Variedade de uva Carmenere: descrição da variedade, fotos, comentários

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

Muitas variedades de uvas de alto rendimento são cultivadas especificamente para fazer vinhos. Uma característica distintiva de tais variedades de cultura é a rica cor azul das bagas. A casta Carmenere também pertence a este grupo.

Um pouco de história

Inicialmente, esta uva começou a ser cultivada na França. Distribuído neste país, o Carmenere já foi muito difundido. Na verdade, eles não fizeram vinho na França. No entanto, as bagas desta variedade eram frequentemente usadas aqui para misturar. Ao mesmo tempo, a porcentagem de Carmenère nesses vinhos geralmente não excede 4%.

Em 1867 na França e em toda a Europa, esta variedade foi completamente destruída pela filopsera e por muito tempo foi considerada perdida. Mas em 1994, o ampelógrafo francês Michel Boursicot descobriu acidentalmente esta uva no Chile. Até então, os agricultores deste país nem sequer suspeitavam que estavam cultivando Carmenere. Chamavam as uvas que cultivavam de Merlot chileno.

Sugeriu-se mais tarde o cultivo da casta Carménère no século XIX. agricultoresO Chile tornou-se por engano. Aparentemente, os trabalhadores que embalaram as mudas para embarque para a América simplesmente confundiram os nomes das variedades. Carmenere chegou ao Chile como Merlot.

Atualmente, esta variedade é cultivada em todo o país e é usada para fazer vinhos principalmente jovens com um sabor levemente gramado. Na Europa, essas uvas praticamente não são cultivadas.

Variedade Carménère: descrição geral

Os arbustos desta variedade distinguem-se, em primeiro lugar, pela sua elevada força de crescimento. As folhas da variedade têm a forma usual, não pubescente. Nos galhos eles crescem bastante densamente. No outono, as folhas de Carmenera ficam vermelhas brilhantes. Daí, na verdade, veio o nome da variedade (vermelho brilhante em francês).

A fecundidade dos olhos, especialmente na base do broto, esta uva não é muito alta. Os especialistas recomendam podas longas para essa variedade.

Esta uva não tolera muito bem o frio e, portanto, pode ser cultivada apenas em regiões quentes. Quando a temperatura ambiente cai, Carmenere pode facilmente soltar os ovários. O máximo que essas uvas podem suportar é uma queda de temperatura de curto prazo para 22 ° C.

Esta variedade é considerada resistente à maioria das doenças fúngicas. É mais provável que seja afetado durante epidemias por oídio e filopsera.

Claro, muitos proprietários de áreas suburbanas que decidem cultivar a variedade de uva Carmenère estão interessados em saber quando a colheita dessas frutas é melhor. Isto se aplicavariedade para o grupo de meia estação. Ou seja, as bagas de Carménère amadurecem cerca de 4 meses após a floração das folhas.

Carmenere: descrição do sabor das frutas e suas características

Os cachos de uvas Carmenère podem ser cilíndricos e em forma de cone. As bagas desta variedade são de tamanho médio. Eles são redondos e de cor azul escuro. A polpa das bagas é tenra e muito suculenta. Tem um sabor doce e ligeiramente herbáceo. Há muito tanino nas bagas de Carmenera.

Somente pincéis totalmente maduros desta variedade são usados para fazer vinho. Bagas esverdeadas tornam esta bebida alcoólica imatura.

A produtividade com os devidos cuidados da casta Carménère é bastante elevada. Produtores experientes podem coletar até 20 kg de bagas de um arbusto. Escovas de transporte desta variedade, infelizmente, não são bem toleradas. Bagas de cachos de Carménère geralmente caem durante o transporte.

As vantagens dos frutos desta variedade incluem, entre outras coisas, os indicadores óptimos para a elaboração do vinho de teor de açúcar e acidez - 23/8.

Onde plantar

A resposta para a questão de onde a variedade de uva Carménère cresce em primeiro lugar, é claro, é o Chile. Além disso, esta variedade é frequentemente cultivada nos Estados Unidos. De qualquer forma, uma característica distintiva da uva Carménère, além da baixa resistência ao frio, é que ela não tolera muito bem o vento. Portanto, esta variedade deve ser plantada em morros com sotaventolaterais ou atrás das paredes dos edifícios.

As uvas Carmenère gostam de solos bem drenados e nutritivos. Cresce muito mal em zonas húmidas. No Chile, esta uva é frequentemente plantada em solos rochosos. Acredita-se que os vinhos das bagas cultivadas nessas áreas de Carménère sejam de melhor qualidade.

