Produção de água mineral: tecnologia, etapas, equipamentos

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

Para muitos, a produção de água mineral parece muito fácil. E à primeira vista pode parecer que sim. Afinal, a própria natureza cuidou da qualidade e dos benefícios do produto. E o empresário só precisa perfurar um poço e colocar uma torneira para que a água flua para as garrafas imediatamente. Este é apenas um conhecimento superficial do processo. Se você der uma olhada mais profunda na questão da produção de água mineral, haverá muitas nuances, sem as quais é impossível configurar o trabalho de qualidade de uma planta para engarrafar bebidas medicinais.

Águas minerais

Para entender o quão complicado é o processo de produção da água medicinal engarrafada, vejamos o que são as águas minerais. Em primeiro lugar, é um mineral que se forma nas entranhas da terra e despeja na superfície ou é extraído com sondas de perfuração. Mas de onde vem a água na espessura da terra? Existem várias hipóteses para a formação de águas minerais:

• Água,preso na espessura da terra como resultado do processo de infiltração (vazamento) da superfície.
• Água liberada de rochas minerais por processos metamórficos e vulcânicos.
• Água de reservatórios enterrados em processo de acumulação de sedimentos.

No futuro, a água circula na espessura das rochas geológicas e sofre várias alterações: fica saturada de sais, gases, elementos radioativos e componentes orgânicos. Como resultado de muito tempo, sob a influência de fatores externos, são formadas águas subterrâneas com uma composição única, que uma pessoa aprendeu a usar para fins medicinais.

As propriedades curativas das águas minerais são conhecidas desde a antiguidade. Muitos governantes organizaram lugares próximos às nascentes que fluíam para a superfície, onde poderiam melhorar sua saúde. As águas minerais eram utilizadas para banhos, inalações ou simplesmente ingestão. Dependendo da composição dos componentes dissolvidos e da sua concentração, as águas minerais têm diferentes finalidades. O artigo considerará apenas a água usada para fins alimentícios.

Tipos de águas minerais

Dependendo de quais características definidoras são usadas para separação, as águas minerais são diferenciadas em diferentes tipos. Considere a classificação mais popular pela concentração de elementos dissolvidos:

1. Água mineral de mesa. A concentração de substâncias dissolvidas é inferior a 1 g/l. Tais bebidas naturais podem ser usadas livremente na vida cotidiana sem restrições, como beberágua.
2. Refeitórios medicinais. A concentração varia de 1 a 10 g/l. Estas águas têm propriedades curativas devido ao maior teor de sal na solução ou à presença de componentes biológicos. Aplicável sem restrições.
3. Águas medicinais com teor de sal superior a 10 g/l. A ingestão de tais águas ocorre apenas sob a supervisão de um médico de acordo com um plano estritamente planejado.

Os dois primeiros tipos de água são vendidos livremente em qualquer supermercado ou farmácia, e para beber um coquetel iônico-catiônico não é necessário pedir permissão a um médico. A situação é diferente com as águas minerais medicinais. Seu consumo só é possível de acordo com um determinado esquema elaborado por um médico. Nos supermercados, você não encontrará uma garrafa com a inscrição “águas minerais curativas”. Para que o efeito da ingestão seja positivo, recomenda-se o uso de águas medicinais apenas em sanatórios balneológicos ou resorts minerais.

Efeito benéfico das águas minerais

Todos sabem que, em primeiro lugar, a água mineral, quando ingerida por via oral, tem um efeito benéfico no trato gastrointestinal. O tratamento de doenças renais pode ocorrer com a ajuda de bebidas curativas. Além disso, as águas de mesa e de mesa medicinais podem ser usadas para inalação para ajudar o trato respiratório superior com doenças.

Extração de água mineral

Sabe-se que as águas minerais são extraídas da terra através da perfuração de poços. Às vezes, sua profundidade é superior a mil e quinhentos metros (por exemplo, um poço para extração de águas minerais "Borjomi"). Acontece,que a própria água chega à superfície da terra através de rachaduras nas camadas de rocha.

Para preservar a singularidade das águas profundas naturais, é necessário garantir o isolamento do processo de extração. A mistura de águas minerais de diferentes aquíferos é estritamente proibida. Para isso, especialistas desenvolvem cuidadosamente um projeto para a perfuração de um futuro poço. Deve conter uma cláusula sobre a liquidação ou conservação do poço. E para que a extração de águas minerais não seja considerada bárbara, é preciso levar em conta a quantidade de água que fluirá durante o autoderramamento. Afinal, só assim o líquido curativo bombeado das profundezas será retomado.

Tecnologia para produção de água mineral e potável

Antes de engarrafar a água mineral, que subiu à superfície pelos poços, é necessário passar por várias outras etapas de produção. Sobre cada um em ordem:

1. A água derramada do poço entra primeiro em um recipiente especial, no qual se acumula para posterior produção.
2. O próximo passo é o resfriamento. Em primeiro lugar, muitas águas minerais têm um cheiro específico, que desaparece quando resfriado. Em segundo lugar, a baixa temperatura da água é confortável para o engarrafamento.
3. Depois que a água é purificada de várias impurezas usando filtros. Materiais ambientais naturais são usados como agentes de limpeza: carvão, areia, etc.
4. A segurança bacteriológica da água é garantida pelo estágio de exposição ultravioleta à água. É o espectro de luzcapaz de destruir microorganismos nocivos sem perturbar a estrutura da água.
5. Enriquecimento com dióxido de carbono. Este evento é realizado com o objetivo de preservar por muito tempo as propriedades benéficas das águas minerais. Além disso, a água com gás tem um gosto melhor para beber.
6. Garrafas plásticas sopradas de espaços em branco especiais.
7. Engarrafamento dos produtos em contentores e transporte até ao armazém. Após o encaminhamento para o ponto de venda.

Equipamento

Para que a usina de água mineral funcione, ela deve estar equipada com equipamentos especiais:

1. Reservatórios especiais (grandes tanques) onde se acumulará a água do poço.
2. Bombas que bombeiam água através de canos.
3. Filtros para purificação de água de impurezas mecânicas indesejadas.
4. Lâmpadas UV para desinfecção da água.
5. Um dispositivo projetado para saturar água com dióxido de carbono.
6. Dispensador de água para recipientes.
7. Um dispositivo que sopra garrafas plásticas de espaços vazios.
8. Máquina de rotulagem.
9. Um dispositivo que fecha as garrafas de forma automática ou semiautomática.
10. Recipientes estéreis de alto volume que armazenam água purificada para engarrafamento.

Para o controle de qualidade na planta, é necessário organizar um laboratório no qual a composição química das águas de nascente e sua segurança, bem como o atendimento às normas do produto acabadoprodutos. É desejável ter um armazém para armazenar produtos manufaturados no território da empresa.

Negócio de Água Mineral

Apesar de hoje existirem muitas fábricas no país e no exterior que se dedicam à extração e engarrafamento de águas minerais, essa direção continua promissora. Em primeiro lugar, isso se deve ao fato de a base de matéria-prima ser ilimitada, pois com o bom funcionamento do poço, o fornecimento de água mineral é restabelecido. Para criar um ciclo completo de produção de unidades especiais, levará um pouco, a tecnologia para a produção de água mineral não contém esquemas e etapas complexos. Em segundo lugar, o preço do equipamento é diferente: de barato a exclusivo. Em terceiro lugar, os danos à natureza são mínimos (ao contrário, por exemplo, das águas residuais da produção de fertilizantes minerais). A lucratividade de tal empreendimento é de cerca de 30%. O equipamento poderá pagar dentro de um ano.