Apicultura industrial - o que é necessário? Bens para apicultura. cursos de apicultura

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

A criação de uma colmeia de quadros em 1814 pelo apicultor russo P. I. Prokopovich possibilitou a aplicação de métodos racionais de criação de abelhas na prática. As invenções da fundação artificial (I. Mehring, Alemanha) e do extrator de mel (F. Hrushka, República Tcheca) que se seguiram na primeira metade do século XIX abriram o caminho para a apicultura industrial.

Uma Breve História

Nos próximos cem anos, a colméia de abelhas substituiu completamente as tábuas, decks e cavidades. O excelente químico A. M. Butlerov, os apicultores entusiastas I. E. Shavrov, S. K. Krasnoperov estavam envolvidos na promoção de métodos e técnicas progressivas.

Na Rússia, a apicultura industrial tornou-se um ramo independente da agricultura graças aos esforços de um talentoso organizador, jornalista e professor Abram Evlampievich Titov, fundador e editor de longa data da revista Beekeeping Business. Inspirado no trabalho e exemplo do importante apicultor americano Amos Root, em 1911 na aldeia de Borshchagovka, província de Kyiv, Titov fundou o primeiroapiário-berçário do império. Antes da Revolução de Outubro, havia cerca de 200 associações de apicultores no país, 15 periódicos especializados foram publicados.

Na jovem República Soviética, Abram Evlampievich continuou suas atividades de pesquisa e produção como chefe do apiário experimental Izmailovsky. De acordo com seu projeto, em 1929 foi criada a primeira fazenda estadual de apicultura no Extremo Oriente. Nos anos seguintes, empresas semelhantes começaram seu trabalho na Ásia Central, Kabardino-Balkaria e Kuban.

Estado Atual

O colapso da União Soviética não teve o melhor efeito na indústria. Uma parte gigantesca das fazendas estatais e das fazendas industriais foi liquidada. A apicultura industrial na Rússia dificilmente está recuperando suas posições perdidas, mas ainda é impossível falar sobre um funcionamento poderoso e completo.

A questão de melhorar a proteção legal e criar um sistema de regulação administrativa em larga escala é urgente. Há f alta de pessoal altamente qualificado para a apicultura, gestores eficazes e ambiciosos que possam dar uma nova vida à indústria.

A base material e técnica precisa de uma atualização radical. O trabalho no apiário deve ser mecanizado e automatizado na medida do possível, o que certamente terá um efeito positivo no aumento dos volumes de produção e na competitividade dos produtos apícolas russos no mercado mundial. O país tem potencial e recursos para empurrar os gigantes do setor: EUA, Austrália, Canadá.

Tamanhoisso importa?

A apicultura industrial é diferente da apicultura amadora em escala? Como em qualquer produção, seu principal objetivo é maximizar a produção de mercadorias com a qualidade exigida (mel e produtos relacionados) com custos mínimos de material e tempo. Os fatores mais importantes para melhorar a rentabilidade e as taxas de crescimento são a especialização e a concentração.

A concentração da apicultura implica a expansão das fazendas para tamanhos ótimos. Uma fazenda lucrativa deve conter pelo menos 500 colônias de abelhas.

A especialização é determinada pela zona climática:

• Regiões do sul do país - direção de criação (entrega de abelhas de lote, abelhas rainhas).
• Extremo Oriente, distrito de Ural - mel (mel, cera).
• Extremo Norte - polinização (polinização de culturas em complexos de estufas), etc.

Além disso, todos os elos da cadeia tecnológica (equipamentos e estoques, estruturas, métodos e técnicas) estão sujeitos a uma estrita padronização e unificação. De muitas maneiras, o sucesso do empreendimento depende da escolha correta da raça das abelhas e do trabalho de seleção produtiva. A relação "homem - abelha" é completamente racionalizada, não há espaço para "letras" - apenas cálculo de negócios.

Zonas de apicultura desenvolvida

A rentabilidade e o sucesso do desenvolvimento da exploração agrícola dependem do estudo e determinação do volume potencial de recursos melíferos da zona, da sua disponibilidade, da escolha correcta do sentido de especialização da economia.

Nas florestas de Tataria, Bashkortostan e Primorskyas bordas da planta principal de mel são várias variedades de tílias. Nos anos mais favoráveis, a coleta de mel pode chegar a 20 kg por família.

