Rotação de produtos - o que é? Como funciona a rotação de produtos na loja?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

No comércio, existem muitas técnicas e mecanismos que são usados para aumentar a eficiência das vendas e maximizar os lucros. Um desses métodos é chamado de “rotação de produtos”. O que é isso? Vamos falar sobre esse fenômeno, seus tipos e métodos de aplicação.

O conceito de rotação

Em nossa vida cotidiana, a palavra "rotação" vem do latim, onde significa "rotação, movimento em círculo". Na maioria das vezes, ouvimos falar sobre a rotação de pessoal, ou seja, a movimentação sistemática de funcionários, na maioria das vezes pessoal de gestão, para melhorar a eficiência da organização. Além disso, o conceito é encontrado na indústria gráfica, onde tal termo é chamado de princípio de funcionamento da prensa. Na agricultura, a rotação refere-se à substituição de culturas durante a semeadura, quando as culturas são movidas ao redor das parcelas a cada poucos anos para melhorar a eficiência do uso da terra. Também existe na transmissão de televisão e rádio, onde indicam a frequência de repetição de um vídeo ou composição musical. Recentemente, o termo “rotação de produtos” apareceu na ciência de commodities. O que é isso?Este é também um movimento circular de mercadorias nas prateleiras ou nas áreas de armazenamento. Em quase todos os casos, a rotação está relacionada à eficiência de um sistema, envolve a substituição de alguns elementos por outros para melhorar o processo.

Definição do conceito

No campo da organização comercial e merchandising, o termo "rotação de produtos" é usado. Trata-se do processo de movimentação de mercadorias nas prateleiras dos pontos de venda e no almoxarifado para garantir maior eficiência nas vendas. Pode parecer apenas para um observador ignorante que as mercadorias no chão estão imóveis até o momento da compra, que basta o vendedor organizá-las lindamente e você pode esperar até que os compradores as peguem. Mas, na verdade, as mercadorias estão em constante movimento, e em cada etapa desse caminho o vendedor persegue o objetivo principal - minimizar custos e aumentar lucros.

Princípios de rotação

Em sentido amplo, rotação de produtos é a substituição de alguns por outros para aumentar as vendas. O principal princípio dessa ação é incentivar os clientes a comprar. Para que ele tenha confiança no vendedor e o desejo de comprar mercadorias. Outro princípio de rotação é a máxima eficiência do uso do espaço de varejo e armazém. Ao mesmo tempo, todas as regras para a rotação de mercadorias são reduzidas à exigência de preenchimento obrigatório das prateleiras na saída. O comprador deve ter uma sensação de excesso de mercadorias e uma grande seleção.

Funções de rotação

Rotação de produtos é uma das ferramentas de promoção, parte do merchandising. SuaO principal objetivo e função é incentivar o comprador a adquirir o produto. Como parte da consecução deste objetivo, a rotação deve criar no comprador uma sensação de renovação constante da gama e frescura dos produtos. Existem regras de embalagem de produtos que ajudam a aumentar as vendas. Rearranjo de mercadorias, recursos de layout ajudam a aumentar as vendas. É da natureza humana prestar atenção ao novo, experimentar as compras. A movimentação de um produto aumenta seu comportamento de busca e também promove vendas. Além disso, a rotação permite acelerar a mudança de sortimento, contribui para o descarte rápido do produto obsoleto. Qualquer mercearia sabe quais problemas surgem com mercadorias que têm prazo de validade, e o rodízio é uma das ferramentas de marketing aqui. As vendas rápidas de mercadorias permitem acelerar a liberação de espaço de armazenamento, o que também leva à minimização de custos. Claro que esse método não é uma panacéia, tem vantagens e desvantagens, mas é uma das ferramentas mais eficazes para estimular vendas e otimizar custos.

Vantagens e desvantagens da rotação

Rotação de produtos é uma forma de convencer um cliente a fazer uma compra. Sua principal vantagem é a capacidade de encontrar o lugar "certo" para as mercadorias na prateleira, o que aumentará as vendas. A rotação permite combinar produtos relacionados no pregão, o que também ajuda a aumentar as vendas. Por exemplo, toalhas de rosto, produtos de higiene corporal, toalhas podem ser colocadas ao lado de géis de banho. Um complexo tãoajudará o comprador a fazer uma compra "pacote". Esse método permite levar em consideração a sazonalidade das mercadorias e colocar mercadorias atualizadas em locais mais visíveis, o que também agiliza a venda de mercadorias. Durante a rotação, você pode realizar estudos analíticos para avaliar a eficácia de determinados pontos da loja e levar isso em consideração ao compilar um planograma de merchandising. A rotação permite o uso mais eficiente do espaço de varejo e armazenamento.

As desvantagens disso são que devem ser realizadas de forma ponderada e razoável, caso contrário, o efeito econômico de tais ações pode ser imprevisível. Se você não levar em consideração as regras da vizinhança de diferentes grupos de mercadorias, poderá obter uma tendência de vendas negativa. Se você não analisar e monitorar durante o rodízio, também poderá obter um resultado econômico negativo.

