Milho é Culturas

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38

A tradição de fazer mingau de milho tem suas raízes no passado. O painço é o cereal mais antigo que chegou à Rússia da China ou da Mongólia. O grão polido da planta é o painço.

Áreas principais de processamento

Até o momento, são conhecidas até 500 espécies de milheto. O cultivo de culturas é tradicionalmente realizado por moradores de áreas com climas áridos e semiáridos. Os países asiáticos (China, Mongólia, Índia, Paquistão, Sri Lanka) respondem por mais de 55% da produção mundial de milheto. Para países africanos (Nigéria, Etiópia, Mali, Tanzânia, Uganda, Senegal) - até 25%. No espaço pós-soviético, o painço é cultivado principalmente nas regiões de estepe da Ucrânia e do Cazaquistão como grão alimentar, e na República da Bielorrússia - como grão de ração.

Milho na Rússia

No território da Federação Russa existem 8 espécies de plantas, e apenas 2 delas são cultivadas: milheto comum - Panicum muliaceum L. (grão) e capitato - Setaria italica L (massa verde para ração animal).

Dependendo da coleta de inflorescências, o milheto comum possui 5 subespécies: oval e grumosa (cultivada como calorosa e resistente à seca), esparramada e espalhada (menosamante do calor, pode crescer mesmo nas condições da Região Não-Preta da Terra) e comprimida (caindo).

Setaria (painço italiano, plan alto) é cultivada no Extremo Oriente. Possui 2 subespécies - chumizu e mogar.

As principais culturas de milheto estão concentradas na Sibéria Ocidental, Bashkiria, na região da Terra Negra Central, nas terras férteis do norte do Cáucaso. As áreas semeadas com variedades de milheto de maturação precoce estão aumentando constantemente na região da Terra Não-Preta e na Sibéria Oriental.

Características biológicas

Millet é uma planta anual, autopolinizadora e fotófila. A vegetação é curta - de dois a quatro meses. Quando plantada em fileiras largas, produz a partir de sete hastes ocas, geralmente 2-3 hastes.

As principais culturas (centeio, trigo, cevada, aveia) têm folhas mais estreitas no caule do que o milheto. Inflorescências - panículas de diferentes tipos: de espalhadas a grumosas.

As raízes podem penetrar até um metro e meio de profundidade, mas a massa principal de alimentação está localizada em uma camada de até 40 centímetros.

O crescimento após a germinação é lento (2-3 semanas), por isso a planta não resiste a ervas daninhas de crescimento rápido. O painço é uma planta exigente quanto à reserva de umidade na camada superior do solo: quanto mais umidade, mais rápido as raízes nodais se desenvolvem. Sob condições desfavoráveis, pode ocorrer o acamamento de culturas com sopro e quebra de raízes. A intensidade do perfilhamento depende da reserva de umidade, disponibilidade de nutrientes, datas de semeadura favoráveis (a partir de 15 de maio), profundidade de semeadura necessária (5 cm) e número mínimo de plantas daninhas.

Agrotecnologia

Millet serve como uma boa planta de segurança quando outras culturas (inverno e primavera) não brotam ou morrem. Isso se deve às datas tardias de plantio - de meados de maio a junho. As sementes começam a germinar juntas apenas em temperaturas suficientemente altas - a partir de 14 graus, a melhor temperatura é considerada a partir de 18 graus.

Millet é uma planta exigente na estrutura do solo: o maior rendimento foi observado em chernozems estruturais e solos de castanheiro (até 50 centavos por hectare). As terras cultivadas com reação neutra e levemente alcalina, com suprimento suficiente de umidade, podem produzir rendimentos consistentemente altos.

Como a infestação de ervas daninhas leva a uma diminuição do rendimento, é necessário preparar cuidadosamente o solo para a semeadura: retenção de neve, gradagem precoce (quando as primeiras ervas daninhas já germinaram), até três cultivos subsequentes com alta infestação.

