Colocação racional de mercadorias no armazém: regras e métodos

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

Armazém é o principal elemento do sistema logístico da empresa. Destina-se não só ao armazenamento de bens materiais, mas também à prestação de serviços de armazém, sendo um elo fundamental em todas as entregas e expedições. A atividade da empresa como um todo depende de como é formada a organização de seu trabalho.

Funções do armazém

O conjunto de trabalho realizado em todos os armazéns é aproximadamente o mesmo e inclui as seguintes ações:

• armazenamento temporário e colocação de estoques;
• transformar diferentes fluxos;
• formação do serviço logístico correto no setor de serviços.

O sistema de colocação de mercadorias em armazém prevê pelo menos três tipos de fluxos:

• Interno (mudança de produtos dentro da organização).
• Folga (envio de carga ao consumidor se houver transporte para exportação).
• Input (aceitação de mercadorias de fornecedores, exigindo verificação do carregamento corretooperações de descarga e qualidade de recebimento).

Existe ainda uma função de armazenagem temporária de existências, nomeadamente: trabalhos de colocação de mercadorias com as condições necessárias para uma maior preservação da qualidade das mercadorias.

Os armazéns de produtos acabados realizam a triagem e processamento adicional dos produtos antes de seu embarque direto ou rotulagem. Aqui ela está sendo preparada para operações de carregamento.

Requer melhoria contínua na colocação das mercadorias no armazém para utilização eficaz do espaço disponível. Além das áreas de armazenamento, é necessário alocar locais para receber, descarregar, separar e preparar os produtos para consumo. Realizar tantas tarefas é impossível sem uma abordagem racional.

Os armazéns comerciais geralmente estão localizados em locais onde a produção é concentrada, onde recebem mercadorias em grande quantidade de empresas fornecedoras, e também formam e completam os maiores embarques diretamente para supermercados e grandes lojas.

Métodos de armazenamento

A organização da colocação de mercadorias em um armazém é uma etapa significativa no comércio. Mas a preservação de sua qualidade e aparência estética também é importante. Os métodos de armazenamento são os seguintes:

1. Alta qualidade. Diferentes tipos de produtos são dispostos separadamente um do outro.
2. Parte. Cada lote recebido é disposto separadamente, enquanto em um bloco pode haver uma variedade de mercadorias.
3. Partição-varietal. Cada entrega é armazenada separadamente, e os produtos nela contidos são desmontados por classes e tipos e também estão localizados emvários locais.
4. Por nome. Mercadorias com finalidades diferentes são armazenadas separadamente.

Princípios de colocação de mercadorias em armazéns

Para uma recolha cómoda e rápida dos produtos, estão a ser desenvolvidos esquemas especiais que prevêem locais permanentes para o seu armazenamento. Isso oferece a possibilidade de monitorar a segurança, bem como o cuidado. No momento do desenvolvimento dos esquemas, são levados em consideração o volume, a frequência de recebimento e embarque de mercadorias, bem como os métodos de empilhamento.

Existe um princípio muito popular: mais demanda - mais perto da estrada. Os produtos que são necessários todos os dias estão localizados próximos ao ponto de emissão ou remessa.

Também, na prática, é usado o método de armazenamento de longo e curto prazo. Algumas áreas contêm mais produtos necessários, enquanto outras contêm menos. A colocação de mercadorias em um grande armazém envolve a formação de células que permitem colocar um lote de produtos neles junto com uma caixa ou palete em que está localizado. Além disso, os corredores devem ser largos para que as carregadeiras com movimentação lateral dos garfos possam passar por ali.

Nos armazéns do comércio atacadista e pequeno varejo, as mercadorias são mais frequentemente dispostas por tamanho. Nas áreas de armazenamento há seções para produtos pequenos e grandes. Células grandes, médias e pequenas especialmente projetadas com diferentes formas e profundidades.

Empresas que se dedicam à fabricação de equipamentos para armazéns já desenvolveram modelos e esquemas padronizados de estantes para mercadoriastipo diferente. Às vezes é mais barato comprar racks dobráveis prontos com altura de célula ajustável do que fazê-los você mesmo.

