Separadores de leite: visão geral, tipos, características de uso, comentários

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

Um separador é um dispositivo especial projetado para separar o creme. Existem diversas variedades de tais dispositivos, diferindo em design, método de aplicação, tipos de materiais usados para a fabricação.

Como funciona

Os separadores de leite funcionam com o princípio simples de separação centrífuga de frações de diferentes densidades. Estruturalmente, eles consistem nos seguintes elementos:

• tambor;
• camas;
• dispositivo de acionamento;
• Sistemas de E/S.

Ao ligar o aparelho, o tambor, junto com o leite derramado, começa a girar muito rapidamente. Como resultado, ocorre a separação do creme.

Variedades principais

Os separadores de leite podem ser classificados de acordo com as seguintes características:

1. Projetos do sistema de entrada/saída. Nesse sentido, existem dispositivos fechados, semifechados e abertos. Ao usar o últimovariedades, o leite processado está em contato com o meio ambiente tanto durante o carregamento quanto no descarregamento. Nas máquinas semi-fechadas, a entrada pode ser feita tanto de forma aberta quanto fechada. A saída do produto é hermeticamente fechada. Em sistemas fechados, tanto o carregamento quanto o descarregamento ocorrem no modo fechado, respectivamente.

2. Tipo de acionamento. Existem dispositivos manuais e elétricos deste tipo. A primeira variedade é caracterizada pela máxima simplicidade de design, mas um pouco inconveniente de usar. O separador manual de leite é normalmente utilizado pelos proprietários de pequenas parcelas domésticas. Modelos elétricos são instalados nas oficinas das empresas de processamento de leite.
3. Método de remoção de sedimentos. Esta operação pode ser realizada manualmente, automaticamente ou periodicamente enquanto o dispositivo está em execução.

Separadores de leite modernos podem ser feitos de diferentes materiais. Na maioria das vezes é aço inoxidável ou plástico durável. Entre outras coisas, esses dispositivos podem variar em tamanho, desempenho, potência, etc.

Como usar

Na aplicação, separadores de qualquer tipo são muito simples. Absolutamente qualquer leite fresco pode ser separado. Pré-aqueça a uma temperatura de cerca de 36-40 gr. Se você despejar leite muito frio ou quente no tambor, a saída de creme não será particularmente grande. Se houver muito leite na fazenda, ele pode ser separado imediatamente após a ordenha. A sauna a vapor tem algo assimtemperatura.

Não é recomendado processar o produto azedo no separador. Nesse caso, os componentes do dispositivo estarão constantemente entupidos; no processo de batida, eles deverão ser limpos periodicamente. Na verdade, o trabalho em si para obter o creme é feito da seguinte forma:

1. O leite é derramado no tambor através do funil fornecido.
2. Algum tipo de prato é instalado sob a tomada para receber o creme.
3. O dispositivo está conectado à rede. Em um separador mecânico, basta girar a manivela.

Os separadores podem ser usados não apenas para obter creme, mas também simplesmente para leite desnatado. Para fazer isso, muitos modelos oferecem a capacidade de alternar entre os modos. O leite desnatado com separador é considerado um produto muito útil. Eles geralmente não fazem isso em casa, mas nas empresas.

Separadores de óleo

Esses modelos também são usados em empresas e residências particulares. Seu princípio de funcionamento é aproximadamente o mesmo dos separadores convencionais. O projeto de dispositivos projetados para bater manteiga também inclui um tambor. Neste caso, durante o funcionamento do equipamento, a maior parte do líquido do creme é retirado para o exterior. A gordura rola no tambor até se transformar em óleo. Esse tipo de equipamento é chamado de churn.

A indústria moderna também produz separadores projetados para purificar o leite. Esta variedade não é usada em casa. Modelos deste tipo geralmente têm uma grandeenergia e estão instalados nas empresas. Eles são projetados para limpar o leite antes de fazer creme e manteiga.

