Profissão Nutricionista: conceito, definição, formação exigida, condições de admissão, responsabilidades do trabalho e características do trabalho realizado

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

A palavra “dieta” é traduzida do grego como “estilo de vida saudável”. O médico romano Asclepiades é considerado o fundador de uma alimentação saudável e nutricionista. Ele é o ancestral do conceito de ingestão adequada de alimentos. O cientista provou o fato de que a ingestão adequada de alimentos tem um enorme impacto no processo de tratamento de muitas doenças. A prática da medicina tem demonstrado, de fato, que um paciente que segue as recomendações de um nutricionista se recupera muito mais rápido do que aquele que não ouve um especialista. É tal médico que pode aconselhar quais produtos devem ou não ser consumidos em um determinado caso.

A perspectiva de se tornar nutricionista

Hoje, quando muitas pessoas se preocupam com o problema do excesso de peso, a profissão de nutricionista é muito procurada na medicina. Aqueles que desejam dominar esta especialidade, a fim de ajudar os outros, podem estudar em cursos de dietética e em universidades. Segundo as estatísticas, cada terceira pessoao planeta está acima do peso. Por isso, atualmente os médicos dessa área são muito requisitados no mercado de trabalho.

Para os jovens profissionais em início de carreira, é importante não só ter conhecimentos na área da nutrição médica, mas também ser psicólogo. Os futuros especialistas devem ter a capacidade não apenas de ouvir, mas também de entender o paciente.

Dieta. As principais dificuldades da profissão

Não é segredo que o excesso de peso traz ao paciente não apenas desconforto no sentido estético, mas também causa problemas de saúde, assim como o surgimento de muitas doenças. Na profissão de nutricionista, existem prós e contras, como em qualquer outra especialidade. Os especialistas auxiliam os pacientes na percepção de problemas de saúde e na otimização da dieta para ajustar o peso corporal. Sua tarefa é melhorar a saúde dos pacientes, escolhendo a dieta certa para cada um deles. A principal desvantagem é que nem sempre as pessoas ficam satisfeitas com o resultado do tratamento. Nem sempre percebia positivamente as recomendações de um nutricionista. A segunda desvantagem da profissão não é uma atitude séria do paciente em relação ao seu tratamento. Muitas vezes as pessoas param o tratamento antes do tempo prescrito e isso prejudica sua saúde.

O que um nutricionista moderno precisa saber e ser capaz de fazer?

Os futuros especialistas devem ser capazes de ouvir e compreender o paciente. O dever de um nutricionista é consultar, tratar e monitorar a condição do paciente. Esta profissão está relacionada com a medicina e a saúde. Para um trabalho bem sucedido e conquista de resultados positivosresultado, o médico deve ter o conhecimento e as habilidades de um clínico geral e de um gastroenterologista especialista.

Também é necessário conhecer as leis do metabolismo no corpo humano, entendendo as características do sistema digestivo do corpo. A posse da metodologia para elaboração de dietas e métodos diagnósticos são as principais ferramentas no trabalho do nutricionista. Também é necessário poder usar equipamentos especiais de diagnóstico

Profissão Nutricionista: onde estudar para conseguir essa especialidade?

Para obter uma educação nesta especialidade, você precisa obter uma educação médica superior. Após a formatura, você pode receber treinamento especial na especialidade de nutrição. Para entrar em uma faculdade de medicina, você deve ter um certificado USE.

Então, o que levar para a profissão de nutricionista? É necessário conhecimento da língua e literatura russa, biologia, química ou história.

É desejável estudar na especialidade "terapia" ou "gastroenterologia". Após a formatura, é necessário treinamento especial na especialidade "dietologia". Para iniciantes, os candidatos recebem uma lista de programas especiais de graduação (especialista / mestre). Esta é uma lista de várias opções para o ensino superior nas faculdades de medicina. Depois de se formar em tais instituições, você pode se tornar um nutricionista.

Onde começar uma carreira?

Iniciar uma carreira como nutricionista é necessário com educação, escolhendo uma das instituições médicas superiores. Não são poucos no país:

• PrimeiroUniversidade Médica Sechenov.
• Pirogov Research Medical University.
• Pavlov State Medical University (São Petersburgo).
• Universidade Médica do Estado (em Krasnoyarsk).
• Pavlov State Medical University (Ryazan), etc.

Ensino na direção da "dietologia" tem duração de 2 anos. No processo de formação, são estudadas disciplinas especiais:

• "Higiene social";
• "Organização de nutrição médica especial";
• “Fundamentos da nutrição para uma pessoa saudável e doente”;
• "Terapia dietética para doenças dos órgãos internos";
• Fundamentos da Tecnologia de Culinária.

Após o estudo de todas essas disciplinas, o aluno aprenderá todas as informações necessárias sobre a profissão de nutricionista e quais disciplinas cursar para receber o diploma (certificado).

Curso na direção de "Dietética"

Além disso, existem vários cursos ministrados por instituições de ensino superior, após os quais você pode obter a profissão de "Dieta". Hoje, a Academia de Ciências e Tecnologia tem a capacidade de fornecer esse tipo de curso para profissionais médicos e oferece a eles a oportunidade única de fazer cursos de educação continuada remotamente.

