2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38
A produção e venda de produtos de panificação é um negócio bastante lucrativo. Mas pode não ser possível para um empresário iniciante abrir uma grande empresa. Afinal, exigirá grandes investimentos. Portanto, é melhor ficar no formato de mini-padaria. Os produtos de panificação estavam em demanda o tempo todo, então você não ficará sem trabalho. Você precisará elaborar um plano de negócios bem pensado para uma mini-padaria. Se você não possui o conhecimento relevante, deve encomendá-lo a profissionais. Por uma quantia razoável, eles fornecerão um plano de negócios de mini-padaria pronto.
A primeira coisa que você precisa fazer é estudar o mercado. O pão é um produto popular. O plano de negócios da mini-padaria incluirá todos os resultados obtidos durante a pesquisa de marketing. A pequena produção pode competir mesmo com as grandes empresas. Afinal, será móvel, pronto para se adaptar a qualquer mudança do mercado. É importante não desistir de experimentos com o sortimento e mudanças na receita. Você não precisa de uma licença, o que significa menos problemas. Mas você emem qualquer caso, terá de registar um empresário individual, terá de obter um certificado para cada tipo de produto que produz. É necessário resolver uma série de questões com diversas autoridades, em sua maioria com a estação sanitária e epidemiológica.
Plano de negócios para uma mini-padaria contém informações sobre todos os requisitos para as instalações. E encontrar o caminho certo não é fácil. Se você for vender produtos diretamente da padaria, precisará encontrar um local onde haja um bom tráfego. Se não, qualquer sala serve. Falando sobre a área, vale a pena notar que deve ter pelo menos cem metros quadrados. De acordo com os requisitos da SES, a padaria, a embalagem e o armazém destinado às matérias-primas devem estar claramente separados um do outro. É proibido abrir uma padaria no porão. São necessários sistemas de encanamento e ventilação. Se você não encontrar um local pronto, fale com a gerência da padaria e discuta o contrato com eles.
O plano de negócios da mini-padaria também contém informações sobre os custos que você incorrerá. E uma parte significativa deles será para a compra de equipamentos. É obrigatório adquirir um divisor de massa, vários fornos, um par de provadores, uma máquina de moldagem, um par de amassadeiras e um conjunto de moldes. Você gastará aproximadamente US $ 50.000 em equipamentos. Além disso, deve ser de alta qualidade.
A chave para o sucesso neste negócio é o pessoal qualificado. Precisamos de um tecnólogo que controle o processo de panificação,carregador, empacotador para verificar se há elementos estranhos no produto, driver, limpador.
Plano de negócios para uma mini-padaria também considera formas de vender. Procure parceiros para fechar contratos de entregas em bancas, supermercados, lojas. Mas é melhor tentar abrir sua própria loja também.
Então, você precisa de sua própria mini-padaria? Um plano de negócios o ajudará a calcular que você precisará de pelo menos US $ 300.000 para abrir um negócio desse tipo. Tal investimento será recompensado em cerca de três anos.
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