Sistema de armazenamento de endereços

A colocação racional de mercadorias em um armazém é uma etapa muito importante na negociação, independentemente de as instalações serem grandes ou pequenas. Muitos especialistas recomendam o uso de um sistema de endereços para isso, a fim de se proteger de perdas, reclassificações e perdas inevitáveis. Essa técnica ajuda a aumentar a rotatividade, eliminar todos os tipos de erros e encontrar produtos rapidamente, mesmo para novos funcionários, após um breve briefing.

O sistema consiste em atribuir um código (endereço), que indica o número da seção vertical, rack e prateleira. Esse nome pode combinar 4, 5 ou mais caracteres. O programa fornece atribuição automática de endereços em cheques, etiquetas, extratos e outros documentos necessários.

Por exemplo, considere a seguinte codificação para o número de célula A1739:

• A, B, C - esta é a área de localização do produto - quente, frio ou uma determinada parte do armazém;
• 17 – número do rack;
• 3 – número da seção vertical;
• 9 – número da prateleira.

A partir deste diagrama, podemos concluir que este código é adequado para uma zona de 99 racks, e cada um deles pode conter no máximo 10 seções verticais e 10 prateleiras horizontais. Se mais componentes forem usados, os códigos de zona de letras se aplicam.

Colocação e empilhamento racional de mercadorias no armazém usando esta técnicaprevê a presença de planos e esquemas nos quais todos os números são colocados. As informações também são inseridas em um banco de dados de computador.

Prateleiras, compartimentos e pisos são codificados em cores vivas para que sejam claramente visíveis. O espaço vazio também é dividido em zonas. As mercadorias devem ser rotuladas em grandes caixas para que os funcionários possam vê-las de longe e navegar rapidamente pela rota. Recomenda-se que as etiquetas sejam colocadas em prateleiras, não em caixas, para que haja um e o mesmo local de layout.

Colocação

Existem vários métodos de colocação de mercadorias no armazém que ajudam a empresa a funcionar com eficiência.

Para conservar os produtos embalados em sacos, coolies, fardos, caixas e barris, utiliza-se o empilhamento. Usando esta opção, você pode fornecer a altura necessária, estabilidade e livre acesso ao produto. A altura é determinada pelas propriedades do produto, bem como pela opção de sua embalagem, pela carga máxima e pelo volume do próprio armazém. Esse estilo geralmente é formado em três versões:

• Reto. Muitas vezes usado para barris e caixas do mesmo tamanho, cada uma das camadas subsequentes é instalada na anterior.
• Pyramidal. Usado para melhorar a estabilidade. Há um espaço a menos na linha superior e o próximo é disposto nas duas inferiores.
• Cruz. Forma caixas de vários tamanhos.

Ao empilhar, obtém-se a máxima racionalização da colocação das mercadorias no armazém, pois se os produtos forem empilhados em paletes especiais, háa capacidade de usar vários mecanismos, o que reduz os custos de mão de obra.

Há também um método de armazenamento em rack. Caracteriza-se pela coleta de mercadorias desembaladas, que são colocadas em células especiais. Esse armazenamento é muito conveniente, pois a exibição ocorre em paletes, que são colocados em prateleiras localizadas em qualquer altura acessível aos mecanismos. Na parte inferior, você pode colocar mercadorias selecionadas apenas à mão e na parte superior - enviadas com um palete.

Regras

A colocação e empilhamento racional da mercadoria no armazém é realizada por pessoal especialmente treinado, pois disso depende inteiramente a qualidade do trabalho da empresa e de qualquer ponto de venda. Aqui estão os principais requisitos:

