Cultivo de cogumelos ostra como negócio: comentários, fotos. Plano de negócios para o cultivo de cogumelos ostra em casa

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

Se a intenção é iniciar seu próprio negócio com um orçamento pequeno e sem custos significativos para alugar um quarto, então faz sentido considerar o cultivo de cogumelos ostra como um negócio. As avaliações de quem já experimentou esse esquema confirmam a realidade desse tipo de ganho. Além disso, para obter um resultado decente, você não precisa mergulhar em processos complexos - trabalhar com esses cogumelos após um breve estudo dos recursos crescentes será relativamente simples. Isso significa que essa ideia de ganhar dinheiro é adequada para quase todos.

Motivo da relevância

Primeiro de tudo, os cogumelos ostra devem ser tratados porque são muito procurados. As pessoas gostam desses cogumelos, estão prontas para comprá-los. Se os compararmos com os cogumelos porcini, podemos dizer com segurança que eles não são inferiores a este produto em termos de sabor. Além disso, os cogumelos ostra são muito saudáveis porque contêm muitas vitaminas, aminoácidos e proteínas.

No processo de cultivo de cogumelos ostra, não é necessário o uso de produtos químicos e, após a colheita, eles podem ser armazenados por um longo tempo. Se competentementeelaborar um plano de negócios, o cultivo de cogumelos ostra se tornará uma fonte estável de boa renda.

E mais uma vantagem que você precisa prestar atenção é a oportunidade de iniciar um negócio desse tipo em casa sem riscos financeiros tangíveis e sem confusão com a seleção de instalações para alugar. E se compararmos os custos de cultivo de cogumelos ostra e, digamos, champignons, então o primeiro será muito menor com relativamente a mesma demanda.

Por onde começar

Inicialmente, você precisa entender que para tal negócio, embora o aluguel não seja necessário, algumas instalações ainda serão necessárias. Isso significa que o cultivo de cogumelos (cogumelos-ostra) em casa é um negócio que requer um site próprio. Pode ser um lugar no quintal de sua própria casa ou no campo. Será problemático implementar tal processo em um apartamento, mas se desejado e se houver espaço livre, tal perspectiva permanece possível.

Então, para dar os primeiros passos na organização de um negócio de cultivo de cogumelos, você terá que encontrar um quarto escuro com alta umidade, bom suprimento de ar e um exaustor por onde o dióxido de carbono escape.

Quanto aos métodos de cultivo, você pode fazê-lo em cortes de madeira e serragem, sacos de palha, caixas e tocos. As condições naturais também são perfeitas, estamos falando de um método extenso.

Processos auxiliares

Há uma série de etapas durante o processo de cultivo de cogumelos que você simplesmente precisa saber para obter uma boa colheita:

- trabalho preparatório para o plantio do substrato, ou seja, a base na qual eEu vou cultivar cogumelos;

- preparação da semente, também chamada de micélio;

- cumprimento de todas as condições necessárias até o aparecimento do primórdio (germe de cogumelo).

É importante não errar na escolha do tipo de micélio, do qual depende muito o resultado final. O plantio adequado de sementes também é importante. Este fator deve ser levado em consideração se considerarmos o cultivo de cogumelos ostra como um negócio.

Para ser mais específico, deve-se utilizar palha ou serragem na preparação do substrato. Eles devem primeiro ser cozidos no vapor e depois colocados em um saco. Neste caso, são colocadas apenas as matérias-primas que tiveram tempo de esfriar. Depois que os sacos são colocados em uma prateleira em local escuro (temperatura ambiente 18-20 ° C). Quando a semeadura estiver concluída, vale a pena fazer furos nos blocos (sacos). Um prego é adequado como ferramenta.

Você pode contar com os primeiros resultados visíveis em duas semanas após a semeadura.

O que determina a colheita

O cultivo de cogumelos ostra como um negócio inevitavelmente depende do fato de quantos cogumelos um aspirante a empreendedor irá eventualmente coletar. Quanto mais produto, maior a renda. E para que os resultados do trabalho agradem, várias condições-chave devem ser observadas.

Como mencionado acima, a sala em que serão colocados os blocos com cogumelos deve ter um nível aumentado de umidade, também deve ser ventilada e garantir que a temperatura ideal seja mantida nela.

Como a experiência de muitos tem mostradoempresários que trabalharam com cogumelos ostra, o melhor rendimento é observado quando cultivados em blocos colocados em racks na posição vertical. A distância entre eles deve ser de 90-110 cm. Isso permitirá que você se mova livremente entre os blocos durante o cuidado e a colheita dos cogumelos.

