As melhores variedades de salsa: nomes, descrição

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

Se você escolher a variedade certa de salsa, poderá fornecer vitaminas e ervas frescas até o final do outono. Esta vegetação é de maturação precoce, média, tardia. A salsa pode ser cultivada não apenas em campo aberto, mas também em estufas, em varandas. Esta planta é uma decoração ideal para vasos de flores, peitoris de janela, bem como um produto útil.

Quais são os tipos

Ao escolher variedades de salsa para cultivo, você deve saber quais são os tipos de salsa. Esta planta pode ser raiz e folha. O último tipo é dividido em encaracolado e ordinário.

Para decidir qual espécie é necessária, vale a pena decidir para que finalidade ela será cultivada. Se as raízes forem necessárias para decocções, cozinhar vários pratos, a espécie de raiz será semeada. Para obter verduras, são semeadas sementes de variedades de folhas de salsa.

Tipo raiz

Uma característica das variedades de raízes é que elas formam uma raiz espessada em forma de cone, em forma de cilindro. Massa verde tais variedadescrescem pouco, em comparação com variedades de folhas de salsa. Em termos de sabor e aroma, é inferior à folha.

Em representantes das variedades iniciais de salsa de raiz, as raízes não são longas, grossas. Eles são perfeitos para secar. As espécies tardias crescem até 40 cm de comprimento e são adequadas para armazenamento a longo prazo.

Açúcar

Entre as melhores variedades de salsa de raiz está o açúcar. Pertence a variedades precoces que amadurecem 95-100 dias após a semeadura. A roseta da variedade é extensa, tem até 40 folhas. A coluna cresce até um comprimento de cerca de 30 cm, pontiaguda, de forma cônica, de cor cinza claro. No interior as raízes são brancas, têm um núcleo amarelo claro. Esta variedade de salsa é muito utilizada devido ao seu excelente sabor.

Corte

A variedade é meia estação - 130 dias. O arbusto não cresce grande, semi-espalhado com 15-21 folhas. A colheita de raízes tem uma forma pontiaguda, pesando cerca de 100 gramas. Comprimento - 20-25 cm, excelente sabor.

Alba

Entre as melhores variedades de salsa está a variedade Alba. Dá uma excelente colheita de raízes, pesando até 300 gramas e alto sabor. A variedade é valorizada pela ausência de raízes filamentosas na superfície lateral e armazenamento a longo prazo. Com armazenamento adequado, a colheita de raízes pode ficar até a primavera.

Final

Salsa de maturação intermediária. Sua colheita de raízes é estreitada, cônica, com até 25 cm de comprimento e pesando cerca de 200 gramas. As frutas têm um sabor excelente, são usadas para consumo fresco, em conservas.

bordoviciano

Maturação técnica da variedadeocorre no 140º dia a partir da data da semeadura. Esta salsa é caracterizada por uma forte ramificação - mais de 30 folhas. A colheita de raízes é longa - cerca de 40 cm, pesando cerca de 180 gramas. Forma - cilíndrica.

Berlinskaya

A variedade é de maturação tardia, amadurece no 150º dia a partir do momento da germinação. A planta forma uma roseta extensa, a colheita de raízes é em forma de cone, pontiaguda. Diâmetro - 4-5 cm, comprimento - 23 cm.

Visão Folha

A salsa foliar é cultivada exclusivamente por sua vegetação. Suas raízes são finas, duras, mas possuem uma grande roseta perfumada.

As variedades de folhas são divididas em dois tipos: comuns e crespas, com folhas onduladas, lembrando cachos na aparência. Devido à sua aparência decorativa, é ideal para decorar pratos. Além disso, as variedades encaracoladas têm um aroma forte e um sabor agradável e delicado. Após o corte, os verdes permanecem frescos por muito tempo e novas folhas crescem rapidamente na saída.

Astra

Entre as primeiras variedades de salsa, destaca-se a Astra. Amadurece 60 dias após a germinação e é adequado para consumo humano. A roseta cresce densa, semi-levantada, com grandes folhas onduladas. A massa verde está crescendo rapidamente.

Folha comum

Entre as variedades de salsa para verduras, esta espécie se destaca por seu alto rendimento estável. A maturação técnica ocorre no 70º dia após a germinação. A roseta é fortemente desenvolvida, consiste em um grande número de folhas lisas e verdes com uma forte dissecção. Umroseta pode ter até cem folhas. Raízes de salsa comum não são comidas.

Esmeralda

Ao escolher as sementes das melhores variedades de salsa, você deve prestar atenção à Esmeralda. A variedade é caracterizada por uma aparência grande, uma roseta pesada, na qual se formam até trinta folhas com pecíolos curtos. Após o corte, uma nova colheita cresce rapidamente.

