As melhores variedades de milho: foto, descrição

2025 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificação: 2025-01-24 13:23

O milho doce é um dos pratos preferidos de quase todo mundo, uma espécie de lembrança agradável da infância, especialmente intensificada no início da temporada de verão. Uma planta popular, nativa da América, foi cultivada nos tempos antigos pelos antigos maias e astecas.

O milho é a esbelta rainha dos campos

Em escala industrial, esta cultura é cultivada principalmente para fins de forragem, mas encontrou seu nicho em muitas casas de veraneio e hortas, onde as variedades de milho são apresentadas em toda a sua diversidade. Além disso, o cultivo caseiro "cultivou" significativamente a beleza alta, privando-a da capacidade de semear e crescer em seu antigo estado selvagem.

Agora esta cultura é monóica, tem inflorescências separadas e é polinizada cruzada. Alguns jardineiros usam polinização artificial - para isso, eles arrancam as espiguetas no topo do caule (flores masculinas) e as agitam sobre espigas floridas (flores do tipo feminino).

Descrição e características externas

O sistema radicular de quase todas as variedades de milho é bastante poderoso e fica no subsolo a uma profundidade de cerca de 1,5 metros. Ao longo do caminho, observa-se a formação de raízes adicionais (de suporte) no caule, causando uma fixação mais densa da planta no solo e contribuindo para uma ótima absorção e retenção de água e minerais.

Os caules da planta são eretos, podendo atingir 6 metros de altura (dependendo da variedade do milho). As inflorescências masculinas estão localizadas no topo do caule na forma de panículas e as femininas estão escondidas nas axilas das folhas. A massa de uma espiga tão complexa, que é uma espiga de milho, varia de 35 a 500 gramas.

Todas as variedades de milho existentes são divididas em vários tipos principais de acordo com a estrutura do grão e direção de uso. Abaixo estão as principais no contexto de variedades.

variedades de milho doce

O milho doce é o mais popular e favorito, especialmente durante sua maturação leitosa-cerosa; um ingrediente saboroso em muitas saladas, é a base de muitos híbridos de alto rendimento. Ao atingir a plena maturidade, o milho acumula uma quantidade significativa de açúcares. A superfície dos grãos é enrugada, eles próprios são vítreos em seção. O milho doce é usado com sucesso na indústria de conservas.

As variedades de milho doce mais procuradas e populares são Ice Nectar, Early Golden 401, Spirit, Lakomka 121, Dobrynya, Sundance.

Espírito

É um novo híbrido e um representante proeminente da variedade de milho doce; adequado para quase todas as regiões da Rússia. Caracteriza-se por grãos de cor amarelo brilhante, que são coletados em espigas de até 20 cm de tamanho. O sabor é delicadamente doce (devido ao alto teor de açúcar nos grãos), a polpa é bastante suculenta. A planta tem 2 metros de altura. Quando esta variedade é cultivada a partir de mudas e plantada ao ar livre no final de maio, o milho Spirit irá deliciar você com uma colheita de alta qualidade após 2 meses.

Dobrynya

Híbrido, caracterizado pela maturação precoce. O plantio é feito em maio, após 70 dias você pode coletar espigas maduras. Tem um sabor doce e espigas impressionantes. A altura da planta é de aproximadamente 170 cm, a formação das espigas ocorre a partir de uma altura de 70 cm. Excelente para consumo in natura, congelamento, conservas. Cresce em qualquer solo e tem boa resistência a doenças.

Gourmet 121

A variedade é caracterizada por altos rendimentos e resistência a várias doenças. A estação de crescimento é de 70 a 75 dias. A altura da planta é de cerca de 1,5 metros. O comprimento da espiga é de até 20 cm. Na fase de maturação do leite, as espigas da variedade Lakomka 121 são muito saborosas quando cozidas, e também são usadas para congelamento e conservas.

Néctar de Gelo

Variedade de maturação tardia, caracterizada por excelente sabor e bom rendimento. Entre os demais é considerado o mais doce. As espigas de milho podem atingir 22 cm de comprimento, o que indica seu tamanho considerável.

Sundance

Tem grãos amarelos levemente alongados que são ótimos para enlatar e comer fresco. Em cada arbusto, de baixa estatura, são formadas duas espigas de até 20 cm de comprimento e até 5 cm de diâmetro. Esta variedade é semeada no final de maio e amadurece em 70-95 dias.

Ouro Primitivo 401

Esta variedade é de crescimento curto e tem uma estação de crescimento de aproximadamente 90 dias. Alta resistência a doenças. Tolerância média à seca. Peso da espiga - até 190 gramas. Grão amarelo com características de alto sabor.

