Tipos de porcos. Descrição e características de suínos de diferentes raças

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

A suinocultura é considerada uma das indústrias de animais mais populares. Atualmente, são conhecidas pelo menos 100 espécies de porcos. Eles, por sua vez, são divididos em vários grupos: raças decorativas, gordurosas, sebo e bacon. As variedades desses animais serão discutidas neste artigo.

Branco Grande

Espécies universais de suínos tornaram-se difundidas em grandes fazendas e empresas privadas, bem como em pequenas fazendas. Representantes dessas raças dão carne e banha. No entanto, devido à formação tardia de gordura, os leitões são abatidos para produtos cárneos.

O gado de grandes porcos brancos, em sua maioria, está concentrado na Rússia e nos países da CEI, China e também nos EUA. Eles foram trazidos para o nosso país da Inglaterra. Os agricultores locais gostaram imediatamente deles, pois são despretensiosos em alimentos, ganhando peso rapidamente. Além disso, o sabor da carne e da gordura nesses animais é muito alto. A carne é muito macia, é chamada de "mármore" porque contém gordura.

Com cuidados de qualidade e boa nutrição, porcos ganham peso de 200kg em um ano. Os javalis, ou seja, os machos, atingem um peso de 370 kg, como as porcas. O comprimento do corpo é de 195 e 160 cm em machos e fêmeas, respectivamente. O pescoço é maciço, longo. A cabeça é grande, a testa é alta. As orelhas curtas são inclinadas para a frente. O crescimento de porcos brancos não é muito grande.

De uma só vez a fêmea pode trazer de 10 a 12 leitões. É necessário introduzir minerais e várias vitaminas na dieta dos animais para que a carne tenha bom gosto. Para manter os porcos saudáveis e grandes, eles devem passear regularmente. Então, aqui estão as principais vantagens desta raça de porcos domésticos:

• Capacidade de se adaptar rapidamente às condições de contenção.
• Despretensão na comida.
• Boa fertilidade.
• Ganho de peso rápido.

Como mencionado anteriormente, esses animais se adaptam bem às condições climáticas e alimentares. No entanto, eles podem ser afetados pelo frio ou calor extremos.

Breitovskaya

A raça de porcos Breit é a mais comum no oeste e noroeste da Rússia. Representantes desta espécie tornam-se sexualmente maduros cedo e também ganham peso em um período bastante curto. Se eles são frequentemente pisados em pastagens, isso afetará seu tamanho e sabor da carne. Para um parto, as fêmeas trazem pelo menos 11 leitões. Com alta imunidade a muitas doenças, chegam a pesar um terço de tonelada já no segundo ano de vida.

Norte da Sibéria

Nos tempos antigos, a criação de porcos nas regiões do norte eradifícil, pois a maioria dos indivíduos não se adapta bem às condições ambientais e não tolera o frio. Como resultado, eles ganham peso lentamente e não diferem no sabor. No entanto, os criadores estão atualmente trabalhando para desenvolver espécies de porcos que possam ser criadas nas regiões do norte.

O norte da Sibéria pertence a essas raças. Seus representantes se sentem à vontade não apenas nos Urais, mas também na Sibéria. Esses porcos são despretensiosos à alimentação e às condições de detenção. O frio não é terrível para eles, pois todo o seu corpo é coberto por cerdas grossas que os protegem da geada. Esta é a principal característica deles. O número de representantes desta raça está aumentando constantemente.

Urzhumskaya

Há um grande número de raças de suínos para produção de carne. Eles têm pouca gordura, mas carne, pelo contrário, muita. Eles são distribuídos principalmente em regiões da Rússia como as regiões centrais e centrais da terra negra.

