Farinha de colza: descrição, aplicação, visão geral dos fabricantes

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

As peculiaridades da colza são, antes de tudo, cuidados despretensiosos e alto rendimento. É possível cultivar esta cultura no território da Rússia em quase todas as regiões - das centrais à Sibéria e aos Urais. O óleo de colza é amplamente utilizado na indústria alimentícia, na fabricação de cosméticos e na medicina. O produto de seu processamento - a farinha - é um tipo muito valioso de ração animal.

O que é

Este tipo de alimentação é obtido em empresas que utilizam a tecnologia de pré-prensagem. O óleo nas fábricas é feito a partir de sementes de colza, pressionando-as duas vezes. A massa seca restante após este procedimento é submetida a um tratamento térmico de umidade adicional - tostagem. Esse produto pode ser vendido para empresas pecuárias na forma de pó ou grânulos.

Valor do produto

A dieta dos animais de fazenda deve incluir ração contendo grande quantidade de proteína. Caso contrário, porcos, vacas, etc. não ganharão peso e começarão a ficar doentes. Como resultado, a fazenda sofrerá perdas significativas. Um dos tipos de alimentação proteica é a colza.refeição.

O valor desses grânulos reside principalmente no fato de conterem proteínas com atividade biológica muito alta. Nesse sentido, o farelo de colza supera tanto o farelo de girassol, que atualmente é o mais popular entre os criadores de gado, quanto o farelo de ervilha ou leguminosa. Em termos de valor energético, esse tipo de ração se aproxima do farelo de soja.

As proteínas contidas neste produto são muito bem equilibradas na composição de aminoácidos. O nível de lisina neles é menor que o da soja. Mas, ao mesmo tempo, as proteínas da colza contêm quase o dobro de metionina e outros aminoácidos contendo enxofre. É por isso que a colza é tão procurada na pecuária. Outros tipos de ração proteica usados na criação de porcos, vacas, etc., infelizmente, são pobres em metionina.

Dependendo da variedade de colza, a refeição feita com ela pode conter 36-39% de proteína. Ao mesmo tempo, a proteína que faz parte deste produto é digerida pelos animais em 70-80%.

O que mais está incluso

Algum inconveniente deste tipo de alimento é que ele contém bastante fibra - até 16%. Quanto mais estiver na farinha de colza torrada, pior a proteína é absorvida pelo organismo animal. Além disso, devido à fibra, a disponibilidade de cobre e manganês para o organismo animal nesta ração é reduzida. Portanto, acredita-se que a farinha obtida a partir da preparação do óleo de sementes de colza com casca amarela é mais adequada para alimentação de porcos, vacas, etc. Este produto de fibra contém o mínimo.

Além de cobre e manganês, este produto contém animais que são benéficos para o corpo:

• ferro;
• cálcio;
• fósforo;
• selênio.

Acredita-se que todas essas substâncias da farinha de colza são melhor absorvidas pelo organismo de porcos e vacas do que da soja. Ao mesmo tempo, esse tipo de alimento, infelizmente, não contém muitas vitaminas.

Fato interessante

Apesar de seu alto valor nutricional, a farinha de colza tem sido usada na pecuária há relativamente pouco tempo. O fato é que até a década de 70 do século passado, esse produto era considerado muito nocivo, inclusive para porcos e vacas devido ao alto teor de ácido erúcico. Esta substância pode realmente ter um efeito negativo no músculo cardíaco. No entanto, nos anos 70 do século passado, os criadores criaram novas variedades não-eruk de colza.

Por exemplo, muitas vezes as empresas agrícolas hoje cultivam uma variedade especial desta planta - canola. Esta cultura contém uma quantidade mínima não apenas de ácido erúcico, mas também de clorofila, e também se distingue pela ausência de um sabor pronunciado (em colza comum não é muito agradável - mostarda).

Para quais animais podem ser usados

Este tipo de ração é especialmente utilizado na pecuária leiteira. Além disso, a farinha de colza é usada para reprodução:

• porcos;
• gansos, patos, galinhas, perus;
• coelhos.

