Touros em crescimento para carne: escolha da raça, condições de vida, dieta, vendas, rentabilidade do negócio

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

Hoje, o processo de urbanização reversa é perceptível em nosso país - pessoas ricas mudam de cidades abafadas, barulhentas e movimentadas para pequenas vilas e até vilarejos. Muitos deles têm seus próprios negócios. Por exemplo, alguns estão envolvidos no cultivo de touros para carne em casa. Este é um trabalho árduo, mas você sempre pode fornecer a si mesmo e a seus entes queridos produtos limpos e de alta qualidade, ao mesmo tempo em que obtém um bom lucro.

Quais raças escolher

De muitas maneiras, a lucratividade e o sucesso da criação dependem de quão corretamente a raça foi escolhida. Afinal, eles diferem significativamente em vários fatores importantes: a taxa de ganho de peso, peso máximo, resistência a doenças e características climáticas da região. De acordo com especialistas, o sabor da carne depende até da raça! Então, se você está interessado em criar touros para carne como negócio,um fator tão importante não pode ser ignorado.

Em geral, as seguintes raças podem ser consideradas uma boa escolha: Hereford, Charolês, Simental. No entanto, esta é apenas uma recomendação grosseira. Seria útil descobrir as características de cada uma das raças listadas antes de comprar, para pensar se você pode fornecer condições adequadas de detenção, se elas são adequadas para crescer em uma determinada área e clima. Somente uma abordagem séria e uma estratégia bem pensada tornarão possível obter lucro e não perder todo o dinheiro investido em um projeto caro.

Onde comprar bezerros

Depois de decidir qual raça é ideal para você, você pode prosseguir para a próxima etapa - a compra. É também uma decisão muito séria. Você não deve comprar juvenis de pessoas particulares e ainda mais desconhecidas - há uma alta probabilidade de comprar não apenas animais sem pedigree, mas também doentes. A melhor solução seria recorrer aos serviços de grandes agricultores cujas explorações existem há mais de um ano. Ao mesmo tempo, você pode obter conselhos deles, aprender mais sobre os prós e contras de raças específicas que são de seu maior interesse.

Claro, neste caso, você pode ter que pagar um pouco mais. Mas é melhor gastar algumas dezenas de milhares de rublos extras, mas é garantido que você obtenha animais jovens saudáveis e de alta qualidade. Afinal, com bons cuidados, você pode contar com um lucro de centenas de milhares de rublos. Bem, tentando economizar uma quantia relativamente pequena, você arrisca seriamente todos os investimentos - os animais podem ficar gravemente doentes, ganhar peso lentamente ouapenas morra, deixando o agricultor novato sem capital.

Outra questão importante é a idade ideal. É aqui que os especialistas divergem. Alguns recomendam a compra de animais jovens com idade de 1 a 2 semanas, citando o fato de que esta opção é a mais barata, mas reduzir os investimentos financeiros é um passo extremamente importante no desenvolvimento de qualquer negócio. Mas lembre-se: nessa idade, os bezerros precisam de leite. Se você não tiver sua própria fazenda leiteira, essa manutenção será muito cara. Portanto, outros especialistas aconselham a compra de touros que já mudaram para grama. Sim, você terá que pagar. Mas depois você pode economizar muito no feed. Além disso, touros mais fortes adoecem com menos frequência.

Onde criar touros

Se você está interessado em criar touros para carne em casa, você deve definitivamente pensar no local onde eles são mantidos. E antes que os juvenis sejam comprados.

Em algumas regiões do nosso país, onde o clima é bastante ameno, você pode conviver com construções temporárias de luz que protegem os animais da chuva e do vento. Infelizmente, existem relativamente poucos desses lugares. Um clima severo domina uma área maior do país - no inverno, os animais precisam ter condições confortáveis de sobrevivência, talvez até aquecimento. Não vale a pena construir seu próprio complexo no início. Mesmo o projeto padrão mais orçamentário para o cultivo de touros para carne custará várias centenas de milhares de rublos. Portanto, mesmo com um bom cenário, nem sempre é possível compensar os custos financeiros.

Muito melhor encontrar uma fazenda pronta oucomplexo que pode ser alugado - estes podem ser encontrados em muitas áreas. Em casos extremos, você pode até alugar uma parte de uma grande fazenda, suficiente para manter seus animais. Isso reduzirá significativamente os custos. Se o negócio traz lucro suficiente, você decide expandir, então você pode considerar comprar ou construir sua própria fazenda com um celeiro bem equipado para ser o mais independente possível.

Parado ou ao ar livre?

Não é o primeiro ano que o método do estábulo de criação de touros para carne tem sido muito popular. Quase todas as corporações agrícolas escolhem esta opção. A sua essência é a mais simples possível: os animais são enviados para uma baia, onde passam o resto da vida. Eles são alimentados, regados, os resíduos são removidos.

Quais são as vantagens desta tecnologia de criação de touros para carne? Em primeiro lugar, simplicidade e conveniência. Você não precisa ter vastos campos para conduzir os animais até lá. Em nosso clima, em qualquer caso, precisamos de celeiros confiáveis e de alta qualidade para proteger os touros (especialmente os jovens) do frio e da precipitação. Então, por que não usá-los por um ano e meio seguidos, até a hora de mandar os animais para o abate?