O porco de carne Urzhum foi criado durante a era soviética por criadores domésticos. Representantes desta raça têm um físico forte. Possuem alta fertilidade. Você pode criá-los em qualquer parte da Rússia europeia. A cabeça desses porcos é redonda, o esqueleto é forte e o focinho é alongado. A pele é coberta com cerdas grossas. Os membros são estáveis, embora pequenos. As costas são alongadas, uma barriga redonda bastante grande praticamente toca o chão. Com os devidos cuidados, os javalis ganham peso até 330 kg e as fêmeas até 240 kg. Ao mesmo tempo, a porca traz pelo menos 12 leitões, cuja taxa de mortalidade é muito baixa. leitõesrapidamente ganhando peso: todos os dias, meio quilo é adicionado. Assim, após seis meses, seu peso pode ser de cerca de 10 kg.

Vietnamita

Esta variedade de suínos de carne tornou-se difundida na Rússia, Canadá e Europa depois que foi trazida para esses países do Vietnã em 1984. Esses porcos da direção da carne têm uma pequena quantidade de gordura, tamanhos grandes. Os porcos barrigudos vietnamitas atingem um peso de 160 kg. Após o abate, de 74 a 85% do peso vivo é comercializado. São números recordes. A carne é de altíssima qualidade, contém pouco colesterol, pois o corpo dos porcos processa perfeitamente os alimentos de origem vegetal.

Os animais são caracterizados pela precocidade e alta fertilidade. Para um parto, a fêmea traz pelo menos 15 leitões, que se tornam sexualmente maduros já no quinto mês de vida. O primeiro parto ocorre aos seis meses de idade. Os porcos vivem por muito tempo, cerca de 15 anos. Durante este tempo, eles dão uma grande prole. O vislobelly vietnamita se distingue pela limpeza. Eles se aliviam em um só lugar, enquanto caminham. Eles resistem à noite. Os quartos onde são mantidos estão sempre limpos e secos. Os animais também possuem excelente imunidade, disposição calma. Eles são onívoros e despretensiosos. Devido a essas qualidades, eles ganharam grande popularidade entre os agricultores.

Landraça

Os porcos Landrace são representantes de uma variedade de elite de gado de corte. Eles têm carne magra com bom gosto e uma fina camada de gordura. Esses animais foram criadosno início do século passado na Dinamarca.

O corpo destes porcos é forte, bem alimentado, ligeiramente alongado. Os presuntos são bem grossos. Uma pequena cabeça arredondada está localizada em um pescoço grosso e maciço. Orelhas compridas pendem sobre os órgãos da visão. O peito do porco da raça não é largo, as costas são alongadas e uniformes. Cerdas leves são bastante raras. O comprimento do corpo dos javalis adultos atinge 2 metros, circunferência do peito - 160 centímetros. As porcas são ligeiramente menores que os machos. O comprimento do corpo e a circunferência do peito são de 1,5 m. Os machos pesam até 300 kg, as fêmeas pesam até 210 kg. Os leitões ganham peso até 19 kg em apenas alguns meses e em seis meses têm 100 kg de peso vivo.

Representantes desta raça são considerados um dos melhores de sua espécie. No entanto, algumas nuances devem ser observadas para que os animais cresçam rapidamente e tenham boa palatabilidade.

• O chiqueiro precisa ser isolado, caso contrário, na estação fria, os porcos ficarão com cerdas grossas e não ganharão peso.
• É necessário incluir produtos de grãos, vegetais frescos, verduras na dieta. Soro de leite, farinha de ossos, reverso, silagem terão um efeito benéfico na saúde e no crescimento dos animais. Não se esqueça do feed composto.
• No verão, os animais devem ser soltos regularmente ao pasto.

Duroc

Este tipo de porco foi criado no final do século XIX nos Estados Unidos da América. A principal característica dos representantes desta raça é uma cor incomum. Sua pele é marrom, com um toque de vermelho. Os porcos têm a sua cor deprogenitores: porcos da Guiné e Berkshire. Ao sol, a pele pode adquirir um brilho dourado.

