Perseguindo uvas - o caminho para cachos suculentos e brotos fortes

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

Midsummer é a época de "mudança de destino" para as uvas. Sua irrigação limita e priva de fertilizantes nitrogenados, substituindo-os por potássio e fósforo. Por cerca de um mês, o produtor está olhando para ver se ele conseguiu reorientar o arbusto para que as bagas e os brotos amadureçam nele. Caso contrário, e as pontas dos brotos se endireitarem, indicando uma desaceleração do crescimento, ele planeja uma operação responsável para agosto, chamada de "perseguir as uvas". Na verdade, se estamos falando sobre a zona intermediária da Rússia, é realizada na terceira ou quarta semana de agosto, e se for sobre o sul da Rússia - no início de setembro.

Ao perseguir, a parte superior dos brotos verdes das uvas é removida, nas quais crescem 5-8 folhas subdesenvolvidas. Nesse ponto, o topo da planta se transforma em um verdadeiro parasita, pois consome mais nutrientes do que produz. Após a perseguição, eles são redirecionados pela planta para cachos e entrenós de uva - e as bagas amadurecem melhor e os brotos crescem saudáveis. E são os topos de uvaem agosto, muitas vezes são fortemente afetados pelo mofo, então perseguir os rebentos verdes das uvas também é uma operação de saúde: menos folhas doentes, piores condições para o desenvolvimento da doença. Deve-se notar que, embora em alguns casos as uvas podem dar frutos perfeitamente sem perseguir, em vinhas irrigadas é necessário realizá-lo para obter maior teor de açúcar nas bagas e melhor maturação dos rebentos anuais. A resistência ao frio e a produtividade também aumentam, pois o desenvolvimento dos botões frutíferos está completamente concluído e o mato como um todo tem o suprimento necessário de nutrientes.

A cunhagem deve ser diferenciada em função das castas e da sua regionalização. É desejável para cada grau determinar qual superfície da folha é melhor deixada após a cunhagem. Embora isso nem sempre seja o caso e não em todos os lugares. Por exemplo, na Bulgária, famosa pelas suas vinhas, esta operação é praticada em todas as castas e em quase todas as regiões vitícolas. Ao mesmo tempo, menos de 10-12 folhas não devem permanecer acima do cacho, caso contrário corre o risco de ficar sem açúcar. Pela mesma razão, a perseguição de variedades de tamanho baixo e médio deve ser abandonada para evitar um efeito deprimente nas plantas.

E certamente você não deve cunhar um arbusto no meio de seu crescimento na esperança de lançar todas as suas forças em cachos maduros cedo. Em vez disso, enteados jovens e poderosos são levados, como se não fosse julho na rua, masfelizes dias de maio. O proprietário ficará com carne azeda em vez de uma colheita e poderá perder completamente a videira durante o inverno. A perseguição tardia dos rebentos de uva não é muito melhor, quando a vindima já foi colhida em vinhas de dois metros. Parece que não há mal nenhum, mas também há benefício zero.

Mas se a variedade for vigorosa, vale a pena tentar um método como a cunhagem repetida das uvas. Na primeira vez, é realizado antes da floração e, em cada broto, não deve haver menos de 13 folhas. À medida que os enteados dos dois botões superiores crescem 5-6 cm, é realizada uma nova perseguição, mas desta vez deve ser 3-4 cm mais alta que a anterior. Assim, são coletadas 3-4 perseguições durante a estação de crescimento. O resultado deve ser o mesmo de uma única dose, e o rendimento é aumentado em 25-30%. Perseguir as uvas produz resíduos, que são uma massa verde suculenta. Este é um alimento de gado muito valioso que pode ser usado para silagem. Um hectare de vinhedo pode produzir várias toneladas de massa verde.