Como abrir um McDonald's: condições para comprar uma franquia, preencher os documentos necessários e elaborar um plano de negócios

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

O restaurante de fast food mais popular do mundo é o McDonald's. Todos os dias, um grande número de pessoas come aqui, o que traz enormes lucros para os acionistas. A rede de restaurantes espalhados por todo o mundo, mesmo em nosso país existem mais de quinhentos estabelecimentos desse tipo. Vale ress altar que o McDonald's é um excelente objeto de investimento, pois é quase impossível queimar aqui. Se um aspirante a empreendedor quiser se desenvolver no setor de fast food e tiver dinheiro suficiente, considere comprar uma franquia. Neste artigo, falaremos sobre como abrir um McDonald's na Rússia, quais as dificuldades que os empresários enfrentarão e também elaborar um plano de negócios aproximado com cálculos.

Informações gerais

Não vamos nos aprofundar no assunto e falar sobre a história da formação destegigante do mercado, o objeto de estudo neste caso é uma rede de fast food na Rússia. Hoje existem mais de meio mil restaurantes. Todos funcionam de acordo com o sistema de franchising, que remonta a 2012. Até então, a McDonald's LLC administrava todos os estabelecimentos. A franquia foi lançada pela Rosinter, cujo objetivo era abrir pontos de venda de alimentos em aeroportos e estações ferroviárias.

Agora a organização "McDonald's" está promovendo ativamente sua rede através do sistema de franquias. Os planos são elevar o nível para vinte por cento do número total de franquias na Rússia até 2020. Ao avaliar a lucratividade e a eficiência de um negócio, não se deve atentar para divergências com os Estados Unidos. A realidade é esta: a rede de estabelecimentos está firme e tem uma demanda enorme. Não é fácil abrir uma franquia do McDonald's, pois, além do dinheiro, há uma série de requisitos para os candidatos.

Benefícios da Parceria

Atualmente, a esfera de investimentos está se desenvolvendo ativamente. Mesmo que você não tenha fundos suficientes, pode encontrar pessoas dispostas a investir no negócio. Abrir uma franquia tem muitas vantagens sobre abrir seu próprio restaurante:

1. Marca. São poucas as pessoas que não conhecem a rede de fast food mais popular. Levará um tempo mínimo para girar, o que facilitará muito o trabalho.
2. Publicidade. Você não precisará anunciar seu restaurante, pois há uma promoção centralizada do chefeempresas. O McDonald's franqueado deduz quatro por cento da receita por este serviço.
3. Tecnologias prontas para uso. Você não precisará reinventar a roda. Todos os padrões já foram introduzidos e testados, só é necessário garantir que as instruções sejam seguidas claramente.
4. Treinamento e suporte. A empresa é conhecida por ter um dos sistemas de treinamento mais eficazes, desde a alta administração até os funcionários regulares.

Quanto?

O custo da franquia muda a cada ano, a cotação do dólar e outros fatores afetam o preço. Até o momento, o empresário terá que pagar cerca de três milhões de rublos. O acordo é celebrado por vinte anos com a possibilidade de extensão da cooperação. O sistema é bastante fiel, pois você não precisa pagar imediatamente o valor total. É o suficiente para pagar vinte e cinco por cento, e o resto - nos próximos sete anos.

Entre outras coisas, são definidas contribuições obrigatórias, como roy alties, publicidade, etc. O valor dos pagamentos depende do faturamento, são custos variáveis.

Requisitos para um empreendedor

Como já mencionado, é muito difícil abrir uma franquia do McDonald's na Rússia. A empresa faz uma série de requisitos rigorosos para o comprador. A confirmação da solvência financeira não será suficiente, você precisa ter uma reputação impecável e a experiência necessária. O empresário passa por várias entrevistas e, em caso de decisão positiva, é encaminhado para treinamento de longa duração.

Vamos dar uma olhada nos requisitos para o franqueado:

• bem sucedidoexperiência empresarial na indústria alimentícia;
• uma reputação impecável e histórico de crédito;
• um plano de negócios bem escrito, confirmando um alto nível de profissionalismo;
• confirmação de solvência financeira;
• alto grau de sociabilidade, experiência de vida, habilidade de liderança;
• conclusão bem sucedida de todos os testes e entrevistas, a capacidade de deixar uma impressão positiva.

Uma decisão positiva sobre o candidato não é suficiente para abrir um restaurante McDonald's. O futuro gerente é encaminhado para um curso de nove meses. Como motivação adicional, a empresa exige um depósito de dez mil dólares, que é devolvido após a conclusão bem sucedida do curso.

O futuro líder aprende tecnologia de rede, incluindo o desenvolvimento prático de muitos estágios. Além disso, é dada especial atenção à política de marketing do McDonald's. A participação em vários eventos de caridade é um pré-requisito.