Milho de dente: descrição e variedades

Caracterizado por espigas grandes, caules fortes, alto rendimento e bom rendimento de silagem. Na América, é o principal tipo de milho cultivado comercialmente e usado na pecuária para fins de alimentação. Seus grãos se assemelham a um dente em forma e possuem uma depressão na parte superior, que se forma durante o amadurecimento. As plantas geralmente não ardem, o grão contém até 75% de amido e é usado para produzir álcool, farinha e cereais.

Odesskaya 10 e Sterling são representantes proeminentes de variedades de milho denteado.

Odesskaya 10

Variedade de maturação tardia que proporciona um rendimento significativo de massa verde e um baixo rendimento de grãos. Mais frequentemente cultivada para silagem.

Sterling

Variedade de alto rendimento médio-tardio, liberada em quase todas as zonas de cultivo de milho.

Milho Silício: características das variedades

Tem um poderoso grão liso (sem depressões, arredondado no topo) de cor branca ou amarela, que consiste quase inteiramente em amido. Esse tipo serve de base para a produção de palitos e flocos de milho e é o mais comum no planeta. Cruzando tal subespécie de milho com dentelevou ao milho semi-dentado.

As variedades de milho mais comuns são Voronezhskaya 80, Voronezhskaya 76, Severodakotskaya.

Voronezh 80

Híbrido precoce que amadurece em 70 dias. Valorizado por sua baixa manutenção e alto teor de açúcar. O tamanho das espigas é de 20 a 25 cm, a altura da planta é de 170 cm. É usado em conservas. As sementes para as colheitas do próximo ano não podem ser usadas. Zoneado na região de Sakhalin e nas regiões do norte da Sibéria.

Voronezh 76

Variedade precoce. Amadurece em quase todas as regiões da zona central da terra negra.

Dakota do Norte

Variedade meio-precoce. Plantado nas regiões sul e sudeste da Rússia.

Variedades de pipoca de pipoca

Na aparência, a descrição das variedades de milho desse tipo é semelhante: os grãos são lisos e brilhantes, estouram quando aquecidos. Foi esse visual que se tornou a base para o surgimento da pipoca favorita de todos. A planta é caracterizada por uma boa arbustiva, um grande número de espigas, a presença de um número significativo de folhas.

As melhores variedades de milho para pipoca são Vulkan, Oerlikon, Dneprovskaya 925.

Vulcão

Caracterizado pelo excelente sabor dos grãos torrados e sua alta porcentagem de crescimento. Uma variedade de milho para pipoca é semiprecoce, resistente à seca, de alto rendimento, altura de planta - até 220 cm. Comprimento da espiga - cerca de 22 cm. Cultivado em regiões de estepe florestal e estepe.

Oerlikon

Meio-cedovariedade, caracterizada por excelente sabor e aroma agradável. Usado para fazer pipoca, flocos de milho e palitos.

Outros tipos de milho

• Milho ceroso. As sementes da variedade desta subespécie são caracterizadas pela suavidade e embotamento da casca. Em seção transversal, a estrutura do grão se assemelha a cera. Esta espécie, cuja diversidade varietal é bastante limitada, é muito popular na China.
• Milho amiláceo. Um dos mais antigos do planeta. É mais comum no sul da América do Norte e nos países da América do Sul. Variedades de milho (uma foto de uma planta muitas vezes pode ser vista em muitos recursos especializados) são caracterizadas pelo amadurecimento tardio. Plantas de altura média, com muitas folhas, perfilhamento médio a forte. O grão é arredondado, fosco, liso, tem um topo convexo. Conteúdo de amido - até 80%.
• Milho descascado. Na indústria, este tipo não é utilizado devido à complexidade do processamento, pois não só a espiga, mas também cada grão é coberto com invólucros individuais.
• Milho de grão afiado (nariz). Não tem valor especial e, portanto, não é muito comum.

Novidade da moda - milho Hopi

Esta variedade de milho é diferente do resto e tem sua própria casca - uma cor preta e roxa incomum, incomum dos grãos, causada pela presença de uma enzima especial.

Cresceu principalmente no sudoeste dos Estados Unidos e norte do México. O sabor é doce e delicado, com um tom de noz pronunciado. Essa variedade foi encontrada emtribos indígenas Hopi, que formaram a base de seu nome. Pode-se supor que este é um tipo muito antigo de planta, que foi substituído pelo familiar milho amarelo ou laranja brilhante. Essa variedade “roxa”, que possui muitas variedades de cores diferentes, ocupou um nicho digno no mercado consumidor e é amplamente utilizada na cosmetologia, na fabricação de misturas e salgadinhos de milho azul. À base de grãos azuis, é preparada a popular bebida alcoólica "Chicha Morado". O milho Hopi tem muitas variedades, cuja gama de cores é bastante ampla: de cinza claro a quase preto. Várias cores podem ser combinadas em uma espiga, o que torna essas variedades de milho decorativas.

