Raças de cabras leiteiras: descrição, foto. criação de cabras

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

A cabra é um animal despretensioso, limpo, muito confortável e rentável para o lar. Claro, ela precisa de condições de detenção, cuidados e atenção, até mesmo a realização de alguns caprichos, pelos quais pagará cem vezes mais ao proprietário. Leite curador, carne deliciosa - é isso que as cabras leiteiras são. Produzi-los é um negócio meticuloso, mas simples e rapidamente recompensado. Os custos de alimentação e baias são muito menores do que os de uma vaca. Eles são fáceis de cuidar e não levam muito tempo. As cabras são interessantes de se ver. As crianças adoram brincar com cabras - é um verdadeiro circo em casa.

A cabra vai alimentar e curar

O leite de cabra é nutritivo e dietético, um análogo do leite materno. Comparado à vaca, tem mais sais de proteína, cálcio e fósforo - o “material de construção” do esqueleto e dos dentes, é mais gordo e, o mais importante, é hipoalergênico. Portanto, não há produto melhor do que o leite de cabra para crianças artificiais, para pessoas alérgicas ao leite de vaca. Antigamente, quando não havia misturas, que agora são utilizadas para alimentar os bebês, os bebês eram alimentados com leite de cabra. Os idosos, que têm problemas para digerir os alimentos, também falam bem dele. Terapia animal (cura com a ajuda de animais)recomenda obter uma cabra que sofra de hipertensão, doença de Graves ou cálculos biliares. Leite e comunicação com um animal de estimação podem curar essas doenças.

Você não precisa ir muito longe para ver um exemplo da utilidade das cabras. Considere Robinson. Com cabras ele era alimentado, vestido e calçado, a comunicação com elas iluminava os longos anos de solidão em uma terra estrangeira. A cabra leiteira é tradicionalmente chamada de "vaca dos pobres". Mas nos últimos anos, o leite de cabra tem sido mais valorizado do que o leite de vaca e raramente está disponível para venda.

Uma grande tribo

Cabras são um dos primeiros animais domésticos com uma longa história de serviço ao homem - 9000 anos. De acordo com a direção produtiva, eles são divididos em 5 grupos: lã, penugem, carne, laticínios e mistos (lã, penugem, carne e leite). Em todos os continentes existem representantes de uma tribo de chifres pequenos para vários propósitos. No sudeste da Ásia, as cabras são cultivadas principalmente para carne; os peludos brincam nas montanhas de Altai. Na Europa, as raças de cabras leiteiras são predominantemente criadas. Eles são mantidos não apenas pela população para o leite e para a preparação de produtos a partir dele. Existem muitas fazendas de caprinos que fornecem matérias-primas para a indústria de alimentos. Para outros, a especialização é a criação de cabras para fins de venda. As experiências de reprodução continuam a melhorar a qualidade do leite e a constituição dos animais, para criar novas raças.

Considere a raça de cabras leiteiras - as mais produtivas e mais adaptadas aos invernos frios do que as cabras núbias africanas. São eles Saanen, Toggenburg, Alpine (suíça, francesa, britânica), Megrelian eGorky cabras leiteiras. A foto de cada representante é acompanhada de uma lista de características externas, característica da produtividade.

Cabras Saanen

As mais comuns e mais proeminentes da raça de cabras leiteiras são Saanen. Sua terra natal é o vale Saanental na Suíça. A reprodução em prados alpinos montanhosos com um clima maravilhoso durou vários séculos. Exibido pela primeira vez em Paris em 1856 sob o nome de cabra branca sem chifres Saanen. Gradualmente, a raça se espalhou para países europeus, onde foi exportada para melhorar a produção de leite das cabras locais.