Inicialmente, os porcos Duroc foram criados para a banha. No entanto, devido à alta demanda por produtos cárneos, eles começaram a ser criados para carne. Eles têm um físico forte. Suas longas orelhas cobrem quase completamente seus olhos. A parte de trás é ligeiramente arqueada para cima. Os membros são muito bem desenvolvidos, os presuntos são grossos e bem alimentados. Tanto as fêmeas quanto os machos atingem tamanhos grandes, superiores a 300 kg. Os leitões recém-nascidos pesam cerca de um kg e meio, mas em seis meses atingem um peso corporal de 175 kg. Quais são as vantagens dos porcos Duroc?

• Eles estão crescendo ativamente e literalmente ganhando massa na velocidade da luz.
• Sua carne e produtos feitos com ela têm um sabor excelente.
• O crescimento dos jovens é muito rápido.
• Os animais são calmos e não agressivos.
• Resistência e capacidade de adaptação às condições do pasto.

No entanto, há uma série de desvantagens que são típicas para representantes desta raça.

• Menor fertilidade em comparação com outras raças suínas.
• Maravilhoso para a alimentação: certifique-se de incluir alimentos proteicos na dieta.
• Baixa resistência a doenças.

Porcos Berkshire

Há também variedades de porcos gordurosos. Em tenra idade, seu crescimento de massa muscular é inibido, eles ganham peso devido ao aumento da gordura corporal. Apesar do fato de que esses tipos de porcos podem dar não sógordura, mas também boa carne, raramente são criados.

A raça suína Berkshire foi criada na Inglaterra. Seus representantes se distinguem pela despretensão e pela capacidade de se adaptar rapidamente às condições de detenção. Eles passam muito tempo em pastagens. Devido à sua coloração escura, eles podem viver ao ar livre. Os porcos estão crescendo rapidamente. O que eles vão dar depende de sua dieta: carne ou banha.

Grande preto

Outra variedade de porcos, trazida da Inglaterra para a Rússia, rapidamente ganhou popularidade entre os fazendeiros de todo o país. Representantes da grande raça preta de porcos atingem tamanhos grandes. Aos seis meses, pesam cerca de 100 kg e, em idade avançada, atingem um peso corporal de 300 a 350 kg. Para um parto, as porcas trazem 12 leitões, que ganham meio quilo de peso vivo diariamente.

Mirgorodskaya

Esta raça foi criada como resultado do cruzamento de variedades nacionais e estrangeiras de porcos. Tornou-se comum na Rússia e nos países da CEI. As principais vantagens dos representantes da raça de porcos Mirgorod incluem sua despretensão, alta resistência às condições ambientais e rápido ganho de peso. Esses animais podem ser mantidos em pastagens. Para que eles cresçam rapidamente, você precisa adicionar nabos, beterrabas e batatas à sua dieta. Os representantes recém-nascidos da raça suína Mirgorod ganham diariamente de 600 a 650 g de peso.

Mangalitskaya

Esta variedade de porcos veio para a Rússiaapós o fim da Grande Guerra Patriótica. Foi criado na Hungria. Na Rússia, é criado nas regiões centrais, bem como no Cáucaso.

De outras raças estes porcos distinguem-se por uma pelagem espessa que cobre todo o corpo e aquece os animais na estação fria. No verão, protege os porcos de insetos irritantes. Por causa da lã, os representantes desta raça são chamados de "porcos ovelhas". As cerdas formam cachos. No entanto, se você criar porcos em regiões quentes do país, as cerdas não crescerão tão ativamente. A pelagem pode ser branca, avermelhada ou preta. Os animais são de tamanho médio. Eles têm membros fortes fortes. As vantagens dos porcos desta raça são as seguintes:

• Despretensão às condições de criação e alimentação: os animais não precisam de quarto aquecido, vacinas e ração cara.
• A carne é considerada uma iguaria. Devido ao seu sabor único, o número de porcos está diminuindo.
• O rápido crescimento dos leitões. Aos seis meses, os jovens estão completamente formados.

Assim, os representantes da raça Mangalitsky são muito produtivos e prolíficos. Eles não apenas produzem carne de qualidade, mas também têm uma aparência única.