Se você tiver que lidar com bolsas, é melhor organizar as fileiras com uma distância de 30 cm uma da outra. Quanto à largura das prateleiras, neste caso é melhor manter a marca de 40 cm. Isso ajuda a manter a temperatura desejada.

Avaliando o cultivo de cogumelos ostra como um negócio, as revisões devem ser levadas em consideração sem falhas. E a experiência de muitas pessoas envolvidas no cultivo desses cogumelos confirma o fato de que a frutificação de alta qualidade deve ser esperada apenas com a observância estável da temperatura desejada. Ao mesmo tempo, é importante entender que, dependendo da espécie, o nível de 13-15 ° C e 25 ° C pode ser relevante. Equipamento de aquecimento especial ajudará a estabilizar o regime de temperatura. O aquecimento a vapor conectado aos sensores pode realizar perfeitamente esta função.

Como lidar com iluminação e ventilação

Assim, os cogumelos ostra vão se sentir bem, desde que na sala onde estão localizados, haja livre acesso de oxigênio e haja um bom desperdício de dióxido de carbono. Se a concentração deste último exceder 0,8%, os cogumelos aparecerão tampas com bordas enroladas e longos crescimentos. Com tal apresentação, é improvável que conte com o aumento do interesse dos compradores.vale a pena.

Para aqueles que identificaram o cultivo de cogumelos ostra como um negócio, é importante saber que um nível aceitável de umidade na sala é verificado. Na verdade, isso não é difícil de fazer: a ventilação está em perfeita ordem se o comprimento do caule dos cogumelos-ostra em crescimento for cerca de um terço do tamanho total do cogumelo.

Além disso, ao instalar um sistema de ventilação, tome cuidado com a presença de um filtro nele.

No que diz respeito à iluminação, deve-se notar que, no caso dos cogumelos ostra, a luz é necessária, mas em quantidades limitadas (de 100 a 200 lux por 12 horas). Se esta norma for negligenciada e a concentração for aumentada, teremos que enfrentar uma consequência tão desagradável como uma diminuição significativa no número de primórdios.

Padrões de irrigação e umidade

Cultivar cogumelos ostra como negócio em casa sempre envolverá trabalho relacionado à regulação dos níveis de umidade. Você precisa entender que um produto como cogumelos tem 90% de umidade e se você permitir a secura excessiva da sala, a frutificação completa estará em questão.

É por isso que os sacos são ideais para este processo - eles retêm a umidade muito bem. Para proteger os cogumelos de forma confiável da deformação, é necessário atingir um nível de umidade estável de 85%. Mas também não se empolgue com a hidratação. Nessa situação, "também" não é uma coisa boa, pois os cogumelos podem acabar com baixa tolerância ao armazenamento, o que é um aspecto importante do processo de construção de negócios.

Para facilitar a determinação precisa do nível de umidade, faz sentido comprarum instrumento como um psicrômetro. Não é difícil de organizar - contém dois sensores que avaliam a secura e a umidade. É a diferença nas suas leituras que permite identificar violações do regime exigido ou determinar o seu cumprimento.

Se considerarmos o cultivo de cogumelos ostra em sacos como um negócio, e além disso completamente, não podemos ignorar o fato de que esses cogumelos requerem diferentes níveis de umidade em diferentes estágios de crescimento. Isso significa que lotes de diferentes idades devem ser armazenados em salas separadas ou em uma, mas dividida em várias partes com diferentes indicadores de umidade.

Agora um pouco sobre o processo de irrigação. Você precisa se lembrar disso no momento em que o tamanho dos corpos de frutificação atingir 30 mm ou 1 cm. Para que os cogumelos recebam irrigação de alta qualidade, vale a pena usar uma malha com furos de até 0,5 mm. Mas quanto às instalações de nebulização, é melhor esquecê-las imediatamente. Ao mesmo tempo, é importante entender que a rega não deve ser interrompida mesmo durante a coleta, caso contrário, você pode encontrar um incômodo como a deformação do cogumelo ostra.

Princípios-chave de cultivo

Existem várias regras importantes, além das mencionadas acima, que todos que decidiram começar a cultivar cogumelos ostra devem saber. O negócio doméstico, neste caso, deve ser extremamente alfabetizado. Se você estudar cuidadosamente os requisitos e entender sua essência, não será difícil garantir rendimentos estáveis.

Então aqui estão as regras em questão:

- Para o crescimento mais rápido possível de micélio, o número de camadas de substratona bolsa deve começar a partir de 12.