Desembarque

Então, como é a variedade de uva Carmenere, como ela se parece e quais características biológicas ela possui, descobrimos. Mas qual é a maneira correta de plantar essas plantas? É necessário colocar as uvas Carmenere no local em locais protegidos do vento em solo bom. Os buracos para mudas desta variedade são geralmente cavados com tamanho de 80 x 80 cm. As uvas são aprofundadas quando plantadas até o colo da raiz. Anteriormente, um sistema de drenagem usando tubos perfurados deve ser equipado no local sem falhas.

A muda instalada no buraco é coberta com terra e compactada. Em seguida, as plantas são bem regadas com água morna. O plantio de Carménère é permitido tanto no início da primavera quanto no meio do outono. No início, as plantas jovens são regadas a cada 3-4 dias.

Características do cuidado

No processo de crescimento, esta uva, como qualquer outra, deve ser regada e fertilizada. Produtores experientes recomendam mulching de mudas recém-plantadas com palha ou serragem.

Regar esta uva é suposto ser uma vez a cada 1-1, 5 meses. A água para umedecer o solo sob essas videiras deve ser usada exclusivamente quente. Caso contrário, as plantas podem ficar doentes. Carmenere também é geralmente alimentado comcom uma frequência de 1-1,5 meses. Compostos minerais e orgânicos podem ser usados como fertilizantes para esta variedade.

A capina desta uva é realizada na estação quente, conforme necessário. Fazendo esta operação, ao mesmo tempo, sem falhas, solte o solo sob as plantas.

Na primavera e algumas vezes durante a temporada, as uvas Carmenère devem ser tratadas com vários tipos de compostos químicos para prevenir doenças. Recomenda-se o uso de agentes antiparasitários e antifúngicos para esta variedade.

Corte

É necessário formar arbustos desta uva, como já mencionado. Caso contrário, a variedade reduzirá significativamente o rendimento. A poda longa de Carmenera é realizada na maioria dos casos na primavera. No outono, todos os brotos secos e danificados são removidos dos arbustos.

Ao fazer podas longas, 50-60 olhos são deixados em cada planta. Ao mesmo tempo, eles garantem que cerca de 10 a 15 deles permaneçam em uma sessão. Um monte para cada ramo desta variedade geralmente é deixado apenas um.

Vinho de Carmenère

No cuidado, esta variedade de uva pode ser considerada bastante caprichosa. De qualquer forma, os iniciantes não devem realizar seu cultivo. Carménère é recomendado para plantio principalmente por jardineiros experientes.

Cultivar esta variedade no campo é possível tanto simplesmente para obter deliciosos frutos como para fazer vinho. No Chile, essa bebida é considerada quase a marca registrada do país. As características do vinho Carmenère são, entre outras coisas, cor escura (bordô a preto) e sabor rico com um toque de groselha.

À venda está principalmente uma bebida alcoólica jovem dos bagos da casta Carménère. Mas às vezes o vinho dessas frutas é envelhecido por vários anos - de 3 a 10 anos.

Comentários

Os residentes de verão têm uma opinião relativamente boa sobre esta uva. No entanto, a maioria dos jardineiros recomenda escolher um local com o maior cuidado possível. Do vento, as vinhas desta variedade devem ser protegidas da forma mais confiável possível. Caso contrário, como observam os produtores experientes, não funcionará para obter grandes colheitas de Carmenere. Em termos de cuidados, os veraneantes atribuem a ausência de enteados às vantagens desta variedade. A bela cor das folhas no outono também é considerada uma virtude da Carménère.

Os jardineiros não recomendam plantar esta variedade em áreas com clima instável. Talvez as videiras em tal região continuem a crescer, mas apenas colheitas fracas podem ser colhidas delas. O sabor desta uva é muito elogiado pela maioria dos jardineiros. De acordo com muitos moradores de verão, se assemelha fortemente a uma rica erva-moura. Nesse quesito, Carménère, a julgar pelos comentários, supera até mesmo o popular Cabernet Sauvignon.

Em vez de uma conclusão

Então, descobrimos o que é a uva Carménère (descrição da variedade, comentários). Na foto da página, você pode ver como esses arbustos ficam no site. Esta variedade certamente merece atenção, mas ao mesmo tempo é muito caprichosa. A tecnologia de cuidado ao cultivá-la no país deve ser observada emprecisão.