Raça de porco Yorkshire: descrição, produtividade, cultivo

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

A carne de porco é um dos tipos de carne mais populares na maioria dos países. É rápido de preparar, barato e os pratos dele são muito saborosos. A criação de porcos é um negócio lucrativo, esta carne sempre estará em alta demanda. Mas qual raça você deve escolher? Recomendamos que você dê uma olhada nos porcos Yorkshire.

Histórico

O berço da raça é a Inglaterra. Foi em Yorkshire que esses porcos produtivos foram criados. Em 1851, uma nova raça foi apresentada em uma exposição agrícola na cidade de Windose. Lá, os porcos Yorkshire chamaram a atenção de todos.

Os visitantes das exposições agrícolas da época estavam acostumados a ver animais obesos e com sobrepeso que, devido ao excesso de peso, não conseguiam nem ficar de pé por muito tempo. Os porcos de Yorkshire eram diferentes: musculosos, bonitos, fortes. O criador desses animais, que logo ganharam popularidade em todo o mundo, foi o criador Joseph Tooley.

Os ancestrais da raça foram o javali Samson e a porca Matchles. Para consolidar as características desejadas na raça, Joseph utilizouendogamia, ou seja, cruzamento intimamente relacionado. Como resultado, o criador conseguiu leitões de excelente constituição.

O negócio de criação de porcos Yorkshire era bastante lucrativo, mas Joseph não podia competir com grandes criadores. Eles já tinham vendas, e Tuley não conseguiu tanto sucesso. Então, depois de um tempo, ele vendeu seus porcos para um dos fazendeiros ingleses. Como resultado, o trabalho de seleção foi realizado na raça Yorkshire por muitos anos. Atualmente, são obtidos suínos que atendem a todos os requisitos modernos de produtividade.

Descrição da raça

Yorkshires têm uma disposição calma e não agressiva, que é muito popular entre os agricultores. Grandes porcos brancos podem atingir um peso de 200-350 kg. As fêmeas são geralmente muito menores que os javalis. O corpo musculoso alongado dos porcos Yorkshire parece harmonioso. A pele clara dá aos animais um aspecto aristocrático.

Os porcos têm cabeça média e orelhas pequenas. A testa é larga, o pescoço é curto, passando suavemente pelo corpo. O dorso de Yorkshire é largo, forte e musculoso. O abdômen é tenso e volumoso, as pernas são fortes. O comprimento dos porcos do nariz ao remendo pode chegar a 2 metros. A pelagem é esparsa, as cerdas são curtas.

Produtividade

A raça de porcos de Yorkshire é precoce, é considerada universal. Os javalis atingem mais peso do que as fêmeas. Alguns indivíduos atingem 350 kg ou mais. As porcas de Yorkshire são prolíficas, geralmente dando à luz 10 leitões. Cada filhote pesa cerca de 1 kg.

Os leitões estão se desenvolvendo ativamente e ganhando peso. Já com 2 meses podem pesar cerca de 20 kg. Estes são excelentes indicadores, cerca de 4,5 kg de ração são gastos por 1 kg de crescimento. Aos 7 meses, os porcos Yorkshire já pesam 100 kg. Para cada dia de engorda adequada, os leitões ficam mais pesados em 800 g.

Yorkshires têm um rendimento muito bom de carne após o abate. Dependendo do método de engorda do porco, este valor varia entre 62% e 82%. Dos porcos desta raça, você pode obter carne marmorizada, altamente valorizada pelos gourmets de todo o mundo. Os agricultores ficam felizes em manter os Yorkshires, pois esses animais não são apenas produtivos, mas também se reproduzem bem.

Condições de contenção

A tecnologia de criação de porcos da raça Yorkshire tem características próprias. As instalações em que os animais vão viver devem ser suficientemente espaçosas. Os rascunhos são inaceitáveis, caso contrário os porcos podem ficar doentes. A sala deve ser coberta. Yorkshires são exigentes quanto à limpeza da cama, então o fazendeiro terá que limpá-los regularmente.

