Do que é feito o sabão? Produção de sabão

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

Talvez, na infância, minha mãe fizesse uma pergunta com mais frequência do que outra: “Você lavou as mãos com sabão?” Todos, sem exceção, sabem que mãos não lavadas (ou mal lavadas) podem causar tanto uma pequena indigestão quanto doenças graves como infecções intestinais, cólera, hepatite A, poliomielite, etc.

Para a maioria de nós, a necessidade de higiene é inquestionável. Lavar as mãos depois de uma caminhada, antes de comer, depois de ir ao banheiro são os mesmos rituais obrigatórios que, por exemplo, cumprimentar os amigos. Mas nem todo mundo pensa do que é feito o sabonete que usamos.

O que é sabonete?

Estamos acostumados ao fato de que o sabão é uma barra perfumada que se dissolve e faz espuma sob a influência da água. Esta espuma lava a sujidade e as mãos ficam limpas. O conhecimento elementar da química nos permite dar uma explicação mais precisa: as moléculas que compõem o sabão se combinam com moléculas apolares de substâncias que estão nas mãos (gordura, sujeira, etc.). As mesmas moléculas de sabão combinam-se facilmente com moléculas polares de água. Acontece que a composição química do sabão é uma espécie de intermediário entre a água e os contaminantes gordurosos. Sabão combina com moléculas de sujeira e "se apega" à água. E a água, por sua vez, lava esses compostos da pele das mãos.

Terminologia química

Do ponto de vista químico, o sabão é um emulsificante para o sistema gordura-água. A molécula de sabão é esticada em uma cobra, na qual a cauda é hidrofóbica e a cabeça é hidrofílica. Uma cauda hidrofóbica, isto é, uma cauda solúvel em gordura, mergulhando na poluição, está firmemente conectada a ela. A cabeça refere-se a moléculas de água. Esse sistema de gotículas é chamado de micela. A gordura nessas articulações não parece mais "escorregadia" para nós.

O efeito de uma película gordurosa na água desaparece instantaneamente quando uma pequena quantidade de sabão (seja sólido ou líquido) é adicionada a ela. As micelas se formam instantaneamente e se ligam às moléculas de gordura. A água, sob a influência do que é feito do sabão, torna-se mais macia e até “mais fina”. Essas novas propriedades permitem que ele penetre profundamente nos tecidos e elimine todos os tipos de impurezas.

O mesmo efeito da diluição da água pode ser obtido pelo simples aquecimento. Para materiais com superfície não porosa, a água quente é suficiente para remover todos os contaminantes gordurosos. Você pode lavar a louça com segurança sem sabão em água quente, mas terá que lavar a gordura das mãos já com sabão.

Quanto sabonete você precisa

Então, já sabemos que as micelas - compostos de sabão com água e gordura - são gotas bastante estáveis. E seu tamanho é pequeno devido ao efeito da temperatura. Como determinar a quantidade de sabão que você precisa?A maneira mais fácil é conseguir a formação de espuma. Afinal, a presença de espuma de sabão indica uma abundância de formações de sabão não ligadas por moléculas de gordura nas micelas. Como todas as micelas são carregadas negativamente, elas se repelem e não podem se combinar. Mas basta aparecer uma pequena gota de gordura, e algumas das moléculas não ligadas da solução de sabão se fundirão com ela em um composto mais estável. E as moléculas de detergente não podem espumar.

Composição química do sabão

Na tentativa de descobrir do que é feito o sabão, você terá que se lembrar um pouco mais do curso de química da escola. Os sabonetes são sais diversos (carboxílicos, de sódio ou de potássio).

Sal do ponto de vista da culinária é claro para nós. E em química? Estes são produtos da interação de álcali e ácido. Na natureza, muitas vezes encontramos separadamente o primeiro e o segundo. Mas não há sabão na natureza. E embora a produção de sabão seja uma questão simples, ainda requer certos conhecimentos e habilidades.

Para a saponificação (obtenção de uma substância espumante com propriedades detergentes), é necessário que os ácidos graxos que nos são familiares reajam com o álcali. Este último decompõe os ácidos graxos em glicerol e ácidos graxos. O componente de sódio (potássio) do álcali reage com o ácido para formar o sal de sódio (potássio) dos ácidos graxos, que conhecemos como sabão.

Sabão natural ou sintético

Quando você pega uma barra de detergente do balcão da loja e subtrai cuidadosamente o quesabão é feito, você nem sempre encontrará coco natural ou azeite de oliva na composição. Na indústria, o sabão é feito de resíduos de refinaria de petróleo. Acontece que um detergente sintético que não tem nada a ver com sabão natural. Por um lado, produtos sintetizados nos cercam em todos os lugares, e não há nada de errado com isso. Por outro lado, quero usar um produto real, ou seja, natural. Como já mencionado, tal produto aparece no processo de "saponificação" ou fabricação de sabão. Na prática, extrair glicerina do sabão é muito difícil, por isso o sabão natural é mais macio e tem um efeito melhor na pele. A glicerina é um ingrediente essencial nos sabonetes, pois esse umectante natural é capaz de absorver a umidade do ar e transferi-la para a pele. Assim, a pele não resseca e permanece bastante elástica.

Variedade de óleos de sabão

Cada óleo natural tem características próprias. Para dar ao sabão certas propriedades, é necessário preparar sabão a partir de um ou outro óleo natural.

Óleo de coco espuma bem, por exemplo. E a azeitona contém uma enorme quantidade de minerais e ácidos úteis para a pele. O óleo de canola mais exótico (uma variedade de colza) e o já conhecido óleo de palma são excelentes condutores de nutrientes para a pele. O óleo de girassol geralmente não é usado para fazer barras de sabão. Mas para um sabonete cremoso, é um ótimo ingrediente.

Componentes sintéticos

O sabonete fabricado industrialmente é muito diversificado. Cor, cheiro, propriedades, etc. Mas deve-se lembrar que tanto cheiros quantoAs cores do sabão são apenas produtos químicos criados em laboratório. É claro que os fabricantes testam repetidamente o efeito de todos os componentes na condição da pele, mas em casos excepcionais, é possível a intolerância individual a elementos individuais.

O mesmo pode ser dito sobre os óleos essenciais naturais. Apesar de tudo, é possível uma reação negativa individual a um componente específico. No entanto, o sabonete artesanal tem muito menos impacto negativo na pele.

A segunda nuance importante é a cor do sabonete. Também pode ser obtido sinteticamente ou devido a corantes naturais. As tintas naturais são "mais turvas" e "silenciosas", mas certamente inofensivas em comparação com suas contrapartes químicas.

Sabão para roupas

Os fabricantes de sabão distinguem entre sabonete cosmético e sabão em pó. De acordo com seu nome, o sabão em pó é projetado para lavar e lavar utensílios domésticos, não a pele. No entanto, os cosmetologistas recomendam não abandonar o uso de sabão em pó para restaurar o cabelo e a pele.

A composição do sabão em pó (GOST distingue 3 tipos) é caracterizada por um alto teor de ácidos graxos e álcalis. Na verdade, de acordo com o teor de ácidos, óleos vegetais e animais naturais e álcalis, o sabão pode ser das seguintes categorias: pelo menos 70,5%, pelo menos 69% e pelo menos 64%. Este tipo de sabonete não causa alergia, o que permite que você o use até mesmo para as coisas das crianças.

O sabão em pó é considerado um antisséptico natural. É para este fim que é utilizado na limpezahospitais. Os dentistas recomendam ensaboar sua escova de dentes após cada uso para evitar que ela se torne um terreno fértil para bactérias.