2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38
Para nossos países, a melancia sem caroço ainda é uma raridade. Nos mercados, nas lojas e supermercados, os espécimes comuns são mais comuns. Mas se você tiver a sorte de encontrar essas bagas sem sementes, esteja preparado para que elas sejam significativamente mais caras. É justamente por causa da baixa prevalência dessa variedade de melão que muitas pessoas têm medo deles, considerando-os geneticamente modificados, outros têm certeza de que ficarão sem gosto.
Mas, na verdade, a melancia sem sementes foi resultado de seleção. Não confunda com uma mudança no material genético. No processo de criação, os agrônomos cruzam diferentes variedades entre si, escolhem os melhores espécimes e continuam experimentando com eles até obter o resultado desejado. Então, essas bagas sem sementes foram criadas na Califórnia há cerca de 20 anos. Mas, para ser justo, vale a pena notar que eles ainda contêm sementes, mas são muito menores, são subdesenvolvidos e bastante comestíveis.
A melancia sem caroço é, obviamente, ligeiramente diferente de seus parentes mais próximos em cor, tamanho e sabor. Eles são mais aguados e soltos na estrutura, mas toda a polpa desta baga é doce. E se você não gosta de melancia só porqueque você precisa escolher constantemente os ossos, essa variedade será uma dádiva de Deus para você. Se há alguns anos uma baga sem sementes podia ser distinguida apenas pela aparência, agora é mais difícil fazê-lo. Então, antes eram os frutos de luz verde clara, sem listras pronunciadas. Agora, os criadores criaram ambas as variantes em miniatura com carne vermelha brilhante e espécimes escuros listrados. Você pode até encontrar melancia amarela sem caroço à venda.
Sugar Baby, por exemplo, é especialmente popular nos países ocidentais. São melancias de tamanho médio pesando cerca de 5-7 kg com polpa densa e suculenta. Sua principal diferença é a forma redonda quase perfeita e a cor verde escura da casca. Mas não menos populares são as variedades em miniatura - elas são preferidas por famílias pequenas ou pessoas solteiras.
Compre as melhores variedades de melancias e restaurantes sem sementes. Não só Sugar Baby é popular, mas também Golden Midget e Early Moonbeam. Sobremesas populares, gelo para bebidas, sucos espremidos na hora são feitos deles (às vezes são misturados na proporção de 1: 1 com água com gás). Eles também são um excelente complemento para queijo e queijo feta, azeitonas, tomates e até presunto defumado. No final de julho, você pode até encontrar gaspacho de melancia no cardápio de alguns restaurantes. Consiste em produtos aparentemente incompatíveis. Esta baga doce é misturada com tomate no liquidificador, pepino, hortelã, cebolinha, manjericão são adicionados ao líquido resultante, tudo isso é salgado, apimentado e infundido durante a noite na geladeira.
Mas também em casacondições de melancia sem sementes estão tentando cozinhar. Não é apenas salgado em barris, mas também usado para fazer mel e até aguardente. Donas de casa econômicas até fazem geléia de suas crostas. Mas o prato mais popular por muito tempo será apenas uma melancia, cortada em pedaços grandes - ela é colocada no centro da mesa para que qualquer membro da família possa pegar um pedaço a qualquer momento. Não tenha medo de variedades sem sementes. Você pode comprar com segurança espécimes redondos e longos - e essas também são variedades diferentes desta baga, criadas por criadores.
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