Empresa "Derevenskoye Molochko": comentários

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

É raro alguém ter leite e produtos lácteos de uma forma ou de outra em seu cardápio. O número de fabricantes desses produtos vem crescendo ano a ano, a escolha do consumidor é grande, mas um aspecto continua relevante - a qualidade. Para avaliá-lo a uma pessoa comum, vários estudos são oferecidos, são realizadas inspeções nas empresas. Os resultados são então publicados na mídia, mas as questões ainda permanecem. Nem as competições nem os cheques dão uma imagem precisa do produto. Para a maioria dos consumidores, uma fonte importante na escolha e avaliação da qualidade é a "voz do povo" - comentários. Os produtos Derevenskoye Molochko estão em demanda, são produzidos em uma ampla variedade e as avaliações dos consumidores permanecem consistentemente positivas.

Da criação até os dias atuais

Em 1931, a "fábrica de fabricação de manteiga Asinovsky" foi aberta na região de Novosibirsk. Em 1946, passou a se chamar Fábrica de Laticínios Asinovsky City, localizada no mesmo local, mas a região mudou de nome e passou a se chamar Tomskaya. No período 2004-2013, o empreendimento fazia parte da holding Siberian Agrarian Group. Em 2010 houvea reconstrução foi realizada, como resultado da transferência de todas as instalações de produção para a cidade de Seversk.

Para a nova planta, foram instalados avançados equipamentos de pasteurização e resfriamento, que permitem preservar todas as qualidades do leite e seus derivados durante o processamento. O produto final foi embalado em embalagem hermética Flowpack. Desde 2011, "Derevenskoye Molochko" é embalado usando uma linha PET. O processo de embalagem tem um ciclo completo desde a formação do recipiente até o fechamento e rotulagem do produto acabado.

Indicadores

Hoje, a Derevenskoye Molochko produz 6.000 garrafas de leite por dia, e sua capacidade de produção é projetada para processar 110 toneladas de leite cru por dia. A empresa tem como foco o consumidor regional, atendendo suas necessidades e ampliando a gama de produtos. Em 2015, foi realizada outra atualização e lançada uma linha de produção italiana para a produção de queijos macios (mussarela, ricota). Além disso, a empresa começou a produzir queijo cottage, as instalações para sua produção foram fornecidas pela Polônia.

Derevenskoye Molochko é de longe a maior empresa de processamento de leite na região de Tomsk, possui tecnologias avançadas e equipamentos de última geração, que dificilmente são representados em qualquer lugar da região da Sibéria. Os laticínios da empresa ocupam mais da metade do mercado consumidor em seu segmento.

Variedade

OOONão é por acaso que Derevenskoye Molochko é o líder regional do setor. A empresa produz mais de 50 produtos:

• Leite pasteurizado potável na faixa de 1,5% a 6% de gordura. Embalado em todos os tipos de recipientes: saco plástico, caixa de papelão, vidro, jarro. Volume de 0,5 a 1 litro.
• Leite cozido. O teor de gordura do produto é de 4%, a embalagem é de 0,5 a 0,93 litros. Embalagem - caixas de papelão (purepack), garrafa pet.
• Ryazhenka. Embalagem de 0,5 litros (purpack), teor de gordura - 4%.
• Kefir é produzido com teor de gordura de 0,1% a 2,5%. Embalagem: purepack, pet, saco plástico. Volume de 0,5 a 1 litro.
• O creme de leite é produzido com um teor de gordura do produto de 10% a 25%. Volume: de 0,35 ml a 5 kg. Embalagem: copo de plástico, balde.
• Requeijão. Produzido para todos os gostos com teor de gordura de 1,8% (sem gordura) a 9%. Volume: a partir de 200 gr. até 1kg. Embalado em recipientes de plástico, flow pack, filme.
• Bebida de bioiogurte. Disponível em quatro sabores, com aditivos. Volume - 450 ml, teor de gordura - 2,5%, embalagem - purepack.
• Bioiogurte grosso. Até agora, apenas 2 sabores são produzidos: morango, pêssego. Embalagem - um copo plástico com volume de 180 a 350 gr., Teor de gordura do produto - 2,5%.
• Manteiga camponesa. Embalagem a partir de 180 gr. até 10kg. Embalagem - folha, recipiente de plástico, caixa. Teor de gordura - 72,5%.
• Queijo Adyghe. Um dos produtos mais úteis da empresa "Derevenskoye Molochko". O queijo é produzido em porções de 300 gr., compactadas por processo termorretrátil,embalado em filme, teor de gordura - 45%.
• Queijo. Produzido em dois tipos. Com termoencolhível: peso - 300 gr., teor de gordura - 45%, embalagem - filme. Em salmoura: embalagem - recipiente de plástico, peso - 300 g, peso nominal do queijo - 200 g, teor de gordura 45%.
• O queijo mussarela macio está disponível em gramaturas de 100 g a 125 g, embalagem - copo plástico, recipiente, filme (para pizza). Teor de gordura - 45%.

