Ácido ortofosfórico: uso e segurança

2025 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2025-01-24 13:23

Entre a variedade de ácidos, o ácido ortofosfórico ocupa seu lugar de honra. Seu uso em algumas áreas da indústria há muito se justifica.

Conheça o ácido fosfórico

Como é esse produto químico? É um líquido quase sem cor ou com uma tonalidade amarela. À temperatura ambiente, existe como cristais sólidos em forma de diamante. Normalmente, esse ácido é chamado de solução de concentração de 85%, que é um líquido como xarope com completa ausência de cheiro. O ácido ortofosfórico é altamente solúvel em água e muitos solventes. Por exemplo, em etanol. Se, quando aquecida, a temperatura ultrapassar 213 graus, essa substância se transforma em ácido pirofosfórico.

Existem 2 variedades desta substância:

• ácido alimentar;
• industrial.

Ácido ortofosfórico: aplicação

Até o momento, este produto químicoem demanda em muitas indústrias. Onde apenas ácido fosfórico não é encontrado. Sua aplicação pode ser dividida em 2 tipos: nas indústrias alimentícias e não alimentícias.

Ácido Fosfórico Alimentar

Este tipo é utilizado para a fabricação de alguns produtos. Por exemplo:

1. Como regulador de acidez na produção de bebidas carbonatadas.
2. Como acidificante em queijos e queijos processados.
3. Na produção de alguns tipos de enchidos.
4. Na padaria como parte do fermento em pó.
5. Ao fazer açúcar.

Esta substância na produção industrial tem sua própria designação - antioxidante E338.

Ácido fosfórico não alimentar

Em muitas áreas de produção, é impossível prescindir de um componente chamado ácido fosfórico. Sua aplicação é necessária:

1. Na agricultura. Especialmente em uma indústria como a pecuária. Uma solução deste ácido é incluída na ração para a prevenção de urolitíase em animais.
2. Na ciência, é usado para pesquisas realizadas em biologia molecular.
3. Na produção, é usado como fluxo ao soldar em aço inoxidável, em cobre.

Como lidar com a ferrugem?

A resposta é simples: o ácido ortofosfórico irá ajudá-lo. A utilização deste agente antiferrugem protege contra a corrosão. O fato é que, ao contrário de muitos outros, é seguro para metais. Tratamento com ácido fosfóricoA superfície cria uma película protetora que evita mais danos. Muitas vezes pode ser encontrado em produtos feitos para combater a ferrugem. Portanto, é usado no ramo de hotelaria e restaurantes.

O dano do ácido fosfórico

No entanto (juntamente com os benefícios) também existem desvantagens de usar ácido fosfórico.

1. Pode aumentar a acidez do corpo e assim perturbar o equilíbrio.
2. Afeta negativamente o cálcio. Desloca-o de dentes e ossos. No passado, o ácido fosfórico era frequentemente usado na odontologia para remover o esm alte. Seu uso foi recentemente banido justamente por esse motivo.
3. O uso diário desta substância na alimentação pode causar vômitos, náuseas, f alta de apetite.
4. O ácido fosfórico causa graves queimaduras químicas na pele.

Seja como for, o uso desta substância é permitido nos países da Rússia, da UE e da antiga CEI. Quando usado racional e habilmente, o ácido fosfórico é de grande benefício.