2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 10:38
Praticamente todos os empresários iniciantes são atraídos por uma organização pública
nutrição como meio de proporcionar a si mesmo, seu ente querido, uma "velhice decente". Mas quase sempre, esse monte de nuances que se tornam obstáculos nesse negócio não é levado em conta. O catering tem tantas restrições e exigências que vai fazer a cabeça de qualquer pessoa girar, para não falar daquele para quem o negócio é apenas um "novo emprego". Nesse caso, o empreendimento, por melhor que seja, quase sempre está fadado ao fracasso nos primeiros meses de sua existência. Mas tudo isso pode ser evitado se você abordar a organização dos negócios com a mente e uma certa quantidade de conhecimento necessário.
Por onde começar
Primeiro de tudo, você precisa imaginar claramente a organização que vai "alimentar" os famintostranseuntes. Você precisa decidir se será uma rede móvel vendendo fast food, um pequeno restaurante ou um café sólido. Você pode passar por outras opções - isso não mudará a essência, mas o problema permanecerá o mesmo. Isso é necessário então para elaborar um plano de ação aproximado e coletar um pacote de documentos.
Em segundo lugar na lista de assuntos urgentes está a procura de um local onde será realizado o catering propriamente dito. Para pequenos cafés, você deve escolher lugares localizados perto da estrada, para um restaurante - calmo e pitoresco, para cafés - ao ar livre e longe do ar sujo. Apenas para energia móvel, praticamente qualquer área legalmente acessível e permitida é adequada.
Seguido pelo desenvolvimento do nome da instituição e seu emblema. Caso contrário, não seria desejável, mas a restauração pública exigirá custos de publicidade bastante elevados. Pelo menos não até que seja popular o suficiente para que os anúncios venham de visitantes recorrentes.
O próximo item é o equipamento de catering. Deve ser forte o suficiente (observe que o equipamento tende a quebrar no momento mais inoportuno, o que significa que é necessário manter um relacionamento forte com seus fornecedores) e aprovado por órgãos sanitários (aqui, também, as comunicações não interferirão na tudo). Este é provavelmente o maior item de despesa. Quase todo o negócio é construído em equipamentos, porque é graças a eles que os alimentos são cozinhados, e quanto melhor, mais saborosa é a comida. E isso afetará o número de atraídosvisitantes.
Todos os itens de interior também devem ser incluídos aqui. Afinal, eles criam uma atmosfera única para a instituição. Vale a pena fazer um viés em sua força e resistência ao desgaste. Apesar do fato de que os visitantes ficarão agradecidos, isso não os livrará do descuido ou mesmo da grosseria no manuseio dos móveis.
A seleção competente de pessoal também é necessária. Afinal, a comunicação com os visitantes também é um importante fator de sucesso. A propósito, você pode atrair especialistas que podem fazê-lo em alto nível, o que salvará o proprietário do estabelecimento de situações desagradáveis no futuro.
Resumir
Apesar do fato de que o catering realmente traz não apenas uma renda considerável, mas, pode-se dizer, enorme, esse tipo de negócio é contra-indicado para iniciantes. A menos que haja um mentor digno com experiência suficiente nesta área. Em outros casos, é melhor fazer outra coisa e deixar para quem tem experiência ou não tem medo de arriscar seu capital.
Recomendado:
Tipos e formas de negócio. Atividade empreendedora
Hoje, novas formas de negócios aparecem e estão sendo introduzidas na Rússia, mas muitos deles não estão familiarizados com a maioria delas
Capacidade empreendedora como recurso econômico. Fatores de capacidade empreendedora
Na teoria econômica, existe algo como capacidade empreendedora. Você já se perguntou por que algumas pessoas pegam rápido, na primeira vez que conseguem construir um excelente negócio, enquanto outras ficam estagnadas por anos em um só lugar e ficam constantemente à beira da falência? É possível que alguns sejam salvos pelo trabalho, paciência e arrogância, enquanto outros não?
Regulamento estadual da atividade empreendedora - essência, tipos e características
Por sua própria natureza, a regulação é um ato de equilíbrio entre a obtenção de custos e benefícios sociais e econômicos. Mas todos reconhecem que uma regulamentação estatal eficaz não deve “pesarar” os negócios, mas sim estimular o surgimento de novos empreendedores
Atividade empreendedora dos cidadãos: destaques
Quem não pensou pelo menos uma vez em começar seu próprio negócio (ainda que pequeno), começar seu próprio negócio, começar a trabalhar não "para o tio", mas apenas para si mesmo? Mas nem todos se atreveram a fazê-lo
Restauração de peças por soldagem e revestimento: métodos e métodos de restauração, características, processo tecnológico
As tecnologias de soldagem e revestimento possibilitam a restauração eficaz de peças metálicas, proporcionando um alto grau de confiabilidade e durabilidade do produto. Isso é confirmado pela prática de usar esses métodos ao realizar operações de reparo em diversas áreas - desde reparos de automóveis até a produção de metal laminado. Na quantidade total de trabalho no reparo de estruturas metálicas, a restauração de peças por soldagem e revestimento leva cerca de 60 a 70%