Estas são as maiores cabras do mundo: rainhas reprodutoras com uma altura na cernelha de 75-80 cm (às vezes 85), seu peso vivo é de 60 kg (alguns indivíduos 90 kg); caprinos-produtores com uma altura na cernelha de 82-86 cm pesam 70 kg (cerca de 100 kg). Cabras recém-nascidas pesam em média 3 kg, cabras - mais de 4 kg. Aos 2 meses, seu peso chega a 10 kg em caprinos e 12 kg em caprinos. Cabras de um ano de 30 kg cada, cabras até 35-40.

Exterior de cabra Saanen

Aparência - uma amostra de uma cabra leiteira. A constituição é densa ou macia, a espinha dorsal (esqueleto) é forte com músculos moderadamente desenvolvidos. A pele é forte e fina, coberta por uma manta sem subpêlo felpudo. A cabeça é seca, média, espichada, as orelhas são direcionadas para frente e levemente para os lados. O pescoço é longo, achatado, às vezes com "brincos". O corpo é profundo, longo, bastante largo. As pernas são fortes e bem definidas. Os cascos são amarelo claro. O terno é branco. Na pele das orelhas, úbere às vezespigmentação preta na forma de manchas. Uma boa oferta de úberes bola ou pêra com tetas bem desenvolvidas.

lactação até 330 dias por ano. As cabras estéreis são ordenhadas continuamente por vários anos. Produção de leite de 600 ou mais litros por lactação com teor de gordura do leite de pelo menos 4%. O recorde de 3.507 litros ainda não foi batido. As cabras leiteiras devem ser mantidas longe do pai, caso contrário, o leite terá gosto e cheiro desagradável.

As cabras Saanen são prolíficas, de maturação precoce e resistentes. Na ausência de cobertura estreitamente relacionada, as características do puro-sangue são transmitidas aos descendentes por completo.

Cabras de Toggenburg

No século 18, os suíços criaram a raça de cabra Toggenburg por seleção popular. Ao longo dos próximos 3 séculos, como resultado do cruzamento desta raça com representantes de raças locais, cabras tchecas marrons, nobres de Toggenburg e britânicas de Togennburg foram criadas em diferentes países. As cabras simples de Togennburg chegaram pela primeira vez à Rússia no início do século passado.

O exterior da raça distingue-se pela sua cor castanha, mas também existem animais malhados. As cabras de Toggenburg são reconhecíveis por uma característica pronunciada - marcações brancas: 2 listras localizadas paralelas no focinho, orelhas ao longo das bordas, a parte inferior da cauda e as pernas dos cascos aos jarretes também são brancas. A constituição é forte e seca, o corpo é harmoniosamente construído com uma altura na cernelha de 0,6 m. Uma cabeça alongada sobre um pescoço comprido. Perfil reto ligeiramente plano. As cabras de Toggenburg são mochos, cabras com chifres, mas também há cabras sem chifres. Costas retas, costelas convexas. Os membros são fortes, de comprimento moderado,ajustados corretamente, os cascos são fortes e estáveis. O sacro é largo, o úbere é grande. A lã é sedosa, cresce até 20 cm ao longo do dorso e quadril, o peso dos produtores é de até 70 kg, nas rainhas até 55 kg.

A raça de cabra Toggenburg é prolífica (geralmente há 2-3 filhos na prole), aclimata-se facilmente ao inverno e às condições da montanha, prefere frescor e sombra no verão, mas é exigente na dieta, que determina o sabor de leite.

lactação até 300 dias por ano. A produção de leite na primeira cabra é de 500 litros, com o parto subsequente, a produção de leite cresce para 1000 litros sem reduzir os volumes no inverno. Gordura no leite 3-4%. Queijo de excelente sabor.

Cabras Alpinas

O cultivo de animais desta raça começou nas regiões montanhosas da Suíça por seleção folclórica. Em seguida, a seleção continuou na França e na Inglaterra. As cabras alpinas suíças foram exportadas para lá e cruzadas com as melhores raças locais.

