Complexo de porcos Usolsky, região de Irkutsk. Empresas agrícolas

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

A fazenda de porcos Usolsky está localizada no leste da Sibéria. É uma das empresas líderes na região de Irkutsk, produzindo até 90% de toda a carne suína cultivada por empresas agrícolas na região de Irkutsk. A pecuária começou a ser desenvolvida aqui ainda nos tempos soviéticos, no momento atual já atingem altos índices de produção. A instalação cria uma população de porcos saudável, fornecendo vacinações regulares e exames veterinários.

Empresas agrícolas da região de Irkutsk: a história da empresa "Usolsky pig farm"

A cooperativa de produção agrícola "Usolsky pig complex" foi fundada em 1978. Em 23 de outubro, as primeiras linhas de produção de suínos entraram em operação na região de Irkutsk. Esta empresa pecuária foi considerada uma das maiores da Sibéria Oriental e do Extremo Oriente. Leste.

Durante sua longa história, a fazenda de porcos teve um líder - Ilya Sumarokov. Foi nomeado diretor do empreendimento em 1974, quando a construção ainda estava em andamento. Por seu trabalho frutífero, Ilya Alekseevich recebeu o título de Honrado Trabalhador da Agricultura da Rússia, tornou-se cidadão honorário da região de Irkutsk e deputado da Assembleia Legislativa regional. Existe uma continuidade de tradições na família do chefe da suinocultura. Os filhos e netos de Sumarokov trabalham na mesma indústria.

Usolsky Pig Farm (Irkutsk): estado da arte

Hoje a empresa cria diversas raças de suínos. Em 2014, o rebanho contava com mais de 88 mil animais. O aumento em números superou os números dos anos anteriores e foi de 379 porcos.

Aproximadamente 100.000 cabeças são processadas e abatidas todos os anos. No trabalho, incluindo a venda de produtos acabados, é aplicada uma abordagem integrada. O modo de operação usado é design.

Os principais meios de produção são a propriedade indivisível dos membros da cooperativa agrícola. O lucro é distribuído de acordo com a deliberação da assembleia geral. Cada membro da cooperativa tem um voto.

Uso de novas tecnologias

O Complexo Usolsky Pig está em constante aperfeiçoamento, introduzindo novas tecnologias na produção, reconstruindo linhas e oficinas. Especialistas atualizam a base técnica da suinocultura sem interromper o processo de produção.

Em 2007Em 2009, entraram em funcionamento equipamentos para alimentação líquida de suínos equipados com alimentação automática. Isso permitiu reduzir significativamente o consumo de ração. Além disso, o custo de manter os animais foi reduzido. Reconstrução e instalação de equipamentos de gaiola para leitões em crescimento.

Designs modernos feitos na Alemanha foram usados. Graças à inovação, os leitões crescem em baias com piso de ripas de plástico, de modo que a quantidade de escoamento é reduzida.

Usolsky Pig Complex se esforça para manter o volume de produção de produtos finais, por isso dedica especial atenção ao equipamento das oficinas de processamento de carne. Todos os anos, cerca de 300 milhões de rublos são alocados para a introdução de novas tecnologias e a melhoria dos processos tecnológicos utilizados. O financiamento é realizado com recursos próprios da empresa.

Melhorando o desempenho reprodutivo do rebanho

Uma fazenda de criação vem operando com sucesso na empresa há muitos anos. Produz uma grande raça branca de porcos. Em 2009-2010, foi tomada a decisão de atualizar o plantel do rebanho. Os animais jovens reprodutores de elite foram adquiridos da France Hybrid para melhorar a qualidade da carne (reduzindo o teor de gordura nas carcaças) e os indicadores de produtividade do gado. No total, 670 cabeças de porcos foram transportadas para a Sibéria. Parceiros estrangeiros deram recomendações detalhadas sobre cuidados com os animais.

Oficinas de formação de sistemas da empresa

Todos os edifícios do complexo de suinocultura estão equipados com poços de ventilação. Papelsistema de purificação do ar mudou para o modo automático. A empresa está diversificando ativamente a produção. Não faz muito tempo, foi aberta uma oficina para a produção de alimentos compostos para animais. Nos últimos cinco anos, a nutrição dos suínos foi totalmente fornecida internamente. As matérias-primas para a produção de rações (cevada, ervilha e trigo) são compradas de fornecedores confiáveis na Sibéria Oriental. Atende a altos padrões de qualidade e passa pela certificação veterinária e de quarentena.

Há três anos, a empresa instalou equipamentos para armazenagem de grãos. No território foi construído um novo armazém de forragem para cereais com capacidade para 6.000 toneladas. As tecnologias modernas utilizadas na produção excluem a possibilidade de autoaquecimento do grão durante o armazenamento.

Engorda

Existem várias lojas de engorda no empreendimento. Ao mesmo tempo, chiqueiros são divididos em caixas separadas usadas em intervalos regulares. O cronograma de preenchimento dos alojamentos para porcos é determinado por um plano especialmente projetado.

O complexo de criação de porcos tem seu próprio matadouro.

Equipamento

Pessoal altamente qualificado trabalha em equipamentos de fabricação estrangeira. A mais recente linha de transportadores pode abater mais de 500 porcos todos os dias.

