2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38
O próprio café é um negócio bastante lucrativo, comum em nosso país. Mas tendo em mãos apenas o desejo e o capital inicial, há um trabalho difícil e longo pela frente. Com este material você pode aprender como abrir um café do zero.
Quarto
Primeiro de tudo, você deve encontrar um quarto para um café. Deve estar no centro
cidade ou em uma área movimentada. O principal é que não há concorrentes por perto, caso contrário você não terá que esperar bons lucros.
A sala deve atender a todos os requisitos de segurança. Não permite a presença de roedores e insetos. As janelas são sólidas e as portas são sólidas. O tamanho da sala depende do tipo de café. Na fase inicial, vale a pena abrir um pequeno catering e, posteriormente, expandi-lo.
Documentação
O segundo passo para abrir um café do zero é a papelada. Você terá que visitar o escritório de impostos, o fundo de pensão e também registrar o negócio como forma legal. Além disso, é necessário passar por uma inspeção em Rospotrebnadzor, supervisão de incêndio e outros serviços. A sala deve ser totalmenteatender a todos os requisitos.
Antes de abrir um café do zero, você precisa obter todos os documentos necessários. Neste ponto, a precisão é importante. Se não houver pelo menos um papel, na primeira verificação o café será fechado e o proprietário ficará sob responsabilidade administrativa.
Aquisição de equipamentos
O que você precisa para abrir um café é equipamento. Primeiro você precisa equipar a cozinha. Na primeira etapa, uma placa, forno, pia e mesa serão suficientes. Na sala para visitantes vale a pena instalar uma TV ou sistema de áudio, além de um balcão de bar. Não há necessidade de comprar um conjunto completo de equipamentos desde o início. Você terá que gastar muito dinheiro, o que pode não se justificar no futuro.
Você precisará adquirir mesas e cadeiras, bem como os equipamentos necessários para servir e preparar as refeições. Pratos, talheres, copos e muito mais precisam ser comprados em pequenos lotes. O principal é que tudo está em abundância.
Recrutamento
O próximo passo em como abrir um café do zero é recrutar funcionários. Obrigatório
cozinheiro, barman e garçons. No futuro, você pode contratar um gerente, mas a princípio é melhor executar essa posição por conta própria para monitorar pessoalmente o trabalho da equipe. Os funcionários contratados devem ter experiência e conhecimento suficientes para não assustar os primeiros visitantes.
Aquisição de clientes
Como abrir um café do zero e atrair visitantes? Precisamos organizar a publicidade. Possopela primeira vez para oferecer aos clientes um desconto em determinados pratos ou bebidas. Ou faça um corte de preço pela manhã. Para fazer tudo certinho, você deve entrar em contato com um anunciante que ajudará a divulgar a instituição.
Você disse para si mesmo: “Quero abrir um café!” Agora você precisa começar a procurar dinheiro. Para organizar o trabalho de uma pequena instituição, você precisará de cerca de um milhão de rublos. E esta é uma grande quantidade para o residente médio do país. E não se esqueça de criar um determinado design em seu café que atraia visitantes de todas as idades.
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