Inverno centeio: uma descrição geral

2025 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2025-01-24 13:23

O centeio de inverno é uma forragem extremamente importante e uma cultura alimentar, que contém uma grande quantidade de proteínas (até 15%) e carboidratos (até 81%). Além disso, seu grão contém vitaminas A, B e E. O pão de centeio é cozido a partir de farinha, que supera o análogo do trigo em valor biológico e teor calórico. O principal significado agrotécnico da cultura, em primeiro lugar, reside no fato de que, devido ao seu rápido crescimento e alta densidade, é capaz de suprimir efetivamente as ervas daninhas. O farelo, o grão e a farinha de centeio também são utilizados na forma de ração concentrada, que em nada é inferior às gramíneas perenes em termos de qualidade. Entre outras coisas, o centeio de inverno também é usado para fins técnicos. Mais especificamente, pode ser processado em melaço, álcool e amido, e a palha pode ser usada para produzir celulose e ácido acético.

A colheita foi formada a partir de uma erva daninha que cobriu as plantações de trigo. Seu local de origem é o Sudeste Asiático e a Transcaucásia. Na Ucrânia, o centeio de inverno apareceu pela primeira vez por volta do primeiro milênio aC, e a primeira menção ao cultivo em território russo remonta ao nonoséculo. Agora, seu cultivo é difundido não apenas em nosso país, mas também nos EUA e na Europa Ocidental. Apesar disso, em termos mundiais, entre todas as culturas de cereais, o centeio está em um dos últimos lugares. A área de suas culturas anuais é de cerca de vinte milhões de hectares. Ao cultivar centeio em solos férteis e com a introdução de uma quantidade suficiente de fertilizantes, dá bons rendimentos (até 20 centavos por hectare). Ao mesmo tempo, em comparação com o trigo, esse número é cerca de uma vez e meia menor.

Agora algumas palavras sobre quando semear o centeio de inverno. Isso é feito no outono, quando a temperatura média é de cerca de quinze graus. Nesse caso, a probabilidade de seu dano por parasitas é visivelmente reduzida e a própria cultura se enraíza melhor. As culturas são capazes de suportar geadas a 25 graus. A germinação no solo começa a ocorrer já a 2 graus Celsius, e brotos amigáveis são formados quando a temperatura é de 10 graus. Graças ao seu sistema radicular bem desenvolvido, o centeio de inverno tolera até as secas da primavera. Além disso, durante seu período de crescimento, a cultura não é muito exigente em umidade, por isso se desenvolve bem tanto em chuvas longas e fortes quanto no calor. Ela não é exigente quanto ao tipo de solo. O centeio cresce normalmente mesmo em solo arenoso e infértil. Comparado a outros grãos, absorve melhor fósforo e potássio diretamente do solo.

Tetraplóide evariedades diplóides de centeio de inverno. A diferença entre eles está no número de cromossomos que compõem as células somáticas da planta. A primeira dessas variedades surgiu há relativamente pouco tempo e tem 28 cromossomos. Quanto ao segundo, possui 14 cromossomos. Variedades diplóides são mais amplamente distribuídas. Os mais populares são como Niva, Volya e Boguslavka. No grupo tetraplóide, notamos setembro, Pukhovchanka e Drevlyanskaya.