Parece que tudo é razoável e equilibrado. No entanto, como mostra a prática, essa opção não pode ser chamada de ideal. Sim, o conteúdo neste caso se torna o mais simples possível. Mas os animais que não saem da baia, não têm a oportunidade de se movimentar livremente, adoecem com muito mais frequência. o queé especialmente perigoso - basta que um touro pegue uma doença infecciosa, pois todos os habitantes do celeiro são infectados em questão de dias. Mesmo uma quarentena rápida nem sempre salva. Assim, você terá que gastar muito dinheiro em medicamentos, serviços veterinários.

Por um lado, isso aumenta os custos, o que já é bastante desagradável. Por outro lado, a carne de um animal recheada com antibióticos não pode ser chamada de ecologicamente correta. Mas para muitas pessoas, criar touros para carne em casa é um negócio e uma oportunidade de se dotarem de um produto de qualidade.

Além disso, os touros que passaram a vida inteira em um estábulo tornam-se mais agressivos - o risco de lesão ao trabalhar com eles aumenta. Finalmente, os animais que não podem sair ao ar livre, movimentar-se ativamente, estão na pior forma física, o que significa que o sabor da carne sofrerá.

Portanto, os pequenos agricultores preferem o ar livre. Sim, para isso você precisa ter um grande pasto e conduzir diariamente os animais do celeiro para o campo e vice-versa. Mas essa abordagem evita muitos dos problemas mencionados acima.

Condições de contenção

As pessoas que estão interessadas em criar touros para carne como um negócio precisam aprender muitas nuances importantes.

Por exemplo, ao comprar animais jovens, é imperativo vacinar os animais e depois mostrá-los regularmente ao veterinário. Além disso, quanto maior a fazenda, mais inspeções devem ser realizadas - afinal, o risco de doença em um rebanho grande é sempre maior.

O quarto,onde são mantidos durante a estação fria devem ser bem isolados, e também ter um sistema de aquecimento para os dias de inverno mais gelados. A temperatura aqui não deve cair abaixo de +10 graus Celsius. Caso contrário, há um alto risco de resfriados, que rapidamente cobrirão todo o rebanho.

Claro, os pisos devem ser cuidadosamente limpos, lavados. Ao deixar restos de comida e esterco no celeiro, o proprietário incentiva o desenvolvimento de doenças infecciosas perigosas que podem causar sérios danos à fazenda.

Nos dias quentes de verão, é preciso cuidar para que os touros não superaqueçam. Portanto, o pasto é realizado principalmente pela manhã, e também à tarde, quando o calor diminui um pouco. Gobies devem ficar na sombra das 12:00 às 16:00.

É muito importante lembrar que o pastoreio só deve começar depois que o orvalho secar. Comer grama com muita água geralmente resulta em timpania (inchaço agudo da cicatriz). Sim, esta doença é facilmente curada se houver um veterinário experiente por perto. Mas se você demorar, o animal pode morrer sufocado.

Dieta Ideal

Para que os animais cresçam ativamente, sejam saudáveis, ganhem peso bem, e sua carne tenha um ótimo sabor, é preciso levar muito a sério a questão da elaboração de uma dieta. Lidar com a tarefa é muito mais difícil do que pode parecer à primeira vista para um iniciante inexperiente. Sim, a maior parte da dieta é grama ou feno. Mas mesmo ervas diferentes contêm substâncias e oligoelementos diferentes.

Até 1 mês de idade, os bezerros precisam ser alimentados com leite -cerca de 8-10 litros por dia. Depois disso, eles são gradualmente transferidos para a grama.

A melhor combinação: feno de campina, silagem de milho e palha de trigo. Você também pode complementar a dieta com farinha de polpa, peixe ou ossos, bem como batatas, cenouras. Claro, não devemos esquecer o sal - este é um aditivo alimentar extremamente importante. Igualmente importante é a água. A vaca deve receber água potável suficiente, especialmente no inverno, quando ela come muita comida seca.

Depende da exatidão e suficiência da dieta quão rápido o touro crescerá, quanto tempo levará para ganhar o peso ideal. Mas é muito difícil nomear especificamente a quantidade certa de comida e proporção - depende tanto da raça quanto do clima e da idade. Portanto, seria útil consultar especialistas para ajudá-los a traçar um cronograma e dieta adequados.

Qual a idade para aumentar?

Na maioria dos casos, os novilhos são permitidos para carne a partir de um ano e meio - mais ou menos alguns meses, dependendo da raça e das condições de detenção.

Por que essa idade? É o melhor em termos de economia. É até os 18 meses que os touros ganham peso mais rápido, atingindo cerca de 400-500 quilos. Depois disso, a taxa de crescimento diminui significativamente. Claro, com uma boa nutrição, um touro puro-sangue pode atingir um peso de 800 quilos e, às vezes, toneladas. Mas para isso você tem que mantê-lo por 4-5 anos. Ou seja, a cada ano subsequente, ele ganhará menos massa. E comer mais comida. Portanto, essa abordagem pode ser chamada de irracional e perdulária.