Funções "alpinas" gerais

Animais de grande porte: aos 4 anos, uma cabra na cernelha com 76 cm de altura, pesando 61 kg, uma cabra - 81 cm e 77 kg. O pescoço é longo, a cabeça é seca com orelhas eretas, o perfil é reto. Existem os com chifres e com chifres. A produtividade e a fertilidade do leite são altas - de 1200 a 1600 litros de leite por ano com boa alimentação e condições favoráveis, vários cabritos em um parto. O leite é saboroso, gordo (até 5,5%) e nutritivo (proteína 3%).

As cabras alpinas são pouco exigentes com a dieta,eles se adaptam rapidamente às novas condições climáticas, se esforçam para se tornar líderes no rebanho (você precisa garantir que os outros não derrotem os alimentadores), eles são perspicazes, afetuosos, amigáveis com o proprietário. As raças alpinas de cabras leiteiras são indispensáveis nas montanhas - são graciosas e hábeis, verdadeiras "escaladoras" e obtêm sua própria comida onde a vaca não sobe e, à noite, trazem leite ao proprietário. Claro, a produção de leite será menor, mas que útil, criada a partir de plantas medicinais. Estas cabras são adequadas para manutenção de baias.

Distinção de cores

Os criadores de cabras alpinas suíças brincam que com cada cabra eles recebem um "presente colorido" - essas cabras coloridas nascem. As cores clássicas são "pescoço branco" - a cabeça e o meio do corpo são brancos, e o restante é cinza ou preto, ou "pescoço vermelho" - marrom cabeça-pescoço-ombros e preto nas costas. Existem variegadas (manchas brancas sobre fundo preto e vice-versa), marrons com manchas pretas, marrons com uma faixa preta ao longo da crista e pernas pretas. Também existem essas cabras - pretas da cabeça ao meio do corpo e depois brancas até a cauda. Cor branca pura e marrom para a raça de cabra alpina não são consideradas - esse traje é típico para as raças Saanen e Toggenburg.

variedades de raças alpinas

Cabras leiteiras francesas alpinas, cuja foto está na frente do leitor, são criadas nas encostas dos Alpes franceses a partir das melhores raças locais cruzadas com puro-sanguecabras suíças. adaptado às condições das montanhas. A cor é diferente - branca, manchada, sob a cor da camurça. Eles vêm com e sem chifres. Produtividade média de até 900 litros de parto a parto. Na França, algumas fazendas mantêm uma população de 1.000 cabras. O trabalho de criação é realizado para melhorar a composição do leite e a adequação dos animais à ordenha mecânica.

A raça alpina britânica, muitas vezes chamada de Black Toggenburg, foi registrada no início do século passado na Inglaterra. Cor preta pura com "marcas suíças" brancas - listras no focinho, borda das orelhas, "meias" nas pernas, "dobra" na parte inferior da cauda. A cabra é alta e esbelta, com uma cabeça longa e leve em um pescoço gracioso, orelhas eretas ligeiramente para a frente. Produção diária de leite até 4,5 l.

Raças de cabras leiteiras na Rússia

Um representante digno é o bode Gorky. A história da aparência da raça não está exatamente estabelecida. Mas sabe-se que seus ancestrais eram cabras leiteiras brancas russas e Zaanenki estrangeira, trazidas no início do século passado para a província de Nizhny Novgorod, que era chamada de Gorky nos tempos soviéticos, razão pela qual o nome da raça foi dado. Atualmente, essas cabras são mantidas pela população e fazendas de camponeses na região de Nizhny Novgorod. Entre a raça russa doméstica é considerada a melhor e através dos esforços dos criadores populares continua a se desenvolver na direção da produtividade do leite.