Para obter colheitas estáveis na primavera, é necessária a fertilização - cálcio, fósforo, nitrogênio. Isso não é necessário se os predecessores do milheto fossem batatas ou beterrabas: a fertilidade do solo permanece alta. O painço dá bons rendimentos após as colheitas de inverno. Na monocultura, morre devido a doenças fúngicas.

As principais pragas da planta são tripes, mosquitos, cigarras, broca do caule.

A produção de milheto na Rússia deixa muito a desejar: de 8 a 12 centavos por hectare, embora nos tempos soviéticos no Cazaquistão, Chaganak Bersiev, conhecido em todo o país, em 1941 tenha recebido uma safra de quase 156 centavos por hectare,e em 1943 - 201.

Valor Alimentar

O peso do milheto para a nutrição resistiu ao teste do tempo: o milheto na Rússia ocupa o segundo lugar depois do trigo sarraceno.

Grão processado é usado para grumos. O painço, livre apenas de uma casca de flor áspera, é chamado de dranet. Após a moagem, obtém-se o milheto. Britador é um subproduto da moagem. E os flocos modernos são o resultado do processamento térmico e mecânico do próprio milheto.

A popularidade do milheto deve-se ao seu valor nutricional (até 13% de proteína, quase 81% de amido, até 3,8% de gordura), sabor equilibrado (oligoelementos e sais minerais), propriedades medicinais (o conteúdo de vitaminas do complexo B é maior do que a de outros grãos), facilidade de digestibilidade e alta digestibilidade.

Influência da cor do grão na qualidade dos cereais

De acordo com a intensidade da cor, os grãos de milheto são divididos em três tipos: o primeiro tipo - com cor branca e creme, o segundo - milheto vermelho (todos os tons dessa faixa até marrom escuro), o terceiro - com cor amarela. As variedades de milho cultivadas na Federação Russa Orlovsky anão e Vsepodolyanskoe-59 são atribuídas ao primeiro tipo; Padrão, Gorlinka, Barnaulskoye-80, Orenburgskoye-9, Saratovskoye-6, Saratovskoye-3, Omskoye-10, Lipetskoye - até o segundo e Kinelskoye-92, Belgorodskoye-1, Kharkovskoye-8 e Kharkovskoye-57 - até o terceiro.

A cor do grão depende da presença ou ausência de antocianinas (substâncias corantes). O caroço (painço) tem uma cor mais brilhante (amarelo grosso), sujeito à cor intensa do grão,respectivamente, tanto as qualidades do consumidor quanto o preço são maiores.

Valor do feed

Millet é uma parte indispensável da ração alimentar na pecuária e avicultura.

O grão de milheto não polido é usado como ração para pássaros: as galinhas aumentam a produção de ovos, aumentam a resistência da casca e, para as galinhas, mingau de milheto e grãos são a nutrição necessária. A farinha de milho misturada com aditivos alimentares é usada para alimentar gansos e porcos. Os resíduos da produção de milheto são usados para ração composta e ração animal concentrada.

A palha de milheto é muito mais valiosa como volumoso do que a palha de outros grãos, pois após a colheita permanece verde e com muitas folhas.

Milho fresco (verde) é um excelente alimento para bovinos e ovinos, por isso é frequentemente semeado em pastagens.

A ração para pássaros com grãos é formulada com milheto. Recentemente, tem havido uma prática de forçar o milheto nos verdes em quantidades limitadas (recipientes, esteiras) para aves decorativas e domésticas.

Formação dos preços do milheto na Rússia

Devido à alta intensidade de capital de armazenamento, devido tanto às características biológicas (o grão é muito pequeno, é necessária ventilação ou resfriamento) quanto à dependência das condições climáticas, o milheto é mais frequentemente oferecido para venda. O preço do grão fornecido depende da qualidade: quanto mais próximo estiver dos requisitos do padrão, maior será. As necessidades de abastecimento existentes para a transformação em cereais são suficientesrígidas e nem todas as empresas agrícolas (mesmo as grandes) podem fornecê-las. O painço praticamente não é fornecido para exportação pelos produtores agrícolas nacionais. As principais importações vêm da Turquia e da Mongólia, países que produzem milheto de alta qualidade.