Quanto custa abrir um café: o que deve ser levado em conta e calculado?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

Quanto custa abrir um café depende de muitos fatores, então a gama de custos pode ser bastante ampla. Em particular, os dois fatores mais significativos são a localização do estabelecimento e o tamanho das instalações. É claro que abrir um café na área central custará significativamente mais do que organizar um estabelecimento semelhante em alguma área residencial. Além disso, a forma de obtenção das instalações (compra ou aluguel) será decisiva. Quanto custa abrir um café dependerá do nível de serviço nele. Quanto mais alto for, mais trabalhadores serão necessários, mais caros serão os equipamentos, utensílios, utensílios de cozinha. Além disso, não se deve esquecer que a qualificação do pessoal também é um fator importante. Quanto mais alto, mais você tem que pagar.

Para determinar corretamente quanto custa abrir um café, você deve definitivamente elaborar um plano de negócios. Deve refletir tanto os custos fixos quanto os variáveis, que também precisarão de capital de giro durante o período de abertura. A resposta para a pergunta de quanto custa abrir um café também dependerá do valor das despesas para organizar o negócio. Geralmente incluem o custo deobtenção de licenças, renovação de instalações, compra e instalação de equipamentos, mobiliário, roupa de restaurante (toalhas de mesa, guardanapos), recrutamento.

A própria abertura de um café deve ser acompanhada de uma campanha publicitária, incluindo a compra e instalação de letreiros, letreiros, banners, publicidade em mídia impressa ou televisiva local. Seria útil postar informações sobre recursos especializados da Internet.

Parece que nem tudo é difícil, no entanto, cada uma das ações listadas acima tem suas próprias sutilezas e armadilhas. Em particular, você precisa entender que quase metade do sucesso da instituição será determinada pelo profissionalismo da equipe. Isso em grande parte (ceteris paribus) determina se os clientes vão gostar de comida e serviço. Mesmo que o café esteja equipado com tecnologia de ponta, e os melhores produtos sejam fornecidos à cozinha, a baixa qualificação e a atitude irresponsável dos trabalhadores podem estragar tudo

Naturezas semelhantes existem na escolha de um local. Deve ser determinado com base no número de visitantes em potencial, no número de concorrentes na área, na conveniência de estacionamento para clientes com carros, etc. O custo dos reparos e o preço dos equipamentos e utensílios devem atender às expectativas do público-alvo selecionado. Gastos excessivos não trarão efeito tangível, e os indicadores de retorno e rentabilidade serão piores. Ao planejar reparos, é necessário determinar o futuro estilo uniforme da instituição, levar em consideração as condições sanitáriase normas de higiene, requisitos de segurança contra incêndio, etc. Tudo isso exigirá o envolvimento de um arquiteto profissional. Além disso, não se deve esquecer o conforto dos visitantes. É imperativo prever o custo do equipamento climático.

Um ponto importante neste tipo de negócio é o bom funcionamento do fornecimento de produtos de qualidade e semi-acabados, você mesmo pode produzir ou encontrar fornecedores confiáveis.