Rotação de estoque

A movimentação de mercadorias em cada etapa deve estar sujeita aos princípios gerais de celeridade e assistência comercial. Para fazer isso, é realizada a rotação de mercadorias no armazém. Seu principal objetivo é vender mercadorias antes de suas datas de vencimento. Portanto, uma regra imutável se aplica aqui: a mercadoria que chega primeiro ao armazém deve ser a primeira a ser colocada no pregão: “first in, first out”. Os trabalhadores do armazém devem monitorar de perto a vida útil dos produtos e mover os produtos obsoletos para as prateleiras a tempo. A ciência do gerenciamento de estoque exige que o funcionário entenda os mecanismos de venda de mercadorias e a capacidade de manter um registro rigoroso do sortimento e da vida útil de cada lote.mercadorias.

Hoje, os formatos de loja em que as mercadorias são armazenadas diretamente no pregão estão se tornando difundidos. Aqui, será necessária uma habilidade especial dos logísticos para não empurrar mercadorias com prazo de validade anterior para dentro do rack, para não levar à necessidade de amortizá-las. O comerciante deve acompanhar os prazos e retirar as mercadorias com o prazo de validade para visualização pública a tempo, na maioria das vezes o layout de paletes é usado para isso, ou seja, expondo em forma de cubo ou pirâmide de mercadorias no centro do salão.

Rotação na sala de negociação

Para a efetiva movimentação de mercadorias no ponto de venda, é necessário um trabalho coordenado dos funcionários do armazém e da área de vendas. A empresa deve desenvolver um sistema unificado de rotulagem de produtos, criar um plano para a movimentação de mercadorias no armazém e no hall. Isso não apenas ajuda a vender produtos mais rapidamente, mas também simplifica o trabalho da equipe. Ao pensar sobre o que é a rotação de mercadorias em uma loja, é preciso lembrar que isso não é um rearranjo sem sentido de mercadorias de um lugar para outro, mas um movimento razoável. Em primeiro lugar, justifica-se pelo prazo de validade das mercadorias.

Existe uma regra inabalável: quanto mais próximo o final do período de armazenamento, mais próximo o produto deve estar do comprador. É por isso que vendedores e comerciantes estão constantemente reorganizando pacotes com mercadorias que em breve expirarão na primeira fila e mercadorias frescas na segunda e além. Ao mesmo tempo, você não pode deixar apenas produtos antigos na prateleira, esperando que eles se esgotem e depois coloquem novos. Psicologiado consumidor indica que uma pessoa está menos disposta a pegar mercadorias de uma prateleira meio vazia. Ele deve ter uma sensação de chegada recente de produtos, isso faz com que ele se associe ao frescor das mercadorias. A rotação de mercadorias no pregão também está associada a atrair a atenção do comprador. Portanto, o lojista deve pensar no display, certificar-se de que o comprador leve mais unidades de produtos e escolha o produto mais caro.

Tipos de rotação

Respondendo a questão de qual é a rotação de mercadorias na loja, vale a pena nos debruçarmos sobre suas variedades. Existem vários tipos básicos deste procedimento.

• Rotação por custo. A maneira mais difícil e cara de transportar mercadorias. Consiste no fato de que a exibição de mercadorias é combinada com uma variação de preço. Assim, por exemplo, para um produto sazonal exposto no centro do salão, o preço pode ser ligeiramente aumentado. Mas, ao mesmo tempo, você precisa monitorar cuidadosamente os preços dos concorrentes. Ao contrário, para o produto para o qual a demanda está diminuindo, você pode baixar o preço e acompanhá-lo com uma determinada exibição e realizar uma promoção.
• Rotação por quantidade. Está relacionado ao planejamento de compras e estoque. O especialista em compras deve planejar e rastrear cuidadosamente a quantidade de mercadorias e garantir seu movimento sistemático do armazém para a área de vendas e dos fornecedores para os armazéns.
• Rotação por prazo de validade. Já falamos sobre esse tipo. Nesse caso, o produto antigo deve sempre chegar ao comprador antes do novo.

Estratégias de rotação

Especialistas, respondendo à pergunta quesignifica rotação de produtos, note que não se trata apenas de uma "rotação" do produto na loja. Este é um planejamento cuidadoso, análise e rearranjos cuidadosos. O mercante e o mercante devem realizar análises de demanda e, de acordo com isso, realizar a compra de mercadorias e sua movimentação no armazém. A aquisição e o armazenamento adequados ajudam a reduzir os custos de armazenamento e minimizar as baixas de estoque. Para garantir a movimentação competente de mercadorias na empresa, deve ser desenvolvida uma estratégia de rotação única, que inclui soluções de logística, promoção e merchandising. Essas estratégias podem se basear no estímulo a compras experimentais ou repetidas, no uso de conhecimentos sobre a psicologia do consumidor, em mecanismos econômicos, de preços para estimular a demanda.