Para o verão, você precisa equipar os leitões com um pátio de caminhada. Mas lá é imperativo instalar toldos que protejam as crianças dos raios solares, caso contrário elas podem se queimar. Os bebedouros para suínos devem ser instalados de forma que os animais não possam derramar água deles. É impossível que o curral com leitões esteja úmido. Agricultores experientes recomendam o uso de bebedouros de bico, eles são muito convenientes. Se os leitões forem mal alimentados, podem desenvolver raquitismo.

Comida

Apenas recebendo uma dieta completa e balanceada, os leitões crescerão grandes e fortes. Como alimentar os porcos corretamente? Nos primeiros dias após o nascimento, os leitões comem apenas leite materno. A partir do dia 3, você pode começar a alimentar bebês. A princípio, o novo alimento pode parecer desinteressante para os leitões, mas depois eles começarão a comer com apetite. É especialmente importante introduzir alimentos complementares aos leitões que, por algum motivo, não recebem leite materno suficiente. Você pode começar a devolver às crianças, cereais e depois batatas cozidas e grãos triturados. Há também rações compostas especiais projetadas especificamente para leitões.

Porcos adultos podem receber grãos triturados, vegetais, frutas, massa verde. Alguns agricultores alimentam seus animais de estimação com resíduos, mas nem todos os especialistas aceitam isso. Existem alimentos compostos especiais para porcos. Se os animais são alimentados com grãos triturados, suplementos vitamínicos e minerais adicionais devem ser adicionados à dieta. Os porcos devem sempre ter livre acesso à água.

Engorda

Se o animal não for utilizado para fins de reprodução, é importante que ele atinja um bom peso de abate o quanto antes. No início, os leitões são alimentados 5 vezes ao dia, à medida que crescem, o número de refeições diminui. Com a idade, os porcos Yorkshire começam a comer com menos frequência, mas em grandes porções. Às vezes, os porcos recebem guloseimas, como bolotas, entre as refeições.

O tipo de engorda é selecionado dependendo do que ele quer no finalobter um agricultor: muita carne ou muita gordura. No verão é útil deixar os porcos passearem. Se os leitões são planejados para serem engordados para banha, então alimentos com alto teor de carboidratos devem prevalecer em sua dieta. Eles contêm muita energia, então os porcos engordam rapidamente.

Se os leitões são engordados para carne, então sua dieta deve conter uma quantidade suficiente de ração proteica. Você também pode alimentar os animais com ração suculenta: grama fresca cortada, legumes. Se o agricultor não tem tempo para fazer uma dieta para porcos, pode comprar ração pronta.

Doenças da raça

Os porcos Yorkshire têm um sistema imunológico forte, então raramente ficam doentes. Mas mesmo a boa saúde pode ser prejudicada por condições inadequadas de habitação e alimentação desequilibrada. Neste caso, os porcos Yorkshire podem desenvolver raquitismo ou beribéri. Especialmente os animais jovens, nascidos no inverno ou na primavera, sofrem dessas doenças.

Além disso, os animais podem pegar uma doença de pele chamada erisipela. Com esta doença, erupções cutâneas aparecem nas orelhas, focinho e pernas. Eles perturbam os porcos, que coçam e ficam nervosos. Os animais afetados podem apresentar hipertermia. Não é recomendado tratar a erisipela por conta própria, é melhor convidar um veterinário.

Avaliações do proprietário

Os proprietários estão satisfeitos com os porcos multíparas e de rápido crescimento. Yorkshires se adaptam bem às novas condições de detenção, são pouco suscetíveis adoenças, possuem excelentes dados externos. Os porcos não são exigentes quanto à base da ração, portanto, mesmo sem comprar aditivos caros, o agricultor poderá obter um bom ganho de peso.

A desvantagem desta raça, os proprietários consideram a pele muito delicada, propensa a queimaduras solares. Além disso, alguns criadores observam que, se a engorda não for correta, os porcos produzem uma quantidade excessiva de gordura.