Raças de vacas: descrição e características. Raça leiteira de vacas

2025 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2025-01-24 13:23

Para que a compra de gado atenda às suas expectativas, você precisa não apenas comprar as primeiras vacas de que gosta, mas levar em consideração vários fatores críticos. Uma delas é a adaptabilidade dos indivíduos a um determinado clima, bem como as peculiaridades de se manter em fazendas particulares.

Ou seja, é necessário levar em conta algumas características específicas de raças, vacas e certos tipos de gado. Tentaremos considerar os indivíduos mais populares que os agricultores preferem criar e manter na Rússia e nos países vizinhos.

Todas as raças de vacas podem ser divididas em três tipos principais - são carne, laticínios e combinados, ou seja, carne e laticínios. Existem cerca de trezentos deles no total, mas especificamente em nosso país não há muita variedade, e todas as variedades são limitadas a sete dúzias. Este estado de coisas se desenvolveu devido ao clima variável na maior parte do território russo.

Para uma vaca crescer e ganhar peso, ela precisa de ração suculenta, e em nosso país prevalecem verões médios e invernos longos, o que claramente não favorece a criação desse tipo de gado. Especialmente quando, como alternativa, existem opções mais baratas e antecipadas, e comuma carne muito boa.

É por isso que, se apenas quais raças de vacas não são adequadas para a realidade russa. Aqui precisamos de indivíduos persistentes e despretensiosos que sobrevivam ao inverno normalmente e não sejam tão exigentes quanto à comida. Eles serão discutidos neste artigo.

Raça Holandesa

Esta é uma raça de vacas leiteiras, e é considerada não só a fundadora desta direção, mas também a sua melhor representante. Os indivíduos são usados pelos criadores como base para a criação de raças mais versáteis e pouco exigentes.

Esta raça é muito popular não só na Rússia, mas em toda a Europa. Graças aos esforços incansáveis dos criadores, a eficiência da produção de leite e carne aumentou acentuadamente nos últimos dez anos. Além disso, a raça holandesa de vacas tornou-se mais duradoura, ganhou massa muscular e, ao mesmo tempo, diminuiu cerca de 20% em relação ao seu tamanho original.

Em um ano, uma vaca pode produzir até 5 mil litros de leite excelente com teor de gordura de 4%. Indivíduos holandeses atingem a maturidade com relativa rapidez, assim como a massa. Se uma novilha recém-nascida nasce pesando 35-40 kg, então pela idade de ordenha (ou abate) ela pesa uma tonelada, ganhando 1000 gramas por dia.

Simmental

A raça de vacas Simental surgiu graças aos esforços dos criadores suíços. Este país é rico em ervas suculentas e tem excelentes condições climáticas, então o indivíduo se enraizou perfeitamente nas gordas encostas suíças e agrada os agricultores com um recordeentediado.

Naturalmente, nas condições russas, essa raça de vacas deve ser comprada de olho no ambiente externo. A vaca holandesa se sente bem nos territórios de Rostov, Krasnodar e Stavropol. A situação é um pouco pior no Médio Volga, e mais ao norte tem que organizar condições especiais para isso e gastar dinheiro com comida cara e vitaminas.

Características da raça

Se uma vaca tem um pasto bom, ou melhor, regular e fresco, então é fornecida uma boa produção de leite. Ela digere calmamente vários tipos de comida, e sua manutenção em fazendas particulares não causa problemas sérios.

Em um ano, a raça Simental pode produzir cerca de 5 mil litros de leite com teor de gordura aceitável de 4%. Se você alimentar adequadamente a vaca e fornecer vitaminas com suplementos caros, poderá obter o dobro da produção de leite.

O peso de um Simental adulto pode chegar a quase 600-700 kg, por isso muitos agricultores não hesitam em criá-lo para produção de carne, obtendo carne saborosa e magra.

Raça Ayrshire

A raça de vacas Ayrshire foi criada por criadores escoceses e distingue-se pela excelente produtividade e boa resistência. A vaca vermelha e branca, embora privada de um peso tão invejável quanto suas irmãs mais velhas da Holanda e da Suíça, não é menos produtiva do que isso - cerca de 5 mil litros de leite por ano com teor de gordura de 4%.

Uma das características distintivas da raça é a adaptabilidadecondições climáticas difíceis. O indivíduo se sente bem na faixa do meio e não precisa de cuidados como, por exemplo, uma vaca Simental. A única coisa que vale a pena esclarecer é que a raça, embora tenha se adaptado ao frio e à comida específica de inverno, tornou-se pouco tolerante ao calor. Portanto, para os Territórios de Krasnodar e Stavropol, esta não é a melhor opção.

A raça recebeu outras diferenças visuais notáveis - são chifres. Excrescências ósseas em forma de lira estão presentes mesmo em mulheres. O indivíduo tem um peito largo, as mesmas pernas retas e um pescoço gracioso. Uma figura harmoniosa e a ausência de músculos pronunciados dão origem a uma raça leiteira na vaca Ayrshire. Deve-se notar também que a vaca pertence à espécie de maturação precoce e está pronta para dar à luz aos dois anos de idade.