Requisitos para as instalações

Os especialistas da empresa também avaliarão possíveis instalações para um restaurante. Em primeiro lugar, o rendimento é analisado, um fator importante é a localização e a permeabilidade. Somente após um veredicto positivo de especialistas você pode abrir o McDonald's. O que você precisa saber sobre os requisitos de quarto?

Vamos aos padrões: quatrocentos metros quadrados para as instalações em si, cerca de dois mil metros quadrados para o local. Observe que os tamanhos podem variar.dependendo da situação específica. Os requisitos de localização são altos: são necessárias áreas lotadas ou rotas de tráfego principais.

Documentação

Como abrir o McDonald's na sua cidade? O primeiro passo é solicitar uma franquia. Isso pode ser feito de várias maneiras: através do site oficial, enviando um e-mail, etc. Na maioria das vezes, os empresários escolhem a forma jurídica de empresário individual (empreendedor individual). O cadastro é muito simples, você só precisa enviar os documentos pertinentes ao fisco, pagar as taxas e preencher um requerimento.

Após todas as etapas anteriores terem sido concluídas, o comprador da franquia se torna um membro da organização global do McDonald's. Se você não levar em conta o prestígio e a oportunidade de trabalhar em uma das redes de restaurantes mais populares, o empreendedor recebe os seguintes benefícios:

1. Treinamento corporativo. O "McDonald's" dá muita atenção ao treinamento.
2. Fornecimento e interior. Todos os padrões foram inventados e confirmados há muito tempo, a cadeia de suprimentos foi estabelecida e o uniforme uniforme dos funcionários.
3. Pratos. As receitas e as tecnologias culinárias foram elaboradas. Não há necessidade de adivinhar as necessidades das pessoas, a empresa cuidou disso.
4. Publicidade e promoção.

Custos

Como abrir o McDonald's? Um plano de negócios, que refletirá todas as informações necessárias, deve ser elaborado primeiro. Considere o investimento inicial e as despesas mensais.

A aquisição de uma franquia custará três milhões de rublos. Adicione a isso cerca de cinquenta mil para a papelada. A compra das instalações custará cerca de quarenta milhões de rublos. A compra de equipamentos e um fornecimento irredutível de produtos no total será de aproximadamente dois milhões e meio de rublos. No total, serão necessários quarenta e cinco milhões e cinquenta mil rublos para abrir a instituição.

Não devemos esquecer os custos médios mensais, fixos e variáveis. O McDonald's tem roy alties de doze por cento e gastos com publicidade de quatro por cento. Além disso, você precisa pagar cinco por cento de sua renda para participar do sistema. Outras despesas estão relacionadas a alimentação, salários de funcionários, serviços públicos e somam cerca de um milhão de rublos.

Retorno

Acima falamos sobre como abrir um McDonald's. Este evento é rentável? Faremos uma previsão de retorno com base no fluxo médio de visitantes e no valor do cheque. Um restaurante médio, como mostra a prática, com um bom nível de atendimento e a presença de dois mil clientes por dia compensa em um ano.

Se o cheque médio é de duzentos e cinquenta rublos, duas mil pessoas passam por dia, então o lucro é de quinhentos mil rublos. É fácil calcular a receita do ano: será de cento e oitenta milhões de rublos.

Todas as despesas do ano serão de aproximadamente noventa e cinco milhões de rublos. No total, verifica-se que no primeiro ano de existência, o restaurante obteve um lucro bruto deoitenta e cinco milhões de rublos.

Há também desvantagens

No exemplo de restaurantes de fast food já em funcionamento, também se pode destacar as desvantagens de comprar uma franquia. Na capital do nosso país, muitos desses estabelecimentos estão abertos. No mapa você pode ver quais McDonald's estão abertos em Moscou.

Quase todos eles têm bons lucros, mas nenhum restaurante o fez sem dificuldades.

Então, desvantagens:

1. Grandes despesas. Nem todo mundo pode gastar cinquenta milhões de rublos para criar um negócio. Além disso, leva tempo para dominar todas as nuances da tecnologia e da cultura da empresa.
2. Altas exigências. A abertura da instituição é apenas o começo da tensão em termos de trabalho. Para alcançar o sucesso, você precisa investir muito esforço e ser paciente.
3. Dependência direta do número de visitantes. O restaurante só compensa em caso de tráfego intenso.
4. Dependência das necessidades. Recentemente, a cultura de um estilo de vida saudável tem florescido ativamente. A receita cairá significativamente se o boca a boca funcionar contra o estabelecimento.

Conclusão

Apesar do confronto de fatores externos, a restauração continua a ser uma área de negócio rentável. Uma marca reconhecível e comprovada com um custo médio de produtos não permitirá que um empreendedor vá à falência. Conversamos sobre como abrir o McDonald's, agora a escolha é sua. Uma coisa é certa: através do trabalho árduo diáriomais cedo ou mais tarde, essa ideia certamente dará um resultado positivo.