Curly Sue

A variedade é considerada ultraprecoce, a planta é com folhas abertas e exuberantes. O crespo é caracterizado por um crescimento acelerado da massa verde, o que permite que a saída se recupere rapidamente após o corte da vegetação.

Sue tem folhas retas perfumadas com um caule longo e robusto, vegetação densa e perfumada. A planta tem muita vitamina C, caroteno. A variedade não desbota por muito tempo após o corte, e o cacho denso dá à planta um efeito decorativo especial.

Sanduíche

A variedade pertence à meia estação, resistente ao frio. Demora cerca de 70 dias desde a germinação até o primeiro corte.

A variedade é caracterizada por folhas triangulares de tamanho médio com aroma brilhante. Após o corte, ele volta a crescer rapidamente. A salsa de sanduíche é rica em vitaminas. Após o corte, rapidamente ganha massa verde. Adequado para conservas, salga, consumo fresco.

Breeze

A salsa é classificada como de maturação intermediária, amadurecendo no 80º dia. A massa do soquete é de cerca de 60 gramas. A planta é alta, pode atingir 70 cm de altura. Os verdes são macios, mantêm seu frescor por muito tempo após o corte.

Carnaval

Variedade de folhas,rápido crescimento. Com boa tecnologia agrícola, cresce em 70 dias. Rosette Carnival é grande, com enormes folhas perfumadas. Seu número na tomada pode chegar a cem peças. Após o corte, a massa vegetativa cresce rapidamente.

A planta produz uma colheita abundante. Uma característica distintiva é a alta resistência à geada da planta - mesmo após a primeira geada, as folhas serão suculentas e não perderão suas qualidades.

A planta é altamente adaptável a doenças fúngicas. Os verdes contêm muita vitamina C, cálcio, vitaminas benéficas e oligoelementos.

A época mais favorável para semear em campo aberto para um local permanente é o outono e a primavera. Para obter verduras frescas no inverno, o Carnaval é plantado em um recipiente com substrato nutritivo.

A variedade tem ampla aplicação. É usado fresco, adicionado a giros, saladas, sopas. A salsa pode ser salgada, seca, em conserva.

Carnaval é uma variedade que ama a luz. Mas a planta é altamente adaptável e pode tolerar sombra parcial. Para obter vegetação por muito tempo, as sementes da variedade de salsa Carnaval são semeadas em várias etapas, a partir de meados de abril. A segunda semeadura é realizada em julho e a última em novembro.

A semeadura é realizada em canteiros pré-preparados, a uma distância de 15-20 cm entre linhas. A profundidade ideal de semeadura é de 1-2 cm.

Carnaval não é caprichoso para as condições de cultivo, mas precisa de afrouxamento periódico do solo, rega moderada e adubação com fertilizantes complexos em pequena quantidade durante o período de crescimento da massa verde. Quandoas folhas atingirão um comprimento de 10-14 cm, colhidas.

Outras variedades

Os criadores desenvolveram uma variedade de variedades destinadas ao cultivo em determinadas regiões. Portanto, existem variedades de salsa para a região de Moscou, Sibéria e além. As seguintes variedades são classificadas como zoneadas: Breeze, Bogatyr, Gloria, Titan, Bravo, Mazina, Petra, Italian, Sorceress, Sandwich, Triplex.

1. Bogatyr. Esta variedade de folhas, que é altamente resistente a várias doenças, flutuações de temperatura. É amplamente utilizado não só na culinária, mas também na indústria alimentícia. Em Bogatyr, o sistema radicular está completamente imerso no solo. As suas dimensões atingem até 30 cm. A raiz tem um aroma específico. A massa de uma colheita de raiz verde atinge 100 gramas. A roseta da variedade é semi-espalhada, as folhas são densas, brilhantes, de tom esmeralda. Existem pequenos dentes ao longo da borda da lâmina da folha. Durante a floração, formam-se pequenos botões verde-claros, reunidos em um único grupo e formando inflorescências guarda-chuva.
2. Salsa crespa. Tem folhagem bonita e decorativa. É amplamente utilizado na culinária para decorar pratos. A variedade encaracolada difere das outras em seu aroma delicado, sabor picante. Uma cultura cortada pode manter seu frescor por mais de uma semana sem perder suas propriedades.
3. Gigante Italia é a melhor entre as melhores variedades de salsa ao ar livre. Cresce rapidamente após o corte, e é por isso que permite obter 3-4 colheitas durante a estação de crescimento. Em campo aberto, a variedade pode ser cultivada em regiões quentes. No norte ecentral - é preferível crescer dentro de casa. A adubação adicional estimula o crescimento da roseta, melhora a qualidade da colheita, aumenta a quantidade de massa verde e promove o rápido crescimento de novos verdes.

