Ray Kroc: biografia, família e filhos, educação, história de sucesso

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

Ray Kroc quase nunca imaginou que se tornaria o fundador da maior rede de fast food do mundo. Kroc foi incluído na lista das 100 pessoas mais influentes do século segundo a revista Times e acumulou uma fortuna que lhe permitiu viver confortavelmente até o fim de sua vida. Ele foi dono do time de beisebol San Diego Padres de 1974 até sua morte em 1984.

Primeiros anos

A biografia de Ray Kroc começou em 5 de outubro de 1902 em Oak Park, Illinois, perto de Chicago. Seus pais eram do ambiente de migrantes tchecos. O nome de sua mãe era Rose Mary (nascida Grach), e o nome de seu pai era Alois Louis Kroc. Seu pai era da aldeia de Brzhasy, perto de Pilsen, Boêmia (atual República Tcheca). O pai de Kroc fez uma fortuna especulando em terras durante a década de 1920 e depois a perdeu após o crash da bolsa de 1929.

Ray Kroc, fundador do McDonald's, cresceu e passou a maior parte de sua vida em Oak Park. DuranteDurante a Primeira Guerra Mundial, ele mentiu sobre sua idade e se tornou motorista de ambulância da Cruz Vermelha aos 15 anos. A propósito, muito mais tarde, na empresa Kroc's Red Cross, fundada em Connecticut para treinar voluntários, havia outro menino que acrescentou anos a si mesmo para entrar - seu nome era W alt Disney.

A guerra, no entanto, terminou logo após Ray Kroc se alistar no exército. Durante a Grande Depressão, ele trabalhou em vários empregos, trabalhando como vendedor de copos de papel, como corretor de imóveis na Flórida e ocasionalmente tocando piano em bandas.

Encontro fatídico

Após a Segunda Guerra Mundial, Kroc encontrou trabalho como vendedor de misturadores de milkshake para a cadeia de catering Prince Castle. Quando as vendas do Prince Multi Mixer caíram devido à concorrência de produtos Hamilton Beach mais baratos, Kroc ficou impressionado com Richard e Maurice McDonald, que compraram oito de seus multimixers para sua loja em San Bernardino, Califórnia, e os visitaram em 1954. Ray Kroc certificou-se de que o conceito e o design desta pequena cadeia de lojas e estabelecimentos de fast food pudessem se expandir por todo o país.

Ray Kroc: como um império foi construído

Tendo visitado cerca de mil cozinhas, Kroc acreditava que os irmãos McDonald tinham a melhor empresa que ele já tinha visto. O restaurante era limpo, moderno, mecanizado e a equipe profissional e bem conservada. Hambúrgueres de beira de estrada muitas vezes não atendiam às necessidades dos motociclistas frequentes da região e dos adolescentes rebeldes locais, e emRay Kroc do McDonald's viu a realização perfeita do conceito de um restaurante de fast food.

Kroc abriu o primeiro McDonald's com os irmãos McDonald em Des Plaines, Illinois.

Gerente efetivo

Desde então, a história de Ray Kroc e McDonald's correu como um trem de carga. Depois de firmar um acordo de parceria com os irmãos Macdonald, Kroc enviou uma carta a W alt Disney. Eles se conheceram como estagiários de ambulância em Sound Beach, Connecticut, durante a Primeira Guerra Mundial. Kroc escreveu: “Recentemente assumi a rede de fast food McDonald's. Gostaria de saber se é possível incluí-lo em sua preocupação com o Desenvolvimento Disney. De acordo com uma versão, Disney concordou, com a condição de que ele aumentasse o preço das batatas fritas de dez para quinze centavos, o que lhe permitiria obter lucro. Kroc se recusou a negligenciar os interesses de seus clientes regulares e decidiu prescindir da ajuda da Disney e de seu estúdio.

Jornalista Eric Schlosser escreveu em seu livro "Fast Food" que esta é uma renegociação preventiva por alguns executivos de marketing do McDonald's. Muito provavelmente, a proposta de Kroc simplesmente permaneceu sem resposta.

Krok é creditado com uma série de mudanças inovadoras no modelo de franquia de alimentos. A principal delas era a venda apenas de franquias de loja única, em vez da venda das franquias territoriais maiores que eram comuns no setor na época. Kroc reconheceu que vender licenças exclusivas para grandes mercados é a maneira mais rápida depara o franqueador ganhar dinheiro, mas também viu na prática a perda da capacidade do franqueador de controlar o rumo e a direção da rede. Acima de tudo, de acordo com as obrigações contratuais com os irmãos McDonald, Kroc queria uniformidade no serviço e qualidade em todos os locais do McDonald's. Kroc sabia que seria difícil atingir esse objetivo sem influenciar todos os estabelecimentos pertencentes à rede (franquia).

