Variedades de batata: foto, descrição, características, comentários

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

A batata é a principal horta agrícola do nosso país. Sem esse vegetal, é impossível imaginar qualquer área suburbana, pois a maioria dos jardineiros prefere plantá-lo. Neste artigo, consideraremos em detalhes as descrições das variedades de batata com fotos e avaliações das melhores delas. Mas primeiro, vamos descobrir informações gerais sobre o vegetal e suas variedades.

É fácil cultivar batatas?

Infelizmente não. Comentários de jardineiros ávidos mostram que o vegetal é muito sensível a fatores externos, ou seja, depende das condições climáticas e muitas vezes é suscetível a pragas. Além disso, se você não cuidar disso corretamente, a cultura simplesmente morrerá. Caso contrário, o sabor do vegetal será farinhento e amiláceo.

Este artigo lista as melhores variedades de batatas de acordo com as avaliações e recomendações de jardineiros domésticos. Como essas variedades diferem umas das outras? Vamos descobrir.

Uma batata tão diferente e multifacetada

Uma descrição detalhada das variedades de batata inclui vários fatores: por quea hortaliça será utilizada quando for necessário colher, em que área a cultura será plantada e assim por diante.

Se falarmos sobre o propósito do cultivo, a batata é dividida em várias variedades:

• Sala de jantar. Usado na culinária para cozinhar, pois possui ótimo sabor e qualidades nutricionais.
• Técnico. Essas batatas são usadas na produção para a fabricação de álcool ou amido. É claro que não se pode falar de nenhuma característica de sabor.
• Stern. É usado na pecuária, ou seja, para alimentar o gado. Os tubérculos da cultura possuem grande quantidade de amido e proteína, portanto não são adequados para a alimentação humana.
• Universal. Este tipo é adequado para todas as áreas da vida. Ou seja, pode ser usado na culinária, na produção e na criação de gado.

Vamos continuar a estudar as características das variedades de batata. Ao longo do tempo de maturação, esta cultura de jardim é dividida em:

• Cedo. Os frutos aparecem dois meses após o plantio.
• Meio-cedo. A colheita pode ser colhida após 2,5 meses.
• Envelhecimento intermediário. Os tubérculos amadurecem por quase três meses.
• Meio-tarde. Os frutos estão prontos para uso no 100º-110º dia após o plantio.
• Depois. Colhido quatro meses depois.

Se você decidir começar a cultivar batatas, o fator geográfico também deve influenciar a escolha da variedade. Deve-se levar em conta em qual região da nossa cultura pátria espaçosa crescerá, quais são as condições climáticas e climáticas deste território.

Os criadores modernos criaram muitas variedades novas e interessantes de batatas, cuja descrição será apresentada abaixo. Graças aos esforços dos cientistas, agora não apenas os moradores da zona de clima temperado, mas também os habitantes da região da Sibéria ou do Extremo Oriente podem se deliciar com deliciosas batatas.

Abaixo serão apresentadas variedades de batata (com fotos e opiniões dos agricultores), que são recomendadas para serem plantadas por região.

No entanto, primeiro, vamos nos familiarizar com a variedade de tipos de cultura em relação ao tempo de seu amadurecimento. Primeiro, listamos as primeiras variedades de batatas, depois as intermediárias e, finalmente, as tardias.

Sorte

A variedade pertence às culturas primitivas, pois está sujeita a escavação já no 60-70º dia após a semeadura. De acordo com as avaliações dos agricultores domésticos, a variedade de batata Luck é bastante produtiva. Mesmo com a escavação inicial de cem metros quadrados, você pode coletar até 120 ou até 150 kg. Isto é conseguido devido ao grande peso dos tubérculos. A massa de uma batata pode exceder 150 gramas. O sabor do vegetal é o melhor, pois o nível de amido não é muito alto (apenas 12%). Pode ser armazenado por um longo tempo e tolera bem o transporte.

Se falamos das características externas da variedade, uma planta adulta é um arbusto de altura média, com abundante folhagem verde brilhante. Os próprios tubérculos são grandes, têm formato oval e casca amarelo-clara, cobertos com pequenos "olhos".

O que os produtores de batata Luck dizem sobre os cuidados com as plantações? Muitos consideram esta variedadeexigente, pois praticamente não está sujeito a apodrecimento e condições climáticas adversas. De acordo com os jardineiros, as batatas toleram bem a seca e o alagamento e praticamente não são expostas a pragas.