1. Os produtos são dispostos apenas com marcações voltadas para o corredor. As mercadorias com o mesmo número de série são colocadas em ambos os lados de uma única estante, graças à qual o caminho de transporte se torna mais curto. Se uma célula não for suficiente, os produtos restantes são colocados na mesma seção, acima ou abaixo, para que apenas o número da prateleira seja alterado no endereço.
2. É costume colocar agasalhos em cabides, produtos a granel a granel e líquidos em tanques e tanques preparados.
3. As camadas superiores são convenientes para armazenar mercadorias de longo prazo, bem como aquelas que são emitidas em paletes inteiras.
4. Tambores com substâncias inflamáveis e combustíveis são colocados apenas deitados, com a rolha para cima e em uma fileira. Isso é necessário para o armazenamento adequado esegurança contra incêndio.
5. Os produtos embalados devem ser mantidos em caixas e paletes.
6. A colocação e armazenamento de mercadorias em um armazém deve ser realizada com base na uniformidade e nos modos de armazenamento. Propriedades biológicas e físico-químicas, requisitos sanitários e higiênicos e regras de vizinhança devem ser levados em consideração.
7. Produtos não alimentícios e alimentícios com vida útil longa requerem uma temperatura de 10-18 °C e uma umidade relativa de 60-70%.
8. Produtos que percebem ativamente odores estranhos devem ser completamente isolados de produtos com aromas fortes.

A colocação racional de mercadorias no armazém também tem alguns requisitos:

• precisa monitorar umidade e temperatura;
• não coloque produtos em corredores e outros locais impróprios;
• é necessário manter a ordem entre as prateleiras e nas prateleiras;
• equipamento de elevação deve ser mantido na área designada;
• devem ser limpos regularmente e monitorar as normas sanitárias do armazém;
• não forme pilhas excessivamente altas;
• slots mais altos devem ser reservados para itens de reserva;
• produtos a granel devem ser misturados, e as coisas devem ser reviradas periodicamente.

Equipamento

Para obter uma colocação e armazenamento de mercadorias de alta qualidade em um armazém, o fator humano às vezes não é suficiente, pois muitas vezes prateleiras altas emercadorias pesadas podem não ser facilmente acessíveis. Então, máquinas especiais vêm em socorro, que podem realizar uma grande quantidade de trabalho com custos mínimos de mão de obra. Existem vários mecanismos de elevação e transporte para manutenção de armazéns.

Todos os equipamentos utilizados podem ser divididos nos seguintes grupos:

• Máquinas para operações de carga e descarga (viadutos, passarelas, rampas, rampas, guindastes e esteiras);
• transporte interno de armazém para movimentação de mercadorias (prateleiras desmontáveis para diversos fins, carrinhos de chão e de mão, empilhadores);
• equipamento para automatização de operações contábeis;
• sistemas de gerenciamento automatizados.

Condições de armazenamento do produto

Para que as mercadorias colocadas no armazém permaneçam sempre frescas, você deve seguir alguns requisitos:

1. Os armários ou câmaras refrigeradas são usados para completar a gastronomia. Além disso, salsichas e carnes defumadas são armazenadas apenas no limbo.
2. Os ovos dietéticos devem estar a uma temperatura de 0 a +20 °C por 7 dias, e os ovos de mesa (de 0 a +2 °C) - 25 dias.
3. Os cereais secos para bebês são armazenados em firmas comerciais com temperatura não superior a +10 °C e umidade relativa do ar não superior a 75%.
4. O sorvete estraga se a temperatura ambiente estiver acima de -12°C.
5. A maionese deve ser armazenada em locais com sombra e temperatura de +3 a +18 °C de acordo com o prazo de validade.
6. Peixe refrigerado é envelhecido no recipiente recebido no armazém. Mantenha a -2 °C por no máximo 2 dias.
7. Produtos a granel devem ser armazenados em áreas limpas, secas e bem ventiladas com umidade relativa não superior a 75%.
8. Peixes vivos devem ficar em um aquário em água limpa por no máximo 48 horas.
9. Os regulamentos de estocagem determinam que o sal deve ser isolado de outros produtos, pois absorve bem a água e os odores.
10. Carnes e produtos cárneos são armazenados em câmaras e armários a -6 °C.
11. Frutas e legumes são colocados em recipientes e colocados em despensas bem ventiladas e sem luz natural.
12. Bolos e pãezinhos têm prazo de validade mínimo, pois são produtos especialmente perecíveis. A temperatura ideal é considerada de +2 a +6 °C.