Raça Jersey

A nobre raça de vaca Jersey vem da Inglaterra e tem uma longa história de criação. Os criadores fizeram grandes progressos. A vaca se destacou não apenas pela alta produção de leite, mas também pelo teor recorde de gordura do leite, chegando a 7%.

A reação das autoridades britânicas aos resultados dos criadores era bastante esperada. Ao mesmo tempo, a exportação da raça Jersey para fora do estado era estritamente proibida. Tais medidas drásticas foram causadas por medos de mistura de indivíduos, bem como uma diminuição na qualidade da produção de leite. Ano após ano, as proibições estritas começaram lentamente a ser quebradas, e as vacas apareceram no resto da Europa e na Rússia.

Características distintivas da raça

Além da qualidade incrível, canseio indivíduo se distinguia por sua despretensão. O clima na Inglaterra não é o mais amigável, então as vacas se sentem bem em nossos campos e prados, incluindo áreas secas.

As características distintivas do exterior da raça Jeyser são uma estrutura leve, um úbere maciço, um corpo longo e uma cabeça pequena. A cor da vaca é clássica - marrom ou acastanhada. Com raras exceções, você pode encontrar manchas vermelhas ou outras marcas na pele.

O peso da fêmea não ultrapassa meia tonelada, e os touros podem alcançar uma massa de até 700 kg. Na criação de carne, a vaca se mostrou longe da melhor, então a principal direção da raça é o leite de alta qualidade.

Raça Holandesa

Alguns acreditam erroneamente que a raça Holandesa de vacas se originou na Europa. Na verdade não é. O indivíduo é um resultado longo e cuidadoso de criadores americanos e canadenses. As novas vacas foram baseadas em raças pretas de vacas da Holanda e ao longo de cem anos de tentativa e erro eles mudaram muito.

Hoje, a vaca Holandesa é considerada uma das mais comuns do mundo. Uma das características mais marcantes de um indivíduo é a alta produção de leite. Por um ano, você pode obter até 8 mil litros de leite bom com 3,7% de teor de gordura. Além disso, a vaca se destaca não apenas pela excelente produção de leite, mas também por uma alta taxa de produção de leite - cerca de 3,5 litros por minuto.

As vacas holandesas de hoje ganham rapidamente seu peso máximo, que é quase uma tonelada para as fêmeas e até 1200 kg para os touros. Raça exterior recebidaclássico: um corpo grande e comprido, costas maciças e fortes, bem como um peito grande.

Em nosso país, as vacas Holandesas são invejavelmente populares, e é na direção de laticínios, não de carne. Eles são despretensiosos, quase onívoros e podem suportar as dificuldades climáticas com relativa calma.

Suíça

Outro suíço digno de atenção. Como resultado da seleção, a vaca recebeu uma cor marrom, pele fina e pêlo curto. Se você colocar os indivíduos acima em uma fileira, o corpo da vaca suíça é visivelmente alongado e as costas são praticamente desprovidas de curvas - uniformes e fortes. Todo o resto tem as formas usuais: peito largo, pescoço denso, focinho curto e chifres quase imperceptíveis.

Indivíduos adultos na fase adulta ganham peso de até 600 kg nas fêmeas e até uma tonelada nos touros. Uma das principais características da vaca é sua excelente aclimatação a quase qualquer faixa. Se você cuidar adequadamente da dieta da vaca e selecionar a dieta com a devida alfabetização, ela agradecerá com boa produção de leite - até 5 mil litros de leite por ano.

raça Kholmogory

Entre outros indivíduos leiteiros, a raça Kholmogory provavelmente é familiar para qualquer pessoa que esteja pelo menos um pouco interessada em pecuária. Burenka nasceu graças aos esforços dos criadores de Arkhangelsk.

Como mencionado acima, o clima russo não é propício para a criação de gado, e os especialistas conseguiram criar uma raça que resiste adequadamentemau tempo doméstico, além de tudo tem excelente produção de leite. Aqui você pode adicionar um bom teor de gordura do produto resultante - 4% e a despretensão da própria vaca à nutrição.

Em um ano, um espécime de Kholmogory pode produzir 6.000 litros de leite. Se você cuidar da vaca com a devida atenção e cuidado, a produção de leite aumentará em pelo menos 20%. A raça foi criada como uma raça leiteira, como indica seu impressionante úbere, mas os agricultores da aldeia não desdenham a direção da carne, embora a massa e a qualidade da carne do animal não pareçam contribuir para isso. A fêmea ganha peso até 500 kg e os touros até 800.

Raça Yaroslavl

Yaroslavskaya Burenka é considerada uma das melhores entre seus compatriotas. Assim como no caso da vaca Kholmogory, a vaca Yaroslavl se adapta perfeitamente às duras condições climáticas russas.

O exterior do animal e os músculos existentes não contribuem para o desenvolvimento da direção da carne, mas, no entanto, com uma alimentação adequada, você pode obter um resultado muito bom. O peso de uma fêmea adulta flutua dentro de meia tonelada e os machos ganham até 800 kg. Quanto à produção de leite, aqui temos um resultado sólido de 5 mil litros por ano, e com teor de gordura de 4,5%. E isso é muito bom para vacas domésticas.