Variedades de milho forrageiro

As variedades forrageiras de milho, cujo objetivo é obter uma quantidade significativa de silagem para alimentação do gado, incluem variedades como o híbrido de maturação precoce Kuban, Aurika, Viola, açúcar Saratov, Golden Fleece, Zhemchug. O milho alimentar, cujas variedades são caracterizadas por um alto grau de folhagem, também é usado para obter grãos de alta qualidade.

Regras de embarque

É desejável plantar milho em locais ensolarados; ela é exigente quanto à escolha do solo, mas ainda prefere terras leves e bem aquecidas. Leguminosas, culturas de inverno, culturas cultivadas e trigo de primavera podem ser os precursores de culturas altas. Também pode ser plantada depois de tomates, tubérculos e cabaças.

Um grande papel na obtenção de recursos ricos e de alta qualidadeA fertilidade do solo desempenha um papel na colheita, por isso é imperativo realizar a cobertura (orgânica e mineral). Na escavação de outono, estrume apodrecido e fertilizantes de fósforo-potássio podem ser aplicados no solo. Na primavera, o local é pré-nivelado com um ancinho antes do plantio (para remover a crosta superficial e quebrar torrões de terra).

Milho deve ser plantado em solo aquecido a 12°C ^oC, isso acontece por volta do final de abril; as sementes são plantadas a uma profundidade de cerca de 7 cm. Na véspera do plantio, com cerca de um dia de antecedência, recomenda-se aplicar fertilizantes nitrogenados (para 10 m^{2 - 200 gramas) e solte o solo a uma profundidade de 10 cm.}

A aceleração da germinação das sementes pode ser assegurada por pré-embebição em água morna. Para fazer isso, eles devem ser colocados em uma bolsa de gaze, que deve ser colocada em um local ensolarado por 4 dias e, em seguida, colocada em uma solução de permanganato de potássio por 20 minutos. Em seguida, as sementes devem ser lavadas, colocadas em um recipiente e colocadas em um local quente. Após 3-4 dias, pequenas raízes aparecerão, só então as sementes podem ser plantadas em campo aberto. No campo, os primeiros tiros vão agradar por volta do 12º dia.

Muitos jardineiros amadores plantam mudas de milho prontas, que geralmente têm 30 dias no plantio, para obter uma colheita em pouco tempo.

A semeadura do milho deve ser feita em linhas, a distância entre as linhas é de 60 cm, entre as plantas - 40 cm. As sementes são plantadas a uma profundidade de 3-4 cm em um buraco bem regado. Dos rebentos que surgiram, que podem ser vários (desdevárias sementes são colocadas no buraco para garantir sua germinação), deve-se deixar a planta mais forte, o resto deve ser descartado.

No plantio de milho, pode-se utilizar o método de esteira, ou seja, plantas com diferentes períodos de maturação devem ser plantadas em intervalos de 15 dias. Isso garantirá uma colheita contínua durante todo o verão.

Alimentação de plantas

A alimentação do milho deve ser feita quando a planta tiver seis folhas. Durante este período, você pode fazer composto, húmus, verbasco, esterco de galinha. Além da matéria orgânica, os fertilizantes líquidos de nitrato de amônio, superfosfato e potassa são aplicados nos corredores.

A f alta de oligoelementos exigidos pela planta pode ser determinada pela aparência do milho. Com baixa estatura e folhas pálidas, há f alta de nitrogênio; se nos estágios iniciais do desenvolvimento da planta for observado seu crescimento lento e as bordas das folhas adquirirem uma tonalidade roxa, a cultura não terá fósforo suficiente. A ondulação anormal das folhas e uma mudança na sua cor (de pálido para marrom escuro) indicam f alta de potássio.

Características do cuidado

Após o plantio, o crescimento do milho é lento por algum tempo, portanto, é necessário afrouxar e capinar (cerca de 3 vezes durante a estação de crescimento) para enriquecer o solo com oxigênio e remover a crosta superior da terra. O crescimento intensivo do milho começa após o aparecimento da oitava folha; durante este período, o aumento diário pode ser de 5-6 cm.cortados para que não interfiram no desenvolvimento de espigas jovens e no crescimento da planta. Brotos laterais indesejados podem ser causados por baixas temperaturas no início da estação de crescimento, fertilização excessiva e semeadura fina.

A irrigação do milho, pouco frequente e abundante (a água deve penetrar a uma profundidade de 10-15 cm), é necessária durante a postura e amadurecimento das espigas jovens.