Em florestas mistas e prados da parte européia da Rússia, uma colméia de abelhas pode produzir até 3 kg de mel por dia, nas regiões do sul em trigo mourisco, culturas de óleo essencial - até 6 kg. A base forrageira da área deve proporcionar não apenas a coleta de mel, mas também períodos de intenso desenvolvimento e fortalecimento das famílias.

Somente os recursos melíferos não permitirão o cultivo da apicultura em escala industrial. O que precisa ser mudado nas abordagens e métodos?

Tecnologias de apicultura industrial

O uso de técnicas de criação progressiva de abelhas só é possível em grandes apiários (a partir de 500 famílias), onde o uso da mecanização trará um efeito tangível. Em fazendas mais poderosas, toda a composição do apiário é dividida em unidades econômicas (500-600 colmeias cada) e um especialista qualificado com um assistente é designado para cada um, os materiais e ferramentas necessários são alocados (fato de apicultor, defumador, cinzel, etc.). Após o inverno e um vôo de limpeza das abelhas, o processamento primário é realizado na base e as unidades são transportadas para subornos de primavera (não mais de 100 colméias por ponto). Apenas a equipa de reparação (2-3 pessoas) permanece na quinta central, mantendo e mantendo o stock e os equipamentos para apicultura em boas condições.

Para todo o apiário, é aplicado um sistema de atendimento em grupo único com um número reduzido de inspeções ao longo da temporada. Especialistas do Instituto de Pesquisas Apícolas realizamo seguinte mínimo de trabalho (ao mesmo tempo, a força das famílias é nivelada para dar uniformidade):

• inspeção de primavera e alimentação das abelhas,
• formação de camadas,
• instalação de lojas ou estojos adicionais,
• seleção de mel comercial, redução de ninhos,
• preparando-se para o inverno.

Para determinar o momento da inspeção, apenas 10-20 colônias de abelhas do apiário são levadas em consideração, as indicações da colméia de controle são levadas em consideração. Ao escolher a principal raça de abelhas, elas dão preferência às menos briguentas e altamente produtivas, mais adaptadas às condições locais.

Durante a temporada, são organizados pelo menos 3-4 transportes de apiários para as terras de mel floridas para aumentar a lucratividade.

Material e base técnica

Para a quinta central escolha uma zona com infraestruturas desenvolvidas, com bons acessos. As dependências (principais instalações de produção, armazenamento de células, cabana de inverno) devem ser localizadas levando em consideração a conveniência de operação, equipadas com rampas para carros e mecanismos de elevação. A capacidade da frota de autotratores deve atender às necessidades do empreendimento em transporte na fazenda.

Ao equipar o apiário, é dada especial atenção à escolha das colmeias. Devem ter tamanhos padronizados e elementos intercambiáveis (caixas, revistas, molduras para colmeias). É necessário um design forte e leve que possa suportar manipulações repetidas durante o movimento e roaming.

Inventário para apicultura, dispositivos paraextração mecanizada de mel, equipamentos de processamento de cera (prensas, centrífugas, geradores de vapor).

A organização da sua própria oficina de carpintaria com boas máquinas e especialistas compensa rapidamente o investimento.

Infelizmente, muitos produtos apícolas no mercado hoje estão obsoletos. Muitas vezes, os engenheiros da fábrica precisam refazer e atualizar os próprios equipamentos existentes. Por exemplo, um misturador de massa industrial é usado para preparar a massa de mel-açúcar, um extrator de mel modificado de cinquenta quadros é usado para distribuir xarope, etc.

Organização trabalhista

Em grandes empresas apícolas, o método de ligação tornou-se difundido, em que uma equipe de 2-6 pessoas é atribuída a cada apiário contendo de 500 a 1000 famílias. Um especialista mais qualificado e experiente é designado como elo e assume a responsabilidade financeira. Duas formas de atividade laboral são praticadas com sucesso:

• Cooperação do trabalho. Ao realizar trabalhos em grande escala (transporte de um apiário, extração de mel), para a execução rápida e de alta qualidade dos esforços, os links são combinados.
• Divisão do trabalho. Cada trabalhador traz o desempenho de qualquer processo tecnológico para o automatismo (por exemplo, enceramento de molduras) - desenvolve uma especialização estreita.



