as bebidas de Massandra em várias competições realizadas na URSS, Ucrânia e outros países receberam 200 medalhas de ouro e prata. Nenhuma empresa de vinhos tem tantos prêmios.
Degustações
Na adega de Massandra, os hóspedes são sempre bem-vindos. Todos os anos, milhares de apreciadores de bebidas de uvas requintadas vão especialmente para lá. Eles são oferecidos para provar vinhos de coleção. Em 2001, foi criada uma instalação especial de excursões para os turistas, localizada no prédio do Porão Principal do empreendimento, construído em 1894-1897 sob a liderança do príncipe Lev Sergeevich Golitsyn.
Além disso, as degustações são realizadas no resort Alupka, próximo ao parque Vorontsov. A julgar pelos comentários dos hóspedes da Crimeia, as excursões à adega principal da vinícola Massandra causam uma impressão indelével, e eles ficam felizes em recomendá-los a seus amigos.
Você já provou vinhos Massandra? Então não deixe de comprar uma ou duas garrafas de uma bebida produzida nesta famosa empresa da Crimeia. Então você vai desfrutar do vinho que encantou chefes coroados e chefes de estado em muitas partes do mundo.
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