Preparação de sementes para semear

Depois de adquirir as melhores variedades de salsa para campo aberto, você pode começar a semear. O primeiro passo é preparar as sementes. Isso é feito 1-2 dias antes da semeadura planejada. As sementes são despejadas em um recipiente e cheias de água. Eles são deixados por dois dias, trocando a água. Algumas horas antes da semeadura, a água é drenada, as sementes são colocadas em um guardanapo e secas.

Para acelerar a germinação, as sementes devem ser embebidas e germinadas. Nesse caso, o surgimento de brotos será acelerado.

Se for planejado semear antes do inverno, as sementes são colocadas nos sulcos de plantio secos.

Características da semeadura

Tendo escolhido sementes de plantas adequadas das melhores variedades de salsa, eles selecionam um local onde serão semeadas. Deve ser com solo fértil, bem iluminado. Endro, coentro, cominho, cenoura são considerados um mau antecessor.

Idealmente, o local é preparado no outono, cavando cuidadosamente o solo até a profundidade de uma baioneta de pá. O húmus é introduzido no solo - 5 kg por metro quadrado. Na primavera, antes do plantio, os fertilizantes minerais são aplicados no canteiro e desenterrados.

Padrão de planta

Ao semear, siga o padrão de plantio. Sementes de variedades de salsa de raiz são semeadas com uma distância entre linhas de 30-40 cm e folhas - 20-30 cm. Uma distância de 5-10 cm é mantida entre rosetas de salsa.

Verduras em crescimento

Sementes da planta podem ser semeadas em abril, quando o solo começa a aquecer. A semeadura produz com uma densidade de 0,5 g de sementes por metro quadrado. As sementes das melhores variedades de salsa são semeadas nos verdes superficialmente - 1-2 cm nas ranhuras, polvilhadas com terra por cima. As colheitas são regadas. Para que as camadas superiores do solo não sequem, elas devem ser cobertas com um filme. Protegerá os primeiros brotos das geadas recorrentes e também protegerá as camadas superiores do solo do ressecamento.

As sementes germinam a +2 graus e podem suportar geadas até -5. A germinação das sementes depende diretamente do plantio e cuidados corretos.

Cuidados

Para obter uma colheita de plantas da variedade de salsa selecionada, como na foto, é necessário cuidar bem das plantas. Para fazer isso, eles são regados, capinados, soltos o solo, alimentados, colhidos na hora.

As fatias são feitas à medida que a massa verde amadurece. A coleta pode ser realizada durante toda a estação de crescimento.

Para obter uma boa colheita, você precisa alimentar a planta várias vezes por temporada. O salitre é adicionado ao solo na proporção de duas colheres de sopa por dez metros quadrados e a mesma quantidade de fertilizante de fósforo-potássio. Na maioria das vezes, o salitre é usado no cultivo de salsa foliar, mas os fertilizantes de fósforo-potássio são úteis para a salsa de raiz. Eles são aplicados durante toda a estação de crescimento, uma vez a cada 2-3 semanas.

Uma condição importante para obter uma boa colheita é a rega adequada. É realizado dependendo do clima, não permitindo que o solo se molhe, mas não seque demais. Regue a salsamelhor de manhã ou à noite, para que a umidade não estrague as folhas.

Para irrigação use água sedimentada na proporção de 2 baldes por metro quadrado de plantio por dia. Se o tempo estiver quente, regue com bastante água. Idealmente, a diária é dividida em 2-4 regas.

Também cuidar da vegetação requer a remoção de ervas daninhas. Eles não apenas sombreiam a salsa, mas também absorvem os nutrientes do solo, a umidade, carregam algumas doenças e têm um impacto negativo nos rendimentos.

Durante o cultivo, as mudas são gradualmente desbastadas. Isso é feito pela primeira vez quando seis folhas verdadeiras floresceram nas plantas. As verduras removidas podem ser transplantadas para uma cama separada ou usadas para alimentação.

Imediatamente após o primeiro desbaste, a planta é alimentada com fertilizantes minerais. Após o segundo desbaste, a salsa é tratada para pragas. Isso pode ser feito com uma solução de cinzas, produtos químicos oferecidos em lojas de jardinagem. Isso ajudará a proteger a salsa de pulgões e outras pragas. Após o tratamento com produtos químicos, é proibido usar as folhas para alimentação por vários dias - isso é indicado nas instruções do medicamento.

Reprodução

As variedades favoritas de salsa, segundo comentários, podem ser obtidas propagando com sementes de nossa própria produção. A salsa floresce no segundo ano. Para reprodução, deixe alguns arbustos, não os corte, deixando-os florescer. As sementes maduras são colhidas e semeadas no outono ou na primavera no solo.

Você pode obter seu material de plantio de qualquervariedades.