Para aumentar a eficiência, determinados padrões são definidos para cada link, eles mantêm registros rigorosos de saída, consumíveise fundos. É aconselhável praticar a combinação de profissões e funções (apicultor-motorista, tratorista; apicultor-carpinteiro, etc.).

A apicultura industrial é impensável sem treinamento constante e desenvolvimento de pessoal. Os cursos industriais são a forma mais acessível de aperfeiçoamento. Eles são realizados no inverno por um zootécnico sênior da fazenda com o envolvimento de professores de instituições de ensino especializadas.

Grupos de alunos são recrutados periodicamente para cursos de apicultura (aulas teóricas e práticas) na Academia Agrícola. Timiryazev, Academia de Biotecnologia. Skryabin (Moscou), com base na Universidade Pedagógica de Perm, Pskov Agrotechnical College.

Tipos de produtos e questões de marketing

Os resultados da indústria mostram que, juntamente com os problemas industriais, existem muitos problemas econômicos.

Mais de 80% dos lucros da fazenda vêm da venda de mel comercializável, cujas propriedades curativas são conhecidas desde os tempos antigos. A cera é demandada como matéria-prima nas indústrias metalúrgica, de tintas e vernizes e gráficas, mas a maior parte do produto (mais de 70%) retorna à indústria na forma de base artificial.

Reservas significativas de rentabilidade da indústria residem no desenvolvimento de tecnologias para a produção, armazenamento e processamento de própolis, pólen de abelha, veneno de abelha e pólen de abelha, geleia real e homogenato de larva de zangão utilizados em cosmetologia e farmacêutica.

Além disso, nas empresas da direção de criaçãoAs próprias abelhas também são uma mercadoria - até 50% dos lucros das fazendas do sul da Rússia são recebidos com a venda de abelhas rainhas e pacotes.

Exterior vai nos ajudar?

A apicultura comercial estrangeira é caracterizada pela alta produtividade e intensificação da produção. As condições legais e logísticas favorecem o uso e aprimoramento de tecnologias e equipamentos padronizados e, como resultado, a conformidade de todos os produtos recebidos com rigorosos critérios internacionais.

A apicultura industrial em muitos países recebe subsídios substanciais do estado, goza de amplo apoio. Por exemplo, o governo dos EUA introduziu taxas alfandegárias sobre o mel importado (até 180% para a China, até 60% para a Argentina). Os fundos alocados pelos importadores de mel dos EUA (até US$ 300 milhões por ano) são direcionados para apoiar os produtores domésticos.

A experiência dos colegas canadenses será útil para os industriais russos. A produtividade da colônia de abelhas neste país é mais que o dobro da média mundial.

Grande importância é atribuída ao aprimoramento e ampliação do leque de empresas produtoras de bens para apicultura. No mercado existem linhas automáticas para impressão de favos e bombeamento de mel, centrífugas e tanques, equipamentos para análise da qualidade do mel. A atenção até às pequenas coisas agrada: o fato de apicultor "Sheriff" da empresa dinamarquesa "Sventi" distingue-se por um alto grau de proteção, conveniência e durabilidade.

Perspectivas de desenvolvimento. Inovação na apicultura

A competição de contrapartes ocidentais pode ser feita pelos desenvolvimentos dos funcionários da Universidade Agrária de Ryazan no campo da mecanização e novos métodos de processamento de produtos da indústria apícola, incluindo:

• tecnologia e equipamentos para extração e secagem de pão de abelha,
• complexo de limpeza e prensagem de própolis,
• Tecnologia para a preparação de cobertura de massa em concha de cera.

A maioria dos equipamentos já foi colocada em produção em massa. As tecnologias estão sendo ativamente dominadas pelas fazendas de apiários.

Boas perspectivas estão associadas ao uso de base plástica artificial, colmeias inovadoras (de isopor e certos tipos de espuma), uso de filme térmico para fortalecer as colônias de abelhas.

Uma revolucionária tecnologia de colheita foi introduzida pelos apicultores australianos. Baseia-se em um design completamente novo do quadro para as colmeias e a própria "morada" das abelhas. Ao encher os favos com mel, vale a pena abrir a torneira, e o produto desce sozinho para um recipiente colocado sob a colmeia.

Muitas idéias e técnicas são oferecidas, às vezes quase absurdas. Qual deles vai criar raízes e beneficiar a apicultura e os apicultores, o tempo dirá.