Na avicultura, ao contrário da pecuária, esta farinha não é muito utilizada. Parapor exemplo, eles o dão com mais frequência a frangos de corte. O uso de farinha de colza para alimentação de galinhas poedeiras é considerado inaceitável por muitos agricultores. E mesmo os frangos geralmente recebem em uma quantidade não superior a 5% de todos os produtos que recebem. O fato é que a composição da colza, entre outras coisas, inclui sinapina, que pode dar aos ovos e à carne de aves um sabor “peixe”. Patos, gansos, perus e coelhos podem obter essa refeição em grandes quantidades.

Como é usado

Em sua forma pura, este tipo de ração geralmente não é dado aos animais de fazenda. Na maioria das vezes, a farinha de colza faz parte de vários tipos de alimentos compostos. Este aditivo é amplamente utilizado principalmente por grandes e médias empresas agrícolas. Nas fazendas pessoais, a farinha dessa variedade ainda não encontrou uma aplicação particularmente ampla. No entanto, alguns proprietários de fazendas ainda fornecem esse produto aos seus animais. Nesse caso, vacas, porcos, etc. também costumam receber com ração composta.

As misturas de nutrientes, incluindo a colza, pertencem ao grupo das rações universais na pecuária. Geralmente eles contêm todos os componentes necessários para o desenvolvimento normal dos animais. No entanto, além deles nas fazendas, porcos e vacas geralmente recebem suculentos e volumosos. Ou seja, eles introduzem na dieta dos animais, por exemplo, silagem, tubérculos e, para o gado, sem f alta, é claro, feno ou capim.

Produtores de farinha de colza na Rússia

Eles trazem este produto para o mercado, embora não seja tão popular como, por exemplo, a mesma farinha de girassol,muitas empresas hoje. Você pode comprá-lo para a fabricação de alimentos compostos em qualquer região da Rússia. Por exemplo, esses fabricantes estão envolvidos na venda de farinhas dessa variedade, como:

• Zernokorm LLC (Voronezh).
• OOO "Lada" (Novosibirsk).
• Khimgarant LLC (Izhevsk).
• Mamruko LLC (Krasnodar).
• Agrocapital LLC (Kazan).
• Sibmax LLC (Omsk).
• LLC "TD Complex-Agrotrade" (Moscou).
• InvestSnabKomplekt LLC (Moscou).

Uma tonelada de farinha de colza no mercado interno custa cerca de 18-20 mil rublos.

Este produto é produzido em nosso país, é claro, em conformidade com certas normas em termos de teor de proteínas e outras substâncias. Regula a produção de farinha de colza nas empresas GOST 30257-95. De acordo com este documento, os alimentos desta variedade comercializados pelas empresas devem ter, por exemplo, uma cor que vai do castanho claro ao castanho escuro com uma tonalidade esverdeada. Nitratos na refeição não devem conter mais de 450 ppm (mg/kg), e umidade e substâncias voláteis - um máximo de 8-12%. A infestação de pragas deste produto não é permitida.

Recursos de produção na Rússia

As principais regiões para o cultivo de colza em nosso país são:

• Regiões de Kaliningrado, Tula, Ryazan, Kemerovo e Lipetsk.
• Stavropol e Altai Krai.
• República do Tartaristão.

Até 2013, a colheita bruta desta safra na Rússia estava em constante crescimento. Se em 2001as empresas agrícolas nacionais colheram cerca de 113,2 mil toneladas de colza por ano, em 2013 esse valor foi de 1393,3 mil toneladas. No entanto, a partir de 2013, a colheita bruta dessa cultura começou a declinar. Isso se deve à queda dos preços do óleo de colza no mercado mundial.

Em todo o caso, nos últimos anos, o volume de produção de farinha e bolo de colza no nosso país aumentou quase 4,5 vezes. Hoje, este produto é vendido em grandes quantidades não apenas no mercado interno. A Rússia exporta muito desse tipo de refeição para outros países do mundo. Os principais compradores deste produto da Rússia são Finlândia, Dinamarca e Suécia.