Onde a Sorte cresce melhor? Com base nas observações dos agricultores, esta variedade é melhor plantada nas regiões Central, Noroeste, Norte do Cáucaso, Extremo Oriente e Médio Volga do nosso país.

Zhukovsky cedo

Esta variedade pode ser desenterrada dois meses após o plantio. A cultura tem um sabor médio, praticamente não escurece quando cortada, tolera bem o armazenamento no inverno (o desperdício é mínimo). Os tubérculos são de forma oval e têm uma casca rosa lisa, cada batata pode pesar mais de 100 gramas.

Como os profissionais falam sobre essa variedade? Eles recomendam o cultivo em uma zona de clima mais quente, evitando o plantio nas regiões norte e leste da Sibéria. Como evidenciado por inúmeras revisões, a variedade Zhukovsky praticamente não é afetada por nematóides e câncer da batata, é resistente à seca, mas após dois ou três anos de crescimento em clima seco pode degenerar. A cultura é suscetível aos efeitos negativos da requeima e também dificilmente tolera o encharcamento do solo.

Precoce

Esta variedade também é considerada uma safra precoce. No entanto, quando desenterrada dois meses após o plantio, a colheita dá um rendimento médio de 200 quilos por cem metros quadrados. Se você esperar um pouco com a colheita, já poderá colher 350-400quilograma.

As batatas têm um gosto bom, o nível de amido não excede quinze por cento. A variedade é frequentemente usada para fazer batatas fritas, tolera muito bem o armazenamento no inverno. A forma dos tubérculos é oval redondo, a casca é branca, a polpa também.

O que dizem os produtores sobre o cultivo da Quick-fruited? A variedade praticamente não está exposta a doenças virais, podridão seca, sarna. Pode ser afetado pela praga tardia. Cresce melhor nas regiões centrais da Rússia e dos Urais.

Impala

A julgar pelas características e críticas, a variedade de batata Impala é uma das melhores para cultivo em nosso país. As batatas podem ser desenterradas a partir de 40 dias após o plantio, toleram bem a seca e a umidade excessiva. A variedade praticamente não está exposta a doenças específicas como nematóides e câncer, sarna e infecções virais. No entanto, muitas vezes é afetado por rizoctoniose e requeima.

Uma característica distintiva da batata é o seu alto rendimento. Cerca de 20 tubérculos podem ser coletados de um arbusto, cujo peso pode chegar a 150 gramas individualmente. Normalmente os frutos são de tamanho pequeno, têm uma casca lisa e amarelada, em cuja superfície são visíveis pequenos "olhos".

O sabor das batatas Impala é agradável, o nível de amido não excede 10-15 por cento. A cultura é bem preservada e transportada, é recomendada para cultivo nas regiões Noroeste, Baixo Volga e Central da Rússia. Também pode ser cultivada nas condições do norte do Cáucaso, no entanto, no território desta região, a variedade degenera muito rapidamente.

variedades holandesas

Cleópatra pertence ao mais antigo. Esta cultura tem um alto rendimento (até 200-240 kg por cem metros quadrados), especialmente se você não se apressar em desenterrá-la. Os tubérculos são grandes, ovais regulares. Pequenos "olhos" são visíveis na casca vermelha.

A variedade provou-se bem entre os agricultores do Kuban. Ele pode ser armazenado por um longo tempo sem perder sua apresentação. A cultura é resistente à seca e à requeima, pode crescer mesmo em solos pesados. Suscetível à sarna.

Fresco é outra variedade antiga emprestada dos holandeses. Tem um sabor agradável (o nível de amido varia em torno de 12-15 por cento), é imune ao câncer e nematóides e raramente é afetado por vírus, sarna e rizoctoniose. Mal tolera condições climáticas quentes, muitas vezes sofre de requeima.

Os tubérculos, cujo peso médio não excede 110-130 gramas, são de forma redonda e oval, cobertos com casca amarela, nos quais estão localizados pequenos olhos. As batatas, de acordo com os jardineiros, são melhor plantadas nas regiões norte e noroeste, bem como nas regiões Volga-Vyatka, Extremo Oriente e oeste da Sibéria.