Ciclo fechado e prestação de contas

A empresa Derevenskoye Molochko (Seversk) se esforça para processar as matérias-primas o mais rápido possível para não perder o frescor do produto. O princípio básico do processo: "da vaca à mesa". A empresa possui uma fazenda própria, onde é mantido o gado de vacas, e o leite também é recebido das fazendas. O novo ciclo de produção de produtos lácteos fermentados, pasteurização e embalagem são realizados nas linhas da empresa.

Os principais processos acontecem no turno da noite, e o produto acabado é entregue pela manhã nos pontos de venda. A empresa abrange cerca de 1500 pontos de comércio, entre os quais se encontram gigantes da rede e pequenas lojas localizadas a uma curta distância do local de residência.

Novo: mussarela do norte

Os queijos italianos não são apenas uma homenagem à moda da cozinha mediterrânea, mas também um desejo de manter uma dieta saudável. Queijos macios, tão amados e cantados pelos italianos, acabaram sendo procurados também na Rússia. As restrições introduzidas ao fornecimento de produtos estrangeiros permitem ao fabricante nacional preencher adequadamente a lacuna epara responder aos desafios da demanda do consumidor, a empresa "Derevenskoye Molochko" também não ficou de lado. Mussarela, ricota já estão nas prateleiras das lojas de Tomsk.

A produção de queijos de pasta mole começou em junho de 2015, quando foram instalados equipamentos italianos. Apenas 28 gramas (uma bola de queijo) contém sete gramas de proteína animal, quatro gramas e meio de gordura e apenas um grama de carboidratos. O queijo está disponível na forma de palitos, convenientes para um lanche a qualquer momento, bem como na forma de bolas, acondicionadas em um recipiente conveniente.

Novo: Ricota Italiana

Derevenskoye Molochko (Seversk) produz outro tipo de queijo italiano - ricota. Este produto é preparado a partir de soro de leite e é útil para os seguintes indicadores: melhora a visão, contém vitaminas A, E, grupo B e tem um efeito positivo no funcionamento do sistema nervoso central. A fábrica de laticínios tem capacidade para produzir 2 toneladas de ricota por mês. Até o momento, foi lançada a produção de queijos com prazo de validade estendido de até sete dias.

Vagas

A empresa abre periodicamente vagas para as quais os funcionários estão sendo selecionados. Vagas de "Village Milk" em Seversk, para pessoas sem experiência de trabalho, estão abertas para os cargos de carregadores, motoristas, lavadoras, embaladoras, etc..

Revisões de Leite

Milk da TM "Derevenskoye Molochko" recebeu apenas feedback positivo dos clientes. Todos os consumidores que deixaram seus currículos sobre este produto concordaram que um prazo de validade curto (5 dias) é um indicador da naturalidade do produto e de sua embalagem adequada. Os compradores notaram que o sabor do leite natural é sentido, nas paredes do copo onde o produto foi derramado, não há grãos de concentrado seco não dissolvido, o que comprova a origem natural do leite.