Além disso, em um ano e meio, a carne de um touro castrado permanece macia, macia e, portanto, especialmente saborosa.

Como implementar novilhos

Outro ponto extremamente importante é a venda de produtos acabados. Afinal, a lucratividade dos touros em crescimento para carne depende disso. O feedback sobre os métodos de implementação pode ser muito diferente - depende muito da região, da capacidade do agricultor de encontrar as pessoas certas e apenas um pouco de sorte.

A julgar pelos comentários, a maneira mais fácil e fácil de vender é entregar touros vivos ou carcaças para salsichas. No entanto, neste caso, o lucro será relativamente pequeno - ao comprar a granel, você deve reduzir significativamente o preço. E nenhuma empresa concordará em comprar duas dúzias de carcaças a preço de varejo.

Outra opção é assinar um contrato com um restaurante ou outro estabelecimento de catering. Isso geralmente leva semanas ou até meses. Quando o restaurante fica sem carne, eles informam o fazendeiro, e ele traz a carcaça abatida ou a maior parte - por acordo. Segundo empresários experientes, essa é uma opção bastante lucrativa, mas a carne deve ser de alta qualidade - caso contrário, um restaurante sério que valorizasua reputação provavelmente se recusará a cooperar.

Finalmente, a terceira opção é vender no mercado. Talvez possa ser chamado de mais lucrativo. Com efeito, neste caso, a carne é vendida a retalho. Portanto, o lucro será máximo. Mas há um ponto negativo aqui - você precisa gastar muito tempo na implementação. Será necessário passar dias inteiros no mercado seja pelo próprio agricultor ou por um contratado cujos serviços devem ser pagos.

Qual opção é melhor para você - decida por si mesmo.

Elaboramos um plano de negócios: brevemente sobre o principal

Agora vamos elaborar um plano de negócios aproximado para que cada leitor possa estimar os custos e receitas aproximados, decidindo se tal negócio lhe convém. Afinal, embora as críticas sobre o negócio de criação de touros para carne sejam em sua maioria positivas, é um trabalho árduo e caro.

O maior custo único, segundo os agricultores, é comprar animais jovens. Infelizmente, é impossível dar uma resposta inequívoca aqui - o custo de um touro depende da idade, raça e até mesmo do relacionamento com o vendedor. Portanto, o preço pode variar de 5 a várias dezenas de milhares. Por exemplo, vamos pegar o valor de 10 mil - o custo de um touro forte, saudável e puro-sangue. Comprando 20 cabeças, você gastará 200 mil rublos.

Alugar um terreno e construir um celeiro para o rebanho adquirido custará cerca de 300-400 mil rublos a mais. A propagação pode ser ainda maior - depende muito da região e do local específico. Por exemplo, em algum lugar perto de Tambov, a terra custará muito menos do que na região de Moscou. Tenha em mente que um touro deve ter pelo menos 10-12 metros quadrados de área.

Ai, os custos não param por aí. Afinal, você também precisa fornecer comida ao gado. É verdade que esses custos podem ser esticados ao longo do tempo, mas é aconselhável comprar a granel durante o período de colheita - as pessoas dizem que isso pode economizar uma quantia decente. O principal é cuidar da disponibilidade de umespaço de armazenamento. Para um fornecimento anual de ração, você terá que pagar cerca de 15 mil rublos - novamente, depende muito da região. Consequentemente, em um ano e meio serão necessários cerca de 22 mil e para todo o rebanho - cerca de 440 mil.

O custo total será de cerca de 1-1, 1 milhão de rublos. Tenha em mente que você também pode precisar de serviços veterinários.

Em um ano e meio, os touros atingirão um peso médio de 450 kg cada - mais ou menos 100 kg, dependendo da raça, condições de detenção e dieta. No total, o rebanho pesa 9.000 quilos. Rendimento aproximado de carne - 60% (também altamente dependente da raça). Em um bom cenário, a carne bovina será vendida a um preço de 300 rublos por quilo. Mas é melhor contar com 250 rublos - se você alugar a granel. O lucro total total será de 1.250.000 rublos. Destes, o lucro líquido é de cerca de 150-250 mil rublos. Sim, não muito. Mas tenha em mente que em um ano e meio você também compensou integralmente os custos de aluguel de terreno e construção. Assim, na próxima temporada, o lucro aumentará em 300-400 mil rublos. E isso já é um indicador muito bom, principalmente se conseguirmos expandir com o tempo.

Tendo em mãos um plano de negócios bem escrito para a criação de touros para carne, você pode estimar despesas e receitas, fazer os ajustes necessários para evitar surpresas desagradáveis.

Conclusão

Isso conclui nosso artigo. Agora você sabe o suficiente sobre um negócio como criar touros para carne: quais custos esperam por você, quanto tempo o ciclo inteiro levará, com que lucro você pode contar e muito mais.outro. Claro, ao criar touros, você também precisa ter muita paciência, resistência e vontade de trabalhar muito e duro.