O exterior da cabra Gorky é semelhante à cabra Saanen, mas os animais são ligeiramente menores em tamanho e peso: cabras até 50 kg, cabras são mais maciças - 60 kg ou mais vivasmassa. Cor branca característica com pêlo curto e subpêlo - até 10% de penugem. Em diferentes partes do corpo, lã de diferentes densidades e comprimentos. A fertilidade é boa: normalmente uma cabra traz 2 cabritos, mas há casos de 4-5 cabritos.

lactação até 10 meses por ano com uma ordenha média durante este período de 500 l. Com bons cuidados, a produção de leite chega a 1000 litros ou mais. Após meio ano de caprinos, a produção diária de leite é mantida no mesmo volume, depois diminui visivelmente.

Fuzz é obtido de cabras - até 250 g por favo, uma excelente pele de cabra usada para couro chevrolet de alta qualidade.

As cabras leiteiras de puro sangue populares de hoje, cujo preço, francamente, é fantástico (uma cabra de raça pura custa 30 mil ou mais rublos por mês), não está disponível para todos. Para iniciantes, você pode dar um conselho: compre uma cabra Gorky barata, adaptada ao frio, despretensiosa para alimentar, prolífica e com boa produtividade de leite saboroso e rico.

Cabra Mingreliana

No oeste da Geórgia, em Megrelia, são criadas cabras leiteiras megrelianas de planície e montanha. Em terreno plano, moradores de assentamentos mantêm animais do primeiro tipo na coleira e em baias. Eles os alimentam com alimentos vegetais colhidos, resíduos de frutas e vegetais. As cabras do tipo planície são pequenas, o peso médio das rainhas com 60 cm de altura na cernelha é de 33 a 37 kg, as cabras são maiores e mais pesadas - menos de 50 kg. Para 200 dias de lactação, uma média de 300 litros de leite são ordenhados de uma cabra, os recordistas dão 750 cada. A fertilidade é baixa: apenas 20 em 100 rainhas trazem 2cabra, o resto um por um.

Os cabritos da montanha são maiores do que os seus homólogos, com uma constituição forte e ossos grosseiros, mais maciços. Peso de cabras até 50 kg, cabras até 70 kg. Eles pastam em pastagens de alta montanha da primavera ao final do outono, no inverno são abaixados dos picos para os vales das montanhas, onde são mantidos para pastagem. A produtividade é em média de 200 a 250 litros por seis meses de lactação. A fertilidade é pequena - 110 crianças de 100 rainhas.

O naipe das cabras megrelianas é branco, vermelho e cinza. A pelagem curta é grossa. Todos os animais com chifres curvados em forma de S bem desenvolvidos em uma cabeça um pouco alongada, com barbas de comprimento médio.

Cabras mingrelianas são resistentes a doenças. A realocação dessas cabras para outras áreas melhorará a resistência e a produtividade das raças locais.

Criação de cabras

É difícil encontrar cabras puras adultas por tribo e você terá que pagar caro por elas. Você pode seguir o outro caminho - selecionar cabras e cabras de pais puro-sangue em diferentes fazendas, seguindo a regra mais importante - a proibição de endogamia. É mais confiável entrar em contato com criadores de cabras reprodutoras. Não se esqueça da boa e velha regra: caro e bonito, mas se for barato - você entende, o "truque" pode não funcionar.

Examine o bode pai e a cabra mãe - eles devem ter sinais claros de puro-sangue. Verifique as palavras do vendedor sobre a alta produtividade do útero na prática - deixe-os ordenhar a cabra na sua presença. Prove e cheire o leite.

Crianças de parto, em que havia mais de dois, não são adequadas. Atenção especial ao futuro fabricante. Uma cabra para uma tribo não deve ter chifres. Verifique o desenvolvimento dos órgãos genitais das crianças.

Pergunte ao vendedor como foi a alimentação. Importante: até os dois meses de idade, as cabras devem ser seu principal alimento. Crescimento e desenvolvimento são julgados pelo peso, apetite, aparência, condição da pelagem e agilidade do objeto de venda.

E agora as cabras chegaram ao seu local de detenção permanente. O resto (criação bem sucedida) depende da alimentação adequada e cuidados com os animais.