Ele é feliz, sem medo, levado para alimentar crianças pequenas, recomendado a parentes e amigos. Das desvantagens, muitos compradores notaram que às vezes não podem comprá-lo - ele termina rapidamente nas prateleiras das lojas. O produto tem demonstrado excelentes qualidades tanto na forma de leite de consumo, quanto como ingrediente para doces, cereais, coquetéis e como base para iogurte caseiro.

Comentários: produtos lácteos fermentados

Derevenskoye Molochko LLC (Seversk) recebeu feedback positivo dos consumidores sobre os produtos lácteos fermentados produzidos na empresa. Creme de leite, leite fermentado cozido, kefir não deixou ninguém indiferente. E se na maioria dos casos as opiniões são divididas em bens de consumo, os produtos dessa empresa são reconhecidos apenas pelos compradores. Eles observam o custo do orçamento e a excelente qualidade do produto natural.

Alguns consumidores se deram ao trabalho de perguntar a seus conhecidos que trabalham na fábrica de Derevenskoye Molochko sobre higiene, qualidade das matérias-primas entregues e processos de produção. Respostas recebidascomprovou que a qualidade dos produtos se baseia na honestidade com o produto, com o consumidor e no cuidado com sua reputação em todas as etapas. Comentários positivos sobre creme azedo falam sobre sua consistência normal, f alta de grãos, vida útil não muito longa e sabor agradável.

Ryazhenka da TM "Derevenskoye Molochko" também foi apreciado pelos fãs deste tipo de produtos lácteos. As resenhas observam a cor natural, textura densa, mas não muito grossa, o sabor de um produto natural sem aromatizantes e aditivos.

Kefir deste fabricante também tem avaliações positivas e sincera apreciação dos clientes. Muitos deles se tornaram adeptos permanentes dos produtos do fabricante "Derevenskoye Molochko". Consumidores experientes costumam ler a composição do produto, no caso dessa marca, ninguém encontrou nenhuma menção a conservantes, adoçantes e outros truques que “melhoram” o produto natural. Quase todos os consumidores observam que é problemático comprar os produtos da fábrica de laticínios de Tomsk - eles são vendidos apenas em alguns pontos de venda.

Comentários: requeijão

Derevenskoye Molochko (Tomsk) produz queijo cottage regular e granulado. De acordo com a empresa, as variedades granuladas não estão em grande demanda, mas o produto usual sai das prateleiras quase que instantaneamente. As avaliações dos consumidores estão cheias de avaliações positivas dos adeptos do produto. Eles falam de bom gosto, uniformidade, naturalidade. Como experimento, alguns compradores testaram a presença de amido no produto. Para isso elaaplicado algumas gotas de iodo em um pedaço de massa, a cor do iodo não mudou, o que significa que não há aditivos (se houver amido, o iodo fica azul).

Quem segue a figura e compra requeijão sem gordura costuma reclamar do sabor excessivamente azedo do produto. A marca de queijo cottage "Derevenskoye Molochko" não é azeda, agradável em sabor e aparência. Os consumidores têm apenas uma observação - leva tempo para pesquisar.

Comentários: mussarela

Quando a mussarela russa foi anunciada no mercado, muitos reagiram com desconfiança ao experimento. Mas, depois de experimentar o produto, até os céticos ficaram satisfeitos com o sabor do queijo da TM "Derevenskoye Molochko". As avaliações dos consumidores deste queijo mostram avaliações positivas. Aqueles que puderam comparar o produto italiano e o nacional encontraram pequenas, mas não significativas, diferenças de sabor. A diferença estava associada às características do leite do qual o queijo é feito, mas o norte da Rússia é muito diferente em clima da ensolarada e quente Itália.

Consistência, sabor, derretimento do queijo apreciado por adultos e crianças. A embalagem "Queijo Mussarela para Pizza" é reconhecida pelos clientes como uma forma conveniente de apresentação do produto - é bem armazenada, pode ser lindamente cortada para lanches e, como a vida útil é curta, não fica nas prateleiras da geladeira. O custo das mercadorias também acabou sendo uma surpresa agradável para muitos em comparação com os queijos importados. Das desvantagens - acaba rapidamente e você não pode comprá-lo em todos os lugares.