Outro fruto do trabalho dos criadores holandeses - Red Scarlett. Uma variedade de batata com um nome tão romântico é classificada como uma colheita de maturação precoce. O vegetal tem uma pele vermelha fina e lisa, na qual os olhos cinzentos ou amarelados são pouco visíveis. Os tubérculos ovais alongados têm uma pequena quantidade de amido (cerca de 10-16 por cento) epropriedades de sabor agradável. O peso médio da fruta varia entre 90-130 gramas, podendo haver cerca de 20 tubérculos em um arbusto.

O rendimento das batatas é considerado alto, então a partir de um metro quadrado você pode coletar até 90 quilos de vegetais. A cultura tem alguma imunidade ao câncer de batata, nematóides, vírus, mas sofre de requeima e do besouro da batata do Colorado. Jardineiros experientes recomendam o cultivo de Red Scarlett nas partes sul e central do nosso país.

Rozara

Esta variedade veio até nós da distante Alemanha. Apetitoso no sabor, perfumado, com uma pequena quantidade de amido na composição (não mais que 12-16 por cento), praticamente não ferve macio e dá frutos abundantes. Os arbustos adultos são de comprimento médio e folhagem verde brilhante. Os tubérculos, de tamanho pequeno, podem chegar a cem gramas de peso. Os frutos oblongos são ovais, cobertos por uma casca vermelha.

De acordo com as opiniões dos jardineiros, Rosara praticamente não está exposta a nematóides, requeima, câncer e sarna. Gosta de solo úmido e climas frios.

Os agricultores recomendam o cultivo nas condições do Volga-Vyatka, Médio Volga, Central (há a maioria das terras de terra preta) e nas regiões do Extremo Oriente.

Então, demos bastante atenção às colheitas de maturação precoce. E agora vamos nos familiarizar com a descrição das variedades de batatas de maturação média. Há também uma variedade de espécies e sabores.

Variedade de batata Gala

De acordo com os comentários, essa cultura pode ser atribuída a variedades precoces e intermediárias. Basicamente, 80 dias após o plantio, as batatas já estão aptas para cavar. Na maioria das vezes, um arbusto produz de 12 a 16 frutos, mas com os devidos cuidados pode produzir muito mais - até 25 frutos de um arbusto.

De acordo com a descrição, as batatas da variedade Gala têm uma forma arredondada e uma cor amarelo pálido. A superfície dos tubérculos é ligeiramente brilhante, o sabor é excelente, o nível de amido não excede 16 por cento.

Jardineiros experientes notam que a cultura não tem medo de sarna, mas é muito exigente no cuidado.

Nevsky

Já 2,5 meses após o plantio, você pode desenterrar esta variedade de batata. Uma planta adulta é um arbusto baixo com folhagem verde brilhante densa.

Batata tem um rendimento médio. Cada arbusto pode ter 12-15 tubérculos. Frutas ovais, cobertas com uma casca marrom clara, pesam 110-130 gramas. O sabor do vegetal é agradável, o nível de amido não excede 15%.

De acordo com os agricultores, Nevsky tolera bem a seca, requeima e infecções virais. No entanto, é muito suscetível à sarna, nematóide, não gosta quando os brotos se quebram durante o plantio. Não há recomendações especiais sobre a região de cultivo da batata.

Reserva

Esta variedade de batata tem uma cor de casca bege clara e um nível médio de amido (cerca de 14-17 por cento). A massa de cada tubérculo é pequena, aproximadamente noventa gramas. As batatas são usadas na culinária, conservam-se bem no inverno, principalmente na forma amontoada.

Os jardineiros observam que a culturaespecialmente imune à requeima, alternariose, bacteriose e até danos mecânicos. Por outro lado, a variedade é propensa aos efeitos negativos da rizoctoniose e da sarna. Os proprietários de terras aconselham o plantio de batatas na região Noroeste e Central do nosso país.

Bezhitsky

Batata desta variedade é uma pequena fruta rosa com olhos escuros na superfície. O peso dos tubérculos é pequeno (cerca de 90 gramas cada), o sabor é normal, o nível de amido é ligeiramente superestimado - cerca de 15 a 17 por cento. A cultura não está muito bem preservada, mas sua vantagem particular é que esta variedade é adequada para cultivo de dois rendimentos.

