Matriz de sortimento da loja

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

Antes da transição de nossa economia para as relações de mercado, o varejista varejista não tinha problemas para determinar o sortimento ideal. Havia uma tarefa - encher as prateleiras com pelo menos alguma coisa. Portanto, o entendimento e aplicação do termo “matriz de sortimento” veio muito mais tarde – por meio de perdas, descarte de produtos vencidos, transbordamento de saldos de almoxarifado com itens de baixa movimentação. Os que sobreviveram e se desenvolveram foram os que perceberam com o tempo que sem análise constante das atividades e informatização do processo de negociação, você não vai durar muito no mercado.

Se não levarmos em conta a complexidade dos termos estrangeiros, a matriz de sortimento de uma loja é uma lista de mercadorias, cuja presença na prateleira e no saldo mínimo irredutível no armazém é obrigatória. Antes de compilá-lo, são determinados a estratégia da loja, seu consumidor-alvo, idade, nível de renda. Se for decidido posicionar a loja como uma loja de descontos com preços baixos, então não ocorreria a ninguém incluir whisky de elite em sua matriz, tão barato carimbadoaros para rodas.

É compilado por grupos de mercadorias. Cada SKU (item de sortimento) é incluído na matriz com base na análise realizada. O período médio de rotatividade de uma unidade, o segmento-alvo de consumidores que preferem essa posição, possíveis análogos, fornecedores são determinados.

Muitas vezes acontece de fornecedores concorrentes oferecerem o mesmo produto. Para um varejista, essa situação é benéfica: a compra é feita ao fornecedor que ofereceu o menor preço e condições favoráveis de entrega e pagamento. Isso incentiva o segundo fornecedor a oferecer condições ainda melhores.

Para que serve o equilíbrio do sortimento?

A responsabilidade de um gerente ou outra pessoa que trabalha com fornecedores é monitorar constantemente os saldos de estoque. Além de outros benefícios, a matriz de sortimento permite evitar abusos por parte do pessoal de vendas. Acontece que um fornecedor sem escrúpulos, usando o interesse pessoal de um gerente de compras, vende um produto lento ou popular para um ponto de venda, mas em uma quantidade superior à demanda normal da loja.

Se houver uma matriz de sortimento aprovada, pedir um produto que não esteja nela (ou obviamente mais do que o estoque mínimo) é uma violação perceptível que nem o gerente nem o fornecedor farão.

Hoje, para se manter no mercado, um varejista de mercado é obrigado a responder rapidamente a todas as mudanças, por isso a matriz de sortimento édogma não ossificado. Todo funcionário da empresa deve saber disso. Para isso, é feita uma análise periódica do giro da loja e a formação de uma matriz de sortimento, e esse processo é constante e ininterrupto.

Se algum SKU não for mais vendido (o preço aumentou, a qualidade diminuiu, as preferências da categoria principal de compradores mudaram), ele é prontamente substituído por um análogo mais popular. O ambiente externo é monitorado (aparecimento de concorrentes, construção de moradias dentro do raio de influência do ponto, mudanças no ambiente econômico da cidade), e são feitos ajustes de matriz com base em seus resultados.