Há dois veterinários na oficina que verificam a documentação, examinam as carcaças e dão uma conclusão sobre a adequação da carne para venda. Um deles é funcionário da empresa e o segundo é convidado da veterinária estadualServiços. A carne é processada ali mesmo no empreendimento, na salsicha. A produção está equipada com três máquinas para a produção de massa de carne. Os especialistas cumprem todas as normas sanitárias da indústria alimentar e elaboram um passaporte para cada lote de carne picada. As iguarias são feitas no injetor, este equipamento não possui análogos estrangeiros. O complexo suíno Usolsky pode produzir produtos acabados para o consumidor. Como parte do controle de produção, cada variedade da lista de sortimento é testada em laboratório quanto à conformidade com a composição declarada e a tecnologia de fabricação. Mais de 100 tipos de produtos de carne são produzidos nesta oficina.

Volumes de vendas e qualidade do produto

A empresa vende diariamente mais de 50 toneladas de produtos acabados. Apenas 10% vai para shopping centers, o restante é vendido por meio de uma extensa rede de lojas da marca. Mais de 20 pontos de venda foram abertos na região. A fazenda de porcos Usolsky está disponível em todas as principais cidades da região (Irkutsk, Usolye-Sibirskoye, Angarsk, Cheremkhov e Shelekhov).

A carne é resfriada por 12 horas antes da venda. Os refrigeradores mantêm uma temperatura constante de 0 a +4 graus. As carcaças dos animais são suspensas, o que exclui o contato com o piso e as paredes da sala.

Os defumados e os embutidos são os mais procurados na região, e a demanda por produtos semiacabados também está crescendo. Uma das principais vantagens competitivas do mercado é a utilização de matérias-primas frescas refrigeradas (utiliza-se carne de porco, cujo preço é bastante baixo) parafabricação do produto. Diariamente, mais de 35 toneladas de produtos cárneos provenientes de carne suína refrigerada são produzidos na salsicha do empreendimento. Costeletas de porco, produtos semi-acabados, costeletas, salsichas diversas e carne de porco fresca, cujo preço é bastante acessível, são quase em grande demanda nas cidades da região de Irkutsk.

A receita não usa recheios de soja, mas a carne é adicionada a algumas salsichas. A carne de vaca é comprada dos habitantes da região, enquanto a condição obrigatória para a compra é a presença de um certificado veterinário do vendedor. Especiarias para iguarias são fornecidas por fabricantes europeus da Alemanha, Áustria e Suíça. As tripas de salsicha são compradas diretamente dos fabricantes de Moscou, bem como nas regiões de Leningrado e Sverdlovsk.

Política de pessoal da granja de porcos

A empresa agrícola alcançou altos níveis de produtividade do trabalho dos trabalhadores. Existem mais de 20 toneladas de produtos cárneos processados por funcionário de uma empresa da indústria alimentícia. O quadro de funcionários da empresa, segundo 2014, emprega 962 pessoas. Todos os especialistas têm a experiência e o conhecimento necessários. A idade média da força de trabalho é de 39 anos.

Especialistas explicam a escolha de um empregador com salário decente e trabalho estável. O aumento dos salários no ano foi de mais de 19%. O complexo de suínos oferece aos funcionários programas sociais especiais e realiza competições regulares. Fotos dos melhores funcionários adornam o quadro de honra da empresa. A empresa se preocupa com a saúde de seus funcionários. Os funcionários passam por exames agendados em centros médicos e clínicas. Os funcionários da maioria das oficinas devem obter um passaporte de saúde antes do emprego.

Efeito econômico das atividades da empresa

Usolsky suino complexo, cujos preços são agradavelmente agradáveis, é um dos principais empreendimentos na região de Irkutsk. Todos os anos, mais de 300 milhões de rublos são transferidos para os orçamentos e fundos fora do orçamento. Em 2013, a empresa recebeu o título de “Melhor Contribuinte do Ano”. A nível regional e distrital, as receitas fiscais ascendem a cerca de 180 milhões de rublos.

Ameaças às atividades comerciais

SHPK "Usolsky pig complex" não funciona isoladamente e sente todas as mudanças que ocorrem na indústria. Regularmente, a gestão da empresa tem que lidar com ameaças externas que podem afetar significativamente as atividades da cooperativa.

• Doenças infecciosas de suínos. A empresa está tomando todas as medidas disponíveis para prevenir a infecção do gado. Mas para várias doenças, os métodos de prevenção não foram desenvolvidos. Por exemplo, quando os porcos são infectados com a peste suína africana, o gado terá que ser completamente eliminado. Um programa especial do governo é necessário para proteger melhor o rebanho.
• Apreciação geral de bens e serviços. A produção e os custos de produção da carne suína são fortemente afetados por mudanças nos custos dos insumos: aumento dos preços das culturas domésticas durante as quebras de safra, tarifas mais altas paraeletricidade, um aumento no custo de transporte (inclusive ferroviário), etc.

Estas não são as únicas ameaças à suinocultura. A adesão da Rússia à OMC e as sanções econômicas deixam sua marca no trabalho da indústria alimentícia. Os especialistas esperam que a maioria dos problemas emergentes possam ser resolvidos com a ajuda da intervenção governamental.