- O próprio micélio deve ser espalhado de tal forma que cubra toda a área do local. Mas, ao mesmo tempo, vale distribuir 80% mais perto das paredes e apenas 20% no centro.

- Após a compactação, é importante deixar espaço para o empate.

- É importante atentar para o fato de que os sacos possuem furos na parte inferior, isso permitirá que todo o excesso de umidade escoe facilmente. Em geral, a perfuração significa 10-20 orifícios por saco de micélio.

- A princípio, os blocos com cogumelos emergentes devem ser armazenados em local escuro e úmido, mas após 14-16 dias de amadurecimento, quando todo o micélio estiver preenchido com o substrato, eles devem ser movidos para um local onde há luz, mas não há luz solar direta. Pode ser um terreno à sombra das árvores ou uma casa, um porão e também um celeiro.

Mais detalhes sobre o equipamento

Obviamente, o cultivo de cogumelos ostra como um negócio para iniciantes pode ter diferentes escalas. As condições domésticas de todos são diferentes: alguém tem uma pequena área para tais experimentos, enquanto outros podem alocar um território tangível para tal negócio, digamos, no país. E se acontecer de não haver problemas com metros quadrados, faz sentido pensar em volumes sérios do produto cultivado e, para isso, já é aconselhável prestar atenção ao equipamento apropriado.

Você deve começar com uma autoclave, com a qual você pode produzir micélio. Com esta abordagem, o processo de preparação da base para o crescimento dos cogumelos se tornará muito mais rápido.

Relevante tambémé um equipamento de preparação de substrato. Na ausência de fundos, você pode fazer uma máquina semelhante de forma independente. Para esses fins, você precisa encontrar um barril de paredes grossas (100-200 litros), despeje água nele e deixe ferver usando um fogo diluído. É necessário cuidar da presença de galhos que permitem a liberação de vapor. Barris de paredes finas com os mesmos volumes são conectados a essas saídas e o substrato já está colocado neles. Nessas condições, passa por tratamento térmico de alta qualidade.

Mas isso não é todo o equipamento necessário para cultivar cogumelos ostra como negócio. Avaliações confirmam a viabilidade do uso de equipamentos para corpos de frutificação de pastagens. Na verdade, estamos falando de uma sala bem preparada ou de várias áreas onde a umidade, a temperatura e o nível de iluminação desejados são mantidos.

Como calcular o lucro

Um plano de negócios para o cultivo de cogumelos ostra inevitavelmente inclui um cálculo de despesas e possíveis receitas.

Para obter os números que você precisa, vamos fazer alguns cálculos simples. Se tomarmos a opção mais simples, será necessário dinheiro para comprar sacos e um enchimento - um substrato. Em média, blocos prontos com vários conteúdos relevantes podem ser adquiridos por US$ 2,5 cada. Uma vez que neste caso está a ser considerado um plano de negócios para o cultivo de cogumelos-ostra em casa, os custos de arrendamento de instalações e funcionários não são levados em consideração. Cogumelos para semeadura podem ser adquiridos ao preço de $ 1,5 por kg.

Se você organizar corretamente a área, então para 1 m2 você pode colocar até 7blocos. Um desses blocos é capaz de produzir uma colheita de 3 kg de cogumelos. Assim, de um metro quadrado de área útil, um empresário tem 21 kg de cogumelos ostra. Quanto à venda, você pode tentar organizar de forma independente a venda e entrega de cogumelos ao consumidor final (lojas, mercados, mercados, etc.) ou usar os serviços de revendedores.

Em média, você pode ganhar até US $ 3 por quilo de cogumelos ostra, o que leva a uma conclusão simples: esse negócio permite que você desfrute de uma margem de 100% nas mercadorias e obtenha um lucro tangível em relação aos investimentos. Isso significa que aqueles que pretendem tentar o empreendedorismo devem considerar seriamente o cultivo de cogumelos ostra como um negócio. Uma foto do processo e sua descrição detalhada nos fóruns permitirão que você entenda facilmente as características do processo e obtenha rendimentos constantes.

Resultados

Obviamente, essa ideia de negócio merece atenção, pois não requer recursos significativos para iniciar um negócio e promete bons ganhos se o processo for devidamente organizado. Portanto, se você precisa de dinheiro e os sonhos de ter seu próprio negócio estão se esgotando, faz sentido avaliar o cultivo de cogumelos ostra como um negócio. As avaliações de muitos entusiastas que se aventuraram a aproveitar essa oportunidade apenas confirmam o fato de que esse tipo de renda pode ser chamado com segurança de promissor e extremamente seguro em termos de riscos financeiros.