Cursos de reciclagem profissional em Dietética também são oferecidos. Esses tipos de treinamentos sãoEspecialização do Ministério da Saúde. No final do curso, os especialistas recebem documentos do estado: um certificado de especialista, um diploma de reciclagem ou um certificado de treinamento avançado de um especialista. Tendo conectado sua vida com a atividade científica no campo da medicina no futuro, o residente deve ingressar na pós-graduação. Após a conclusão desse treinamento, eles recebem o título de candidato ou doutor em ciências médicas.

Métodos básicos de trabalho do paciente e nutricionista

Se nos voltarmos para as estatísticas gerais, podemos dizer que hoje cerca de 40% da população mundial sofre de obesidade. As pessoas que têm quilos extras são as primeiras visitas a um nutricionista. Desequilíbrio no corpo, devido a distúrbios metabólicos, é uma das principais causas da redução da atividade vital e deterioração do estado geral de uma pessoa. Por isso o nutricionista é uma profissão com grande demanda no mercado de trabalho.

Ao visitar um nutricionista, é realizado um exame geral do paciente: medição de altura, peso e análise de seu estado geral. Informações sobre todas as doenças que o paciente sofreu recentemente são levadas em consideração. Uma relação direta entre a doença e a possibilidade de recuperação com a ajuda da dieta é determinada. Usando equipamentos especiais, a proporção de água, músculo e massa gorda no corpo humano é verificada. Ao mesmo tempo, informações sobre a nutrição do paciente, sua atividade física (trabalho), regime geral e dieta são muito importantes. Se houver violações da condição geral, nomeartratamento necessário.

Programas para tratamento individual. Dieta do paciente

O primeiro e muito importante elemento na recuperação de uma pessoa é a ingestão adequada e equilibrada de alimentos. Exclusão da dieta de alimentos nocivos, cujo uso contribui para o desenvolvimento de certas doenças, aumento da pressão arterial, diminuição da visão e deterioração do estado geral do paciente.

Os pratos que contribuem para o ganho de peso são excluídos da dieta: alimentos altamente calóricos, alimentos ricos em colesterol e substâncias nocivas ao organismo. É dada especial atenção ao uso de frutas, legumes, bagas e alimentos ricos em vitaminas. O primeiro lugar é dado ao uso de produtos alimentícios que ajudam a limpar o corpo de colesterol, toxinas e outras substâncias nocivas.

O modo de seu uso está sendo desenvolvido. Com foco na causa principal da ansiedade do paciente, é elaborado um programa especial de dieta e estilo de vida do paciente. O programa é compilado individualmente para cada paciente. De acordo com este regime, um nutricionista pode monitorar o estado geral de uma pessoa ao longo do tratamento, fazendo algumas alterações para alcançar o resultado desejado. Menu devidamente compilado individualmente para cada paciente é a chave para resolver problemas com sua saúde. Além de resolver problemas de excesso de peso, um nutricionista ajuda a lidar com outras doenças associadas a distúrbios metabólicos: anorexia, bulimia, etc. Nutricionistas esportivosestão envolvidos na compilação de dietas para atletas e pessoas cujo regime inclui aumento da atividade física.

O trabalho de um nutricionista em conjunto com outros especialistas

Muitas vezes, um nutricionista determina a relação entre a nutrição e o estado de saúde de um paciente. Recorrendo a qualquer outro especialista (dermatologista, alergista, gastroenterologista) e querendo encontrar a causa da ansiedade, o paciente encontra a resposta e recebe a conclusão que precisa de um nutricionista. Acontece que existe uma relação direta entre doenças da pele, fígado e outros órgãos com a dieta. Portanto, não apenas o principal especialista, mas também um nutricionista está envolvido no tratamento do paciente.

A especialidade "nutricionista" é muito multifacetada. Esse tipo de especialista pode atuar não apenas em clínicas, mas também em hospitais multidisciplinares, dispensários, diversos tipos de sanatórios e dispensários especializados em emagrecimento. O trabalho do nutricionista em clubes e organizações esportivas é de grande importância. No futuro, um profissional nutricionista poderá se dedicar à pesquisa científica. Um exemplo disso é a participação no Instituto de Pesquisa em Nutrição da Academia Russa de Ciências Médicas. Aqueles que alcançaram sucesso e autoridade em seu campo de trabalho organizam suas próprias clínicas de dieta.

Se olharmos para as estatísticas, podemos atribuir a especialidade de um nutricionista ao mais bem pago entre outros. Até o momento, foram abertas cerca de 300 vagas para nutricionista no país. Entre eles, no mercado de trabalho, 39% dos empregadores oferecem salários aos nutricionistas no valor de 3.000 a 22.500 mil rublos.esfregar. Especialistas no valor de 32% recebem salários no valor de 23.000 a 42.000 rublos. E o salário de um nutricionista no valor de 62 a 82 mil rublos. prometer 20% para especialistas. Não é nenhum segredo que os salários mais altos de um nutricionista em Moscou. Em segundo lugar "em termos de custo" está São Petersburgo. Segundo as estatísticas, o salário médio da profissão de nutricionista é de 59.000 rublos. (Região de Moscow). As regiões de Tomsk e Kaluga estão em segundo lugar.