A política do McDonald's de Ray Kroc era criar lugares apenas em áreas suburbanas, não no centro da cidade, pois os cidadãos comuns podiam comer lá após o término do horário comercial. Os restaurantes, segundo Krok, tinham que cumprir todas as normas sanitárias e higiênicas possíveis, e os funcionários precisavam ser limpos, bem-cuidados e educados com as crianças. Os alimentos devem ser produtos estritamente fixos e padronizados. Os restaurantes não foram autorizados a desviar-se de forma alguma de menus específicos e receitas de assinatura. Kroc insistiu que cada recipiente de condimento deve ser mantido perfeitamente limpo. Fumar e paintball no McDonald's também sempre foram proibidos.

O próprio Krok a princípio teve dificuldade em aderir às suas regras rígidas. Além disso, vários restaurantes da Califórnia começaram a oferecer pratos que não deveriam estar no cardápio, alterando preços, receitas ou fazendo vários outros desvios da estratégia geral da empresa. Por um tempo, o ambicioso gerente continuou a licenciar o McDonald's na Califórnia, preferindo se concentrar no Centro-Oeste, onde acreditava que as pessoasmais conservador e menos propenso a desafiar a autoridade.

Kroc tinha uma opinião desdenhosa de MBAs e pessoas que frequentaram escolas de negócios ou se formaram em administração, acreditando que não tinham competitividade ou conhecimento de mercado. Por um tempo, o McDonald's teve uma política de não contratar pessoas com MBA. Ele também proibiu os executivos do McDonald's de terem secretárias e exigiu que eles atendessem as ligações por conta própria. Eles deveriam seguir um certo código de vestimenta, que incluía, entre outras coisas, a proibição de barbas. A empresa incentivou os funcionários com certificados especiais e elogios pela observância honesta das regras da franquia.

Grandes ambições

Durante a década de 1960, tantas novas redes de fast food entraram no mercado que copiaram o modelo do McDonald's, incluindo Burger King, Burger Chef, Arbys, KFC e Hardee's. Ray Kroc falou dos concorrentes com indisfarçável desprezo, dizendo que eles não podiam oferecer a qualidade de comida, serviço, preços acessíveis e saneamento que o McDonald's tinha. Ele resistiu a se juntar a qualquer organização comercial ou preocupação por medo de revelar acidentalmente seus segredos comerciais.

Krok ficou constrangido com o desejo dos irmãos McDonald de manter apenas um pequeno número de restaurantes. Os irmãos também consistentemente impressionaram Kroc que ele não tinha o direito de fazer mudanças em coisas como o plano original (por exemplo, introduzirIllinois tem regras mais rígidas do que a Califórnia), mas apesar dos apelos de Kroc, os irmãos nunca enviaram nenhuma carta formal que permitisse legalmente mudanças nas regras da cadeia de restaurantes. Em 1961, ele comprou a empresa por US$ 2,7 milhões, calculados para fornecer a cada irmão US$ 1 milhão após impostos. A obtenção de fundos para a aquisição foi difícil devido à dívida existente que se acumulou após a rápida e dramática expansão da empresa. No entanto, Harry Sonneborn, a quem Kroc chamava de seu "mago financeiro", conseguiu levantar os fundos necessários.

Krok ficou muito bravo porque os irmãos não lhe deram alguns imóveis e os direitos do primeiro restaurante em San Bernardino. Em um acesso de raiva, Kroc mais tarde abriu um novo restaurante McDonald's perto do restaurante original dos irmãos McDonald, que mais tarde foi renomeado The Big M porque os irmãos negligenciaram manter os direitos sobre o nome. A Big M fechou seis anos depois, incapaz de competir com a primeira ideia dos irmãos MacDonald. Como parte do resgate, Kroc teria prometido, com base no acordo de aperto de mão, continuar pagando uma taxa anual de 0,5% do acordo original, mas não há evidências disso além da alegação do sobrinho dos irmãos McDonald. Nenhum dos irmãos expressou publicamente sua decepção com o acordo. Falando com alguém sobre o resgate, Richard McDonald teria dito que não se arrependia. Desde então, a empresa passou a se chamar Ray Kroc's McDonald's.

Croc deu suporte ao pipeline do Speedee ServiceSistema para fazer hambúrgueres, que foi introduzido pelos irmãos McDonald em 1948. Ele padronizou todas as operações de preparação de alimentos, garantindo que todos os hambúrgueres fossem iguais em todos os restaurantes. Ele estabeleceu regras rígidas para toda a franquia em tudo relacionado à preparação de alimentos, tamanho das porções, tempos e métodos de cozimento, tamanho e design da embalagem. A Kroc também cancelou medidas de corte de custos, como o uso de soja em carnes de hambúrguer. Essas regras rígidas também se aplicavam aos padrões de atendimento ao cliente. Por exemplo, o dinheiro deve ser devolvido aos clientes cujos pedidos foram incorretos ou aos clientes que tiveram que esperar mais de cinco minutos.