Visão geral dos melhores fabricantes

Qual deve escolher um separador para leite. As avaliações de muitos modelos vendidos no mercado moderno são muito boas. As marcas mais populares de separadores domésticos incluem:

• "Saudação".
• Motor Sich.
• Irid.

OSCP é o separador de leite industrial mais popular. Comentários sobre ele são ótimos. Os consumidores consideram a "Delta" alemã e a FJ austríaca como as melhores marcas de batedeiras de manteiga.

OSCP separator reviews

Este modelo é elogiado principalmente pela presença de um painel de controle e pela capacidade de descarregar sedimentos no modo automático. Os consumidores acham os novos MTSCs muito mais fáceis de manter do que os ORCs mais antigos. A confiabilidade desses modelos é determinada pelo fato de que todas as suas peças são feitas de aço inoxidável alimentar. O separador de leite industrial OSCP pode ser usado para preparar creme com teor de gordura de 35 a 90%.

Modelos Salyut

Os jardineiros consideram estes separadores eficientes e fiáveis. Suas vantagens incluem, em primeiro lugar, a capacidade de ajustar o teor de gordura do creme em uma faixa bastante ampla. A proporção do produto principal para o reverso pode variar de 1x4 a 1x10. Os separadores de leite Salut podem transportar tensão baixa (196 V) e alta (242 V). Alguns modelos desta marcatêm uma capacidade de até 80 l / h. As vantagens desta marca incluem a presença de um sinal pronto e proteção de sobrecarga integrada.

Resenhas dos modelos Irid

Como dizem os proprietários, este separador de leite doméstico é de boa qualidade de construção e facilidade de uso. Também é elogiado por sua economia. Por exemplo, o modelo Irid-50-12 consome apenas cerca de 1 kWh de eletricidade em três meses de operação. Ao mesmo tempo, tem uma produtividade bastante alta - 50 litros de leite por hora. A vantagem deste separador, entre outras coisas, é a insensibilidade às quedas de tensão. O dispositivo funciona silenciosamente tanto em 170 V quanto em 260 V. Para assentamentos remotos, isso pode ser muito relevante. Algumas das desvantagens desses separadores, os consumidores referem-se apenas ao fato de que a maioria das peças neles são feitas de plástico. No entanto, com cuidado, esse dispositivo pode durar muito tempo.

Separadores Motor Sich

Muitos proprietários acreditam que este talvez seja o melhor separador de leite doméstico até hoje. Comentários sobre ele são principalmente bons. A única coisa é que os proprietários aconselham a compra do Motor Sich em uma caixa de metal, não em uma caixa de plástico. Modelos desta última variedade não são confiáveis. Separadores em uma caixa de metal duram muito tempo mesmo com o uso mais intensivo.

Delta churns

Este modelo goza de uma merecida popularidade principalmente devido à sua versatilidade. A batedeira de manteiga doméstica Delta é usada para obter um produto tanto do creme quanto diretamente do leite. Se desejar, esta batedeira também pode ser usada para amassar massa ou preparar coquetéis. Este modelo ganhou boas críticas dos consumidores pela qualidade de construção. Sua carcaça do motor é feita de aço inoxidável.

Modelos FJ

O FJ churn é popular principalmente por sua qualidade de construção. Todos os detalhes deste modelo compacto são feitos de aço inoxidável. As vantagens dos churns FJ são consideradas pelos agricultores como sendo sua alta produtividade e facilidade de uso. Graças à presença de uma tampa transparente, você pode observar o processo de agitação do óleo. Se desejar, a velocidade de cozimento deste produto pode ser alterada.

Separadores de leite: preço

O custo de tais dispositivos depende de vários fatores: desempenho, configuração, funcionalidade, utilizados para a fabricação de materiais. Separadores domésticos projetados para processar 50 a 80 litros de leite por hora custam de 3 a 7 mil rublos. O preço dos modelos industriais de alto desempenho pode variar de 20 a 35 mil rublos. Basicamente, não é muito caro. De qualquer forma, comprar um modelo doméstico para obter creme ou manteiga caseiro é acessível para qualquer russo.