Cultivando hortaliças em casa

A salsa pode ser cultivada no peitoril da janela ou na varanda ao longo do ano. Para isso, são preparadas caixas de desembarque. Solo fértil ou substrato de armazenamento destinado a hortaliças é derramado neles. Você pode cultivar salsa hidroponicamente.

Em seguida, são feitas ranhuras no solo, nas quais as sementes preparadas são semeadas a uma profundidade não superior a 0,5 cm.

Ao cultivar salsa no peitoril da janela, é importante observar algumas condições:

1. Preciso ficar de olho na rega. O solo não deve secar e não deve haver água estagnada. Para fazer isso, eles verificam uma vez por dia. Regue as culturas com cuidado, ao longo da borda do recipiente, para evitar a erosão do substrato. Assim que os brotos aparecem, a rega é aumentada. Monitore cuidadosamente a umidade do solo se o recipiente com as colheitas estiver localizado perto da bateria ou o ar na sala estiver muito seco.
2. Observe o regime térmico. A salsa não tolera calor. Para seu crescimento e desenvolvimento normal, a temperatura ideal é de +15 a +21 graus. Em temperaturas mais baixas, o desenvolvimento da planta pára, e em temperaturas mais altas, os arbustos secam.
3. Cumprimento do regime de luz. Para evitar que os arbustos se estiquem, eles precisam fornecer iluminação por 12 a 14 horas. No inverno, os recipientes de salsa são adicionalmente iluminados por uma lâmpada fluorescente pendurada acima das caixas, a cerca de meio metro delas.
4. Desbaste. As mudas precisam ser desbastadas. Isso é feito quantas vezes forem necessárias para que ao final do procedimento para cada litro de soloresponsável por uma planta.

Assim que a salsa cresce, ela é cortada. Folhas com 10 cm de comprimento são consideradas ótimas.

Cultivando verduras a partir de raízes

Você pode cultivar salsa desde a raiz. Este método é conveniente porque não há necessidade de esperar que as sementes germinem.

Para obter verdes desta forma, você precisa de:

1. Prepare caixas para o plantio de raízes. Eles precisam ser desinfetados. Para fazer isso, use uma solução fraca de permanganato de potássio. A drenagem é colocada na parte inferior, com uma camada de um e meio a dois centímetros. O resto do espaço é preenchido com solo nutriente. Pode ser feito independentemente misturando turfa, húmus e areia, na proporção de 2: 1: 1. Você pode usar substratos prontos e comprados em lojas para hortaliças.
2. Em outubro, antes que o solo congele, eles desenterram raízes de salsa. Para a destilação, é utilizada uma colheita de raízes com um diâmetro de 2-3 cm e um comprimento de cerca de cinco centímetros. Acredita-se que quanto maior a raiz, mais brotos de folhas vão acordar nela. As raízes são transplantadas para caixas preparadas.

Após o plantio, as caixas com raízes são retiradas em local fresco. Durante este período, regue o solo moderadamente. Assim que os brotos aparecem, as caixas são transferidas para um local quente e brilhante. Geralmente eles são colocados no peitoril da janela. Para que as plantas se desenvolvam corretamente, os recipientes são virados uma vez por dia. Em dias nublados e escuros, a salsa é iluminada. Assim que as folhas começam a crescer ativamente, a rega é aumentada.

Durante o cultivo de vegetação no peitoril da janela, é alimentado periodicamente. Para isso, são utilizados fertilizantes minerais complexos. Usualmentea salsa é alimentada quando os arbustos começam a enfraquecer.

Variedades de peitoril

Ao decidir cultivar salsa no peitoril da janela, é importante escolher a variedade certa. Para este fim, são adquiridas sementes de variedades de maturação precoce. Eles começam a cortar dez dias antes dos outros.

Você pode cultivar variedades como Astra, Gloria, Fitness, Adivinha, Beco Perfumado, Frescura da manhã e muitas outras no peitoril da janela.

Semeadura

Sementeira em caixas não é muito diferente de semear no canteiro. Para fazer isso, é necessário preparar o material de plantio embebendo-o por três dias em uma ode. A água é trocada duas vezes ao dia. Isso ajudará as mudas a emergirem rapidamente. Algumas horas antes da semeadura, as sementes são colocadas em um guardanapo e secas.

Para semear use uma caixa com um orifício de drenagem. É preenchido com solo, derramado com água fervida e deixado esfriar. Isso ajuda a desinfetar o solo de patógenos.

As sementes são semeadas em sulcos, com 0,5 cm de profundidade, em solo úmido. Para evitar a formação de uma crosta no solo, é polvilhado por cima com um substrato solto com uma camada de 0,5-1 cm.

Verdes cultivadas por conta própria são mais perfumadas e saudáveis do que as compradas em lojas. Não contém produtos químicos, tem um aroma e sabor mais brilhante. A salsa caseira é mais saudável - é usada para tratar uma variedade de patologias do sistema urinário, rins.