Na época da morte de Kroc, a rede tinha 7.500 pontos de venda nos EUA e 31 em outros países do mundo. As vendas combinadas de todos os restaurantes totalizaram mais de US$ 8 bilhões em 1983, e sua fortuna pessoal foi de cerca de US$ 600 milhões.

Paixão pelo beisebol

Em 1974, Kroc se aposentou da empresa. Ele decidiu voltar ao beisebol, seu esporte favorito, quando soube que o San Diego Padres estava à venda. Ela foi vendida condicionalmente a Joseph Danzansky, dono de uma mercearia de Washington que planejava transferir a equipe para Washington. No entanto, a venda foi vinculada a um processo, com Kroc comprando a equipe por US $ 12 milhões, mantendo-a em San Diego. No primeiro ano de Kroc no comando, em 1974, os Padres perderam 102 jogos, mas atraíram mais de um milhão de atenção, um recorde.sucesso de bilheteria nas principais ligas da época. Seu maior público anterior foi de 644.772 em 1972. Seu capitão disse que Kroc era antes de tudo um grande fã do time.

Em 9 de abril de 1974, quando os Padres estavam prestes a perder a abertura da temporada em San Diego, Kroc pegou o microfone e fez um discurso para 39.083 torcedores: "Nunca vi um jogo mais estúpido do que Este. A multidão saudou seu discurso com grande aprovação e aplausos. Mas no final, desiludido com a equipe, ele entregou a gestão ao genro dela, Ballard Smith. "Hambúrgueres fazem mais sentido do que beisebol", disse Kroc na época.

Após sua morte, desde 1984, os Padres passaram a usar braçadeiras especiais com as iniciais de Kroc - R. A. K. Nesse mesmo ano, eles venceram a flâmula da NL e jogaram no Torneio Mundial de 1984. Em 1999, Kroc foi postumamente introduzido no San Diego Padres Hall of Fame de primeira classe como proprietário da equipe.

Posição sociopolítica

A Fundação Kroc apoiou pesquisas, tratamentos e educação em várias áreas da medicina, como alcoolismo, diabetes, artrite e esclerose múltipla. A Ronald McDonald House, sem fins lucrativos de Ray, que oferece moradia gratuita para pais perto das instalações médicas onde seus filhos recebem tratamento, é um excelente exemplo dessa postura da comunidade.

O republicano ao longo da vida Kroc acreditava fortemente na autossuficiência e fez campanha fortementecontra a expansão dos poderes do governo e o New Deal. Ele recebeu reações mistas do público quando sua doação de US$ 255.000 para a campanha de reeleição de Richard Nixon em 1972 se tornou pública. O empresário foi acusado por alguns políticos - em especial, o senador Harrison Williams - de querer influenciar Nixon, para que este, caso vença, vete a lei do salário mínimo.

Vida Privada

As relações com as primeiras esposas de Ray Kroc - Ethel Fleming (1922-1961) e Jane Dobbins Green (1963-1968) - terminaram em divórcio. Sua terceira esposa, Joan Kroc, era filantropa e aumentou muito suas contribuições de caridade após a morte do marido. Ela fez doações para uma série de questões que lhe interessavam. Por exemplo, para promover a paz e a não proliferação de armas nucleares. Após sua morte em 2003, sua propriedade restante de US$ 2,7 bilhões foi distribuída a várias organizações sem fins lucrativos. Essa quantia incluiu uma doação de US$ 1,5 bilhão ao Exército da Salvação para construir 26 Krok Centers – centros comunitários que atendem áreas famintas em todo o país. Os filhos de Ray Kroc não receberam praticamente nada da herança.

Morte

Em 1980, após um derrame, Kroc foi enviado para um centro de reabilitação para tratamento de alcoolismo. Ele morreu de insuficiência cardíaca quatro anos depois em um hospital em San Diego, Califórnia, aos 81 anos e foi enterrado no El Camino Memorial Park.no vale de Sorrento em San Diego.

Na cultura popular

A aquisição da franquia McDonald's por Kroc e suas "táticas de negócios no estilo Kroc" são o tema da música de 2004 de Mark Knopfler Boom, Like That.

Krok é interpretado por Michael Keaton no filme de 2016 The Founder. O filme mostra como o império de Ray Kroc, o McDonald's, foi criado. Ao mesmo tempo, critica a atitude antiética do empresário em relação aos irmãos McDonald.