Os jardineiros aconselham plantar batatas nos Urais. Bezhitsky não gosta de umidade excessiva do solo, é imune a rizoctonia e nematóides. No entanto, muitas vezes é afetado por praga tardia e doenças virais.

Kalinka

Outra variedade de seleção russa. É uma pequena fruta arredondada com uma pele rosada. O peso de cada tubérculo varia entre 80-100 gramas, o nível de amido é ligeiramente aumentado (cerca de 15-17 por cento). No entanto, a variedade é usada ativamente na produção de alimentos na fabricação de chips. Além disso, é bem preservado no inverno, resistente a doenças virais e sarna, tolera bem a seca.

Agricultores experientes recomendam o cultivo de batatas nas regiões do sul da Rússia, especialmente onde predominam os solos de chernozem.

Ilyinsky

Variedade de mesa, que é um tubérculo vermelho com casca lisa. Frutaformas ovais têm uma massa diferente. O peso de cada tubérculo varia de 50 a 150 gramas, o nível de amido chega a quase 18%. Bem armazenado e transportado.

Como muitos jardineiros notam, esta batata é melhor plantada na região de Nizhnevolzhsky. A variedade tem forte imunidade ao câncer, mas é frequentemente afetada pela praga tardia e nematóides.

seleção ucraniana

Entre as culturas de meia estação, a variedade Lugovskoy deve definitivamente ser distinguida. Esta batata tem um bom rendimento e propriedades de sabor agradável, resistência à seca no solo. Os tubérculos são geralmente pequenos ou médios. Esta variedade cresce bem em quase toda a Rússia, mas os residentes de verão não recomendam plantá-la na região do Médio Volga.

Outra safra de meia estação é a Svitanok Kyiv, caracterizada por alto rendimento e sabor agradável. O nível de amido nesta variedade de batata é muito alto - cerca de 19%. Os frutos grandes têm uma forma arredondada e uma casca rosada, na qual podem ser vistos pequenos "olhos". A variedade é bem armazenada no inverno, resistente ao câncer, praticamente não afetada por vírus do mosaico, sarna, perna preta, requeima e rizoctoniose. Frequentemente submetido a um fenômeno tão negativo como o enrolamento das folhas.

Os agricultores aconselham o plantio de batatas nas regiões Central, Volga-Vyatka, Ural, Extremo Oriente e Médio Volga.

variedades europeias

Criadores de todo o mundo estão criando várias variedades de batatas que sãopodem ser plantadas em nossas condições climáticas. Por exemplo, Adreta. Essa cultura nos veio da Alemanha. Os tubérculos são de cor amarelo claro, formato oval redondo, grandes, pesando cerca de 150 gramas. De um arbusto você pode coletar até 2,5 quilos de frutas. O teor de amido é médio, variando de 13 a 17 por cento.

Adretta é recomendado por agricultores para cultivo na Sibéria e no Extremo Oriente. Segundo as avaliações, a variedade não tolera bem o calor, durante o armazenamento no inverno começa a germinar rapidamente, é relativamente resistente a vírus e requeima. Esta é uma cultura de muito alto rendimento, usada ativamente na culinária.

A Holanda enriqueceu a agricultura russa com muitas variedades úteis. São resistentes a fatores adversos externos e possuem excelentes características de sabor. O Variety Escort é um deles. A cultura é resistente à seca, tolera bem o armazenamento no inverno. Sante é outra variedade de batata com alto rendimento e sabor agradável. O vegetal é frequentemente usado para fazer batatas fritas, mas tem tubérculos pequenos e é propenso à degeneração. Por outro lado, a cultura consegue ser armazenada e transportada por muito tempo sem perder sua apresentação, possui forte imunidade contra muitas doenças. Os agricultores recomendam o cultivo do Papai Noel nas regiões central e noroeste de nosso país, bem como nos Urais, na Sibéria Ocidental e no Extremo Oriente.

Raj é uma cultura de alto rendimento (até 460 quilos por cem), projetada para uso universal. nível de amido emfrutas varia entre 14 e 22 por cento. Os tubérculos arredondados são cobertos com pele vermelha, tons amarelos claros são inerentes à polpa. A variedade é praticamente resistente a todas as doenças, mas não tolera bem o calor e pode degenerar rapidamente. Recomendado para cultivo na região russa de Volga-Vyatka.