Armazenamento de produtos não alimentícios

Os métodos de colocação de mercadorias no armazém são diferentes, tudo depende das coisas que são dispostas. Aqui estão os principais requisitos:

• Os vestidos devem ser colocados nos ombros.
• A roupa está empilhada nas prateleiras.
• As peças têxteis e tecidos estão em caixas.
• Malhas são classificadas por tamanho, tipo, altura e outras características.
• Os sapatos são dispostos em fileiras em caixas com não mais que oito de altura. O papelão é colocado entre eles.
• Os chapéus são colocados em caixas ou engradados e empilhados em decks de madeira.
• Recomenda-se que os pêlos sejam armazenados em locais pouco iluminados e bem ventilados a uma temperatura de 0 a +8 °C. Colocar a mercadoria no armazémapenas em cabides e em sacos plásticos.
• Armários à prova de fogo serão necessários para guardar joias.
• Produtos de cerâmica e vidro são desembalados e dispostos nas prateleiras.
• Os tapetes são empilhados sobre os tapetes.

A armazenagem e colocação de mercadorias no armazém da loja podem ser organizadas por grupos (sapatos, coisas) ou por propriedades de consumo restritas (para homens, para casa, para casas de veraneio). A umidade relativa e a temperatura são controladas com um termômetro.

Tempo de entrega

O tempo de aceitação da qualidade é muitas vezes estipulado pelo contrato ou pelas normas técnicas estabelecidas anteriormente. Em todos os outros casos, a aceitação das mercadorias em termos de integridade e qualidade é realizada nos seguintes termos:

• Para entregas fora da cidade - no máximo 20 dias. E produtos perecíveis - em até 24 horas após o recebimento no armazém.
• Com entrega uniforme - no máximo 10 dias. Os requisitos para produtos perecíveis são os mesmos.

A aceitação é considerada correta e oportuna se a verificação de qualidade foi realizada e a mercadoria foi colocada no armazém no prazo.

Preparando para venda

Esta etapa consiste em separar, desembalar, embalar, limpar, passar a ferro, embalar e rotular os produtos. O número de todas as etapas preparatórias depende do grau de prontidão inicial das mercadorias no momento de seu recebimento, complexidade, lista eoutros fatores.

Durante o desembalamento, os produtos são liberados da embalagem protetora, classificados e agrupados de acordo com as linhas de produtos, limpos de poeira, lubrificantes anticorrosivos e contaminantes. Se necessário, pequenos defeitos são eliminados. Todas as operações acima devem ser realizadas em instalações especializadas e com os equipamentos necessários.

Os produtos de costura, já preparados para venda, são classificados por altura e tamanho. Eles são passados e limpos. Para engomar, deve ser atribuído um quarto separado, no qual existem tábuas de engomar. Os tecidos de seda e lã são medidos antes de serem colocados no pregão e depois enrolados em tábuas especiais, nas extremidades das quais são colocadas informações sobre o artigo, preço e tipo de mercadoria.

Pequena retrosaria metálica é pré-embalada em sacos de 10, 15 e 20 peças. Rendas e fitas são enroladas em placas especiais de papelão ou compensado.

Para preparar perfumes para venda, você precisa verificar cuidadosamente a embalagem para que não haja defeitos nela. Antes de enviar filmes, fotos e dispositivos de projeção para o pregão, você precisa verificá-los quanto à sua operacionalidade. Os produtos musicais devem ser personalizados. Motocicletas e bicicletas são limpas de graxa, concluídas, montadas e testadas quanto ao desempenho.

A maioria dos alimentos vem a granel e são totalmente preparados na loja. Isso se aplica a confeitaria e mantimentos, bem como legumes e frutas. As lojas os embalam usando o mais simplesinstalações ou em escalas de discagem de mesa em salas especializadas. Esta área deve estar próxima ao armazenamento do produto. O local de trabalho do embalador está equipado com material de embalagem e equipamentos relacionados.

Antes de a mercadoria ser entregue no pavilhão, ela é etiquetada e colocada em cestos, bandejas, caixas de carrinho ou outros recipientes adequados.