Cardeal. Esta variedade é bem conservada no inverno e distingue-se pelas suas propriedades nutricionais. Tubérculos - pequenos ou médios, cobertos com pele vermelha. Romano é outra variedade de tubérculos vermelhos que tolera bem o armazenamento no inverno. Os frutos são ovais curtos, pequenos, o peso médio varia entre 70-80 gramas. O teor de amido em um vegetal não excede 10-12 por cento. Resistente à maioria dos tipos de doenças, mas exposto aos efeitos negativos da sarna. Não tolera bem a seca. Os agricultores recomendam o Romano para cultivo nas regiões Central e Extremo Oriente.

Então, já prestamos bastante atenção às culturas de maturação média. Vamos nos familiarizar com as variedades tardias de batatas.

Meio-tarde

• Deviam incluir definitivamente a variedade que nos veio da Holanda - Picasso. Esta cultura pode amadurecer até 140 dias. Os tubérculos grandes têm uma forma oval e uma cor estranha - amarela, com manchas vermelhas e disformes. Há muito pouco amido nas frutas (cerca de 10%), se a colheita não for alimentada durante a estação de crescimento, o sabor do vegetal se deteriora significativamente. A variedade tolera muito facilmente climas quentes e várias doenças. Eficaz para cultivo nas regiões centrais do nosso país.
• Blakit é uma excelente variedade de meia estação com alto rendimento etubérculos grandes. As batatas são adaptadas para o cultivo em qualquer tipo de solo, possuem forte imunidade a doenças e pragas e possuem boas propriedades de sabor.
• Aurora. Esta variedade de batata também é de alto rendimento e resistente, pode ser armazenada por um longo tempo sem perder o sabor e a aparência.
• Ragneda. Agricultores experientes recomendam o cultivo desta cultura para venda, pois a variedade tolera bem danos mecânicos, transporte e armazenamento. Resistente a vários vírus, tem sabor agradável.

Varias tardias

Estes incluem Russet Burbank, herdado dos criadores da Holanda. O vegetal em si tem carne branca, mas os frutos são cobertos com uma pele marrom densa. Na maioria das vezes, a cultura é usada para fazer batatas fritas ou batatas fritas. De acordo com alguns comentários, é resistente ao besouro da batata do Colorado.

Vesnyanka é uma variedade incrivelmente produtiva, que, no entanto, não difere em propriedades de sabor e resistência especiais. É verdade que o vegetal se enraíza bem em qualquer tipo de solo, mas é suscetível a várias doenças e é mal preservado no inverno.

Atlas é uma batata de sabor agradável, com bons cuidados pode ter um rico rendimento. Possui forte imunidade a vírus e requeima, mas é suscetível a nematóides e sarna.

Alpinist é outra variedade com bom gosto e bons rendimentos. Adapta-se facilmente mesmo aos solos mais desfavoráveis para o cultivo, não é afetado pela requeima, nemátodos e húmidosapodrecer.

Temp é uma cultura usada para processamento, mas também pode ser usada na culinária caseira. A variedade é suscetível a doenças virais, mas resistente à requeima e sarna. Tolera todos os tipos de solo e gosta muito de fertilizantes à base de potássio.

Algumas dicas

Nós separamos diferentes variedades de batatas. Comentários, descrição e fotos também foram apresentados no artigo. E agora vamos tentar descobrir por que é impossível cultivar seu tipo favorito de vegetal por muitos anos.

Muitos jardineiros experientes que decidiram pela variedade ideal de batata-semente enfrentam o problema de que, com o tempo, a cultura se degenera e deixa de agradar não apenas com o sabor, mas também com colheitas abundantes. Por que isso está acontecendo?

O fato é que ao longo dos anos de cultivo da mesma variedade, muitos vírus e outros microrganismos diferentes se acumulam nos tubérculos. Eles se multiplicam ativamente, causando danos aos vegetais. Isso se manifesta na forma de esmagamento de frutas e perda de um sabor agradável no processo de cozimento de batatas. Portanto, muitos agricultores experientes aconselham atualizar periodicamente a semente comprando batatas para plantio em lojas especializadas ou de intermediários.

Para que a colheita sempre agrade com seu sabor inigualável, quantidade e longa vida útil, não se esqueça de cuidar adequadamente das batatas